最近看到一步一腳印 發現新台灣節目﹐介紹雲林縣二崙鄉傳香了四十五年的伍仁酥﹐
生產伍仁酥的的「二崙佳美」經營了四十五年的歷史，
全家人一起用心傳承傳統糕點，沒華麗外表只有紮實好味道，
生產全程秉持手工製作，讓我對伍仁酥產生了極大的興趣。
剛好最近得到伍仁酥體驗的機會﹐一收到伍仁酥就迫不及待想快點嚐試﹐
伍仁酥的包裝充滿質樸的古早味，有讓人可以一目了然的圖案﹐很具有著健康清新感。
伍仁酥得到2013年雲林縣十大農產伴手禮的榮耀﹐果然是很有實力的。
早期鄉間沒有冰箱可以保存月餅﹐所以去除容易腐壞的板油和冬瓜餡﹐
增加了營養價值滿點的七種堅果，二崙佳美改良了傳統的做法，
讓人可以吃到健康與美味，也造就了招牌人氣商品伍仁酥。
伍仁酥的禮盒上有詳細的店家資料。
禮盒上都有清楚的標示出﹐伍仁酥所有的原料成份﹐
伍仁酥使用奶油取代傳統的板油(豬油)，並且嚴選七種健康堅果，
有雲林在地的花生，以及腰果、杏仁果、核桃、南瓜子、白瓜子、芝麻，
讓人可以一次攝取到各種堅果的豐富養分。
禮盒上也有清楚的伍仁酥營養標示。
伍仁酥 (12入/盒) NT$ 360元
每塊伍仁酥都是單獨的小包裝﹐金色包裝印著典雅的花紋與燙金小花﹐
送禮與自用兩相宜。
禮盒內附有介紹伍仁酥的小卡片﹐採用紅色底白字的印刷設計﹐
毫無花俏的裝飾，只有質樸的感覺，
讓人感到店家滿滿的誠意。
另外還有推薦新的吃法﹐也可以吃冰涼的伍仁酥﹐
會有不同的味道與口感，很適合在炎熱的夏天裡品嚐。
每個伍仁酥的包裝上﹐還是都有清楚的標示出﹐
成份與營養和保存期限。
一打開包裝袋後﹐立刻聞到迷人的奶油餅香味。
用刀子切下伍仁酥﹐感受到餅皮酥度與紮實餡料，
薄薄的餅皮中塞滿了堅果﹐咬下散發奶油香的餅皮，
奶香味是細緻迷人的，不會過於濃郁而油膩，
堅果內餡非常香酥，堅果香氣與口感是多層次且融合，
伍仁酥的口感紮實酥脆，與一般傳統糕點是完全不同的，
伍仁酥咀嚼起來很別具獨特風味，以乾香口感呈現，吃起來更不膩口。
二崙佳美伍仁酥的甜度適中，餅皮香酥不油膩，果仁紮實香味分明，
嚐起來像傳統糕餅與西式餅乾，融合了中西雙方的口味，非常的特別。
伍仁酥顛覆了我對傳統糕點的印象，可以吃到美味與健康，
伍仁酥吃完是會口齒留香的，非常棒的糕點美食。
二崙佳美．伍仁酥
二崙本店：雲林縣二崙鄉中山路108號
油車分店：雲林縣二崙鄉油車村文化路149號
電 話：(05)5989376
二崙佳美官網 : http://jiameibakery.blogspot.tw/
二崙佳美粉絲團 : https://www.facebook.com/jiameibakery
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