其實大叔常常騎車經過若葉鯛魚燒專賣店的門口，它就在板橋大遠百靠近漢生東路這側的對面，明顯的布招，卻讓人誤以為是新開的日式燒烤店。這次在咱們板橋區美食里里長－「虎亂吃一通」的小虎哥號召之下，我們準備在這裡大吃一通！
若葉わかば鯛魚燒的斜對面就是板橋大遠百，從板橋捷運站步行過來，大約是８分鐘的時間，對板橋區居民來說，這裡其實很好找。
電視和平面媒體都有報導過的若葉wakaba鯛魚燒，年輕美麗的老闆娘可是曾經前往日本修業，製作鯛魚燒的剪刀式模具也是原汁原味。
除了產品之外，若葉 wakaba 鯛魚燒的整體裝潢都非常京都風味，不用出國，在這裡就可以享受到傳統日式甜食。
每隻鯛魚燒都是若葉老闆娘一尾一尾，純手工製作，從她手上的燙痕就可以知道這個工作的辛苦。若葉鯛魚燒的外皮分成兩種口味，傳統香酥脆皮、白Ｑ薄皮，可惜我們這次只有吃到傳統脆皮。
結果才一上桌，這尾鯛魚燒就被我們給開膛破肚了～孽畜，讓老衲來超渡你！內餡則有紅豆、抹茶等口味可以選擇，我們運氣好吃到了最後一尾季節限定的櫻花白玉口味！哈哈哈～
看到這尾鯛魚燒飽滿的內餡，讓大叔想起後藤輝基在男女糾察隊裡面被起鬨時唱的一首歌，『游吧，鯛魚燒君！』歌詞是這樣的....
每日每日僕等は鐵板の上で燒かれて (每天我們在鐵板上被燒烤...)
...
始めて泳いた 海の底 とっても 氣持が いいもんだ (第一次在海底游泳，感覺特別良好)
お腹の餡が 重いいけど 海は廣いぜ 心が 彈む (肚子裡的餡 雖然重一點 可是海洋很寬廣呀 令人心情興奮)
哈哈哈，很爵士風格的搞笑歌啊，鯛魚燒君的心情大叔其實能了解，因為咱們肚子裡面的餡料也不少。
除了鯛魚燒之外，像是紅豆三色團子、蕨餅這些道地日本甘味也都挺有趣的，甜食真的是可以撫慰靈魂的好東西。
原味蕨餅&抹茶蕨餅。
來自宇治的抹茶，熱抹茶以傳統茶碗方式上桌，無糖挺解膩的。
若葉鯛魚燒採用宇治所產的北川半兵衛抹茶。
座位數其實不多，新板特區能有這種風格的小店，挺幸福的。
若葉鯛魚燒有隻店貓，名叫 Tora，也就是日語 虎(とら) 的意思，牠會在洗手間旁邊隔板上坐著，曬著日光燈浴，哈哈哈。叫聲還挺沙啞的，一沒搭理牠就會喵喵叫的要人去摸摸牠。
若葉鯛魚燒│facebook
店家地址：新北市板橋區漢生東路117-1號
連絡電話：(02) 8951-3383
營業時間：13:00~21:00
公休日期：每週一
Big Uncle with A Small Dream...