街邊創新鐵板料理！
超邪惡起司料理又來啦！這次要介紹街邊小吃〖彭阿星鐵板燒沙威瑪〗，這家沙威瑪有什麼一樣？它的肉可不是一片片削下，而是要經過鐵板爆炒工序，不管是沙威瑪or鐵板麵都有鐵板香氣，尤其是勁濃爆漿起司骰子牛，爆炸起司結合骰子牛，真的太銷魂了～
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彭阿星鐵板燒沙威瑪 在哪？
彭阿星沙威瑪就在中壢區的中平路上，熱鬧的中平商圈靠近和平街口，距離中壢火車站步行不用兩分鐘，火焰紅的攤車遠遠就能看見，攤車相當顯眼，一靠近就會聽到老闆熱情的招呼聲。
彭阿星除了中文MENU也有英文介紹，中壢前站有不少外國移工，多了英文菜單，除了本國客也吸引不少外國朋友，懶得出門買也沒有關係！沙威瑪有和UberEats、熊貓外送平台合作。
彭阿星保留了傳統沙威瑪特色！還加入創新鐵板燒作法，老闆說他們是全台第一個鐵板燒沙威瑪，挺讓人好奇滋味如何？
彭阿星有什麼好吃？
鐵板料理有純肉、沙威瑪和鐵板麵(炒麵)三大類，一般路邊沙威瑪只有一種肉，彭阿星有牛、豬、雞三種肉還有甜味可選，最便宜沙威瑪一份50元、最貴一份140元，還能客製化加料，不想吃沙威瑪也有鐵板麵，特地來逛街的朋友，就很適合來份沙威瑪可以邊逛邊吃。
每天一早新鮮做好的麵包，兩面都用鐵板煎過，煎到麵包邊金黃才會香酥好吃。
經典 雞肉沙威瑪
經典雞肉沙威瑪60元，買三個150元比較划算，雞肉有四種口味：美式黑胡椒、日式唐辛子、蒙古孜然醬和日式和風醬，很適合找朋友一起買，不同口味一起分著吃。
雞柳條已經醃製過，加上洋蔥經過鐵板燒溫煎烤，來點照燒醬汁煎香入味，灑點唐辛子，烤熱的麵包加上生菜、蜂蜜芥末醬，這配色讓人食慾大開。
軟嫩雞柳、爆香的洋蔥，每一口都含藴著鐵板香氣，和我平常吃的沙威瑪比起來，確實味覺較豐富，雞柳加少量油煎，沒有過多的油膩感，就是台灣人熟悉的經典味，中規中矩老少咸宜。
接著是重磅招牌沙威瑪了！切成一小口的骰子牛，一下到鐵板瞬間隨著煙霧升起，平常夜市點份骰子牛也要100元，比起來點這份沙威瑪划算多了。
骰子牛加上瑪茲瑞拉起司！這一點都不像街邊能吃到的小吃，看起來真不錯。
麵包放上起司片擺上骰子牛餡料，最後再來一片起司！
勁濃爆漿起司骰子牛沙威瑪
爆漿起司＋骰子牛的沙威瑪！小份150元/大份250元，差在骰子牛的份量，對我來說小份就挺夠吃，起司經過加熱緩緩流在骰子牛上，讓人忍不住想大口咬下去。
直接看切面更精彩！看起來挺像輕食帕尼尼，但這用料可就豐富實在多了，和剛才雞肉沙威瑪比起來，喜歡重口味的朋友很適合這個，一口咬下軟Ｑ骰子牛、洋蔥的甜、蜂蜜芥末醬加上勁濃爆漿起司，多層次風味好吃耶！起司與醬料讓麵包更濕潤，這滋味吃了會上癮。
切成小塊狀的骰子牛，每塊都有不同口感，有軟嫩有的微筋、有的偏嚼勁，骰子牛份量很可以，起司料理一定要趁熱吃，一吃就會不小心淪陷。
為了迎合喜歡多變化的現代人，彭老闆還推出現炒的鐵板麵，別以為這是一般早餐常見的鐵板麵，老闆特別選用無鹼的手工麵條，雖然成本比一般鐵板麵高，但口感風味卻無法相比。
先放點青菜再加上無鹼手工麵條，加上老闆特調照燒醬，炒到整條入味變軟。
一旁鐵板也不閒著！整隻雞腿排煎到外皮金黃赤色，酥脆外皮吱吱作響，加上蓋子繼續悶煎，好像真的在吃鐵板燒一樣。
爆漿起司雞腿排鐵板麵
起司片*2加上莫札瑞拉，就是要給你double起司！
去骨厚實的紐奧良雞腿肉，雞皮焦黃好酥脆，一口咬下喀滋喀滋！外酥內軟雞腿排加上濃漿的起司，光是這一味已經值得了。
Ｑ軟的無鹼手工麵條煎炒到很入味，我們都覺得比起傳統油麵，這麵條好吃多了！
銷魂的起司蛋！半凝固口感特別滑嫩。
＊鐵板沙威瑪和鐵板麵有多種口味可選，從50元到170元都有，食材一分錢一分貨，想吃好一點的朋友，我滿推薦起司骰子牛喔！以街邊小吃來講吃這很過癮，這天還有分店店長來實習，攤車經營滿適合加盟創業，最重要的是超邪惡爆漿起司，怎麼吃都吃不膩～
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彭阿星鐵板燒沙威瑪 店家資訊
電話：0906-954183/0983-318256
地址：桃園市中壢區中平路16號（中平商圈）
營業時間：11:00-21:00