介紹完于烤魚的環境篇後大家都很期待他的美食，就讓沙拉為格友一一介紹當天我們吃的菜色
開動囉!
第一道桂竹筍炒山豬肉
老闆說他舅舅是泰雅族人勇猛的獵人，山豬肉是自己獵的，桂竹筍則是表弟自己去挖的
桂竹筍炒山豬肉若是沒煮好，可是會讓豬肉變的又硬桂竹筍變澀兩樣都不好吃
但大家看這快山豬肉表面上的油亮就知道吃在嘴裡是很有口感的
而桂竹筍的油脂也是恰到好處
這麼好下飯的一道菜來碗飯吧!
白飯是花蓮的富里米，老闆說台灣人很重視米飯，所以米一定要用好一點，不耽心因為飯好吃客人多吃了幾碗，而少點了菜，因為有好吃的飯才會覺得這餐飯吃起來更美味
有機珠蔥：
剛開始上菜時沙拉聽成油雞珠蔥，我還以為是油雞的油讓珠蔥變得油亮亮的
一問之下原來是聽錯了有機珠蔥才是
這道菜好嫩喔!!爸爸以前也有種我超愛的，把它卷在肉上放下去烤也很好吃喔
看到法國麵包都端上來了是不是怕我們吃不飽呢!
厲害的是這個高山鱸魚卵加上純牛油製成的魚子醬，看了都快流口水囉!
豪邁的塗上一層魚子醬，牛牛張大嘴咬了一口，哇~~好酥的聲音真應該現場錄音下來了
魚卵咬在嘴裡也沙沙的好有感覺，吃完一個忍不住又吃了第2個
清蒸鱘龍魚：
想到去年吃了某間鱘龍魚主題餐廳，裡面一道清蒸鱘龍魚，吃了幾口就有點膩，因為不夠鹹
若說魚煮的好就沒什麼大不了了，厲害的是鋪在下面的豆腐，平常沙拉除了滷豆腐想吃以外，其實並沒有很愛吃豆腐因為沒鹹，這底下的豆腐看起來表面非常的光滑，應該也是如此吧!
但基於禮貌菜一定要吃乾淨，我吃了一口，出乎我的意料，光滑表面的豆腐居然把鹹給吃進去了
吃到一半我看到桌上有兩道小菜，夾了一個蓮藕嘗嘗味道也不錯!店家自己做的
喝口薰衣草茶順順，一旁還有蜂蜜可以加
烏骨雞蛤蜊湯
湯喝起來有淡淡的藥膳香，但裡面除了茍杞之外沒有加其他中藥，但吃起來就覺得很甘甜
黑黑一顆棵這個是叫"馬告"，人稱山胡椒
老闆開玩笑的說馬告是我們原住民的威而剛，其實是因為吃了這個心情會變好
我們把馬告放在嘴裡咬開，散發出淡淡的檸檬香真的很特別
再來就是我們的招牌菜于烤魚
把上面的配料撥旁邊一點，讓油條沾點醬汁，等一下軟了好來吃
于烤魚使用的是高山鱸魚，本來想養殖的魚會不會有土味呀!
吃了一口後發現沒土味而且很鮮甜，問過老闆後才知道原來是用山泉水飼養的，而且是活水，既然是活水自然不會有土味
除了魚之外還放了些中卷，除了海鮮的鮮甜外還有淡淡的孜然味
等油條吸飽了湯汁沙拉把靠我這邊的油條都給吃了，就像麻辣鍋配油條，絕配
這道菜厲害的還有下面用來保溫的木炭，木炭是文火，所以就算鐵盤上的湯已經滾了魚背也沒燒焦，而且吃到完魚都保有一定的溫度，冬天更適合，海鮮冷冷的就不好吃了
讚啦~~
這裡除了提供午餐晚上以外還有供應下午茶，以東區的價格來說並不貴，重點是有舒適的環境，桌間的位置也不會太擠
以客單價來說算是中價位，但若有去山產海產店的人來說就知道，這東西的單價算便宜了
有顛覆沙拉對藝人開的店想法，有些就是吃氣氛、吃餐盤、東西一點點還很貴
于烤魚除了份量足夠外，好的食材也是要有一流的師傅才能呈現
最後老闆還很熱心的把沒吃完的幫我們打包下一餐吃，回到家熱一下就可以吃了
紙袋上還寫著御饌，皇帝般的享受
地址
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電話：2755-0309(週二公休、晚餐出餐至9點)
烏來店：
台北縣新店市新烏路二段142號
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