之前就聽聞台北很多街道都會有飲料開在同一條街上,
而且種類都很多元,
除了連鎖飲料店以外,
還有一些單品茶都很值得做推薦。
最近剛好去賞花,
又去大安森林公園走走,
還去了花市,
就順道搜尋了附近的飲料店。
發現了一間很厲害的手沖單品茶,
茶奶系列都使用「超•研磨茶粉」,
而且呢,也都不加茶水稀釋牛奶,
就是-合粹單杯手作茶。
鄰近通化街夜市、信義威秀商圈,
在國泰綜合醫院的正對面,
附近都很多有名的餐廳及景點,
算是很一級戰區的位置。
合粹單杯手作茶超級好找,
一下就找到合粹單杯手作茶-仁愛店了,
店面給人的感覺很是清爽,
小日系的風格,
店面高度稍微高一些,
不過妮我自己推測,
應該是因為避免雨天潮濕積水,
客人不便。
基本上除了點餐時會覺得與店員無法平視以外,
沒有太大的問題,
店內環境給人的感官也都是很舒適優雅的,
柔和的燈光及配色。
其實在前去喝這家飲料店的時候,
我有上網爬一下評論,
評論也都是很兩極的說法,
有些說很濃郁,有些則說很淡。
但是妮感覺取決於店員沖泡的手法,
因為粉末都要加熱再過濾,
如果中間不夠細心、或是比例沒有抓好,
趕單都有可能影響品質上的狀況。
不過還好當天前去時,
因為時間很夠,所以妮就請店員先趕單,
忙完再幫妮處理。
剛好也趁這個時候看看菜單,
現場也都有擺放茶葉的粉末可以試聞,
可以深刻地感受到粉質的細膩度,
跟香氣有沒有符合需求。
讓我感到很特別的是,
他們家的茶葉除了手沖茶是沖之外,
奶類的搭配都是使用超•研磨茶粉去沖奶過濾的。
整個茶奶都是完全不加茶水稀釋,
所以喝起來就會感受到茶香、奶濃。
超•研磨茶粉都是茶葉經過72小時低溫慢速研磨而成,
並且會把雜質作過濾,自家製造,
經常外銷歐美、香港、日本等國,
網站上也都可以購買茶葉粉唷~
如果無法到台北現場喝,也可以自行購買,
網站上也都有比例分享讓你可以自行沖泡。
ø點我ø
可以根據菜單上顏色的分類去做選擇,
顏色越深的就是咖啡因較為高的飲品,
店內也有沒有咖啡因的茶品可以做選擇,
選擇性算是很豐富多樣化。
店內也有小憩的地方可以稍作休息用餐,
雖然位居於大安區,
卻沒有那種台北忙碌步調的感覺,
感覺很舒適悠閒,
雖然座位不多但是卻很讓人感到放鬆。
▲雙手附上菜單給各位參考看看▲
接下來呢,
就到了我們介紹飲料的重頭戲,
這次試喝的飲品有:日本抹茶燕麥奶、英式紅茶牛奶、鐵觀音茶,
還有一個當日口味的限定冰淇淋。
首先隆重登場的是:日本抹茶燕麥奶
以純正日本抹茶粉沖燕麥奶去做攪拌,
再做沖奶的動作,
均勻的使用攪拌的器具讓茶香可以完整帶入奶裡。
合粹單杯手作茶的燕麥奶超級濃郁,
真的不好沖勻,
但是每一口都是豐富的燕麥味道,超級濃~
也沒有難咬的顆粒感,
濃烈的燕麥奶,又搭配無糖,
PS:燕麥會釋出水溶性膳食纖維
營養價值滿分,飽足感超讚。
只可惜抹茶粉味稍嫌不足,
還需要更加均勻一點。
▲英式紅茶牛奶▲
同行友人點的英式紅茶牛奶,
有別於一般店家的紅茶拿鐵,
味道很有層次感,
不論是茶香的層次感,
亦或者是奶的味道,
喝起來先是茶的衝擊,
再來是濃郁的奶香味,
最後突破回甘的茶味,
讓我很是欣賞!!!
推薦甜度為:微糖少冰/去冰。
▲鐵觀音茶▲
咖啡因較味重的,
相對的也反應在茶味道上面,
因為點的是無糖的,
一入喉充滿茶氣味,
帶點鐵觀音本身的味道,
個人覺得這杯手沖茶算是很重口味的,
滿適合吃完油膩食物去膩的。
另外,網路上推薦的都是+牛奶,
聽說也是很有層次很對味,
很值得下次再過去一試呢!!
另外這邊也提醒一下大家,
水沖茶都是做單杯手沖的,
所以茶葉也都會隨季節、風土、氣味去做選擇,
以便維持茶葉的新鮮度跟口味上的保存,
如果售完就會做更換囉。
▲當日口味的限定冰淇淋-英式紅茶▲
合粹單杯手作茶的冰淇淋,
走的是一個經過超.研磨茶粉製作結冰,
先是擠好放在冰箱的,
所以購賣時店員都會告知清楚,
確定OK才會協助取冰淇淋。
原則上食用方法是讓他退冰5分鐘左右,
就會很好取用食用,
很符合一些人喜歡拍食物照片等候的時間,
算是也不錯,
而且因為沒有太多油脂去做製作,
口感上也都是很清爽,不會過於甜膩的,
真心推薦也喜歡,
給想嘗試清爽口味冰淇淋的人唷~
最後,因為感覺燕麥奶太過濃郁沒有辦法感受到抹茶的香濃,
如果這點改善以後,
我相信這飲料一定是很好喝的,
可是我不得不說,
燕麥奶真的會越喝越順口,
對於不喝奶類的人也都是很讚的選擇!!
於是抱持著實驗精神的我,
又向店員點了杯日本抹茶牛奶的飲品試試看,
果不其然就可以感受到濃厚的抹茶味,
而且不會太過苦澀,
味道很香濃,
我覺得跟牛奶的結合得很剛好呢!!
如果喜歡濃厚味的抹茶,
就比較合適選擇牛奶的味道,
如果喜歡燕麥奶的口味,
也可以再請店員細心將粉末攪得較勻一點,
我相信店員也會願意協助你喝到品質好的飲品的。
另外這邊要溫馨提醒一下各位,
因為超•研磨茶粉久置後會自然沈澱,
只要稍微搖勻就可以繼續飲用,
如果有沈澱感絕對不是因為茶葉不新鮮唷。
合粹單杯手作茶店內還做了很讚的小活動,
買滿3杯以上,
贈送免費小茶點一份,
滿6杯送兩份,以此類推。
讓你可以配著茶配著小點心,
完美的下午茶就這樣誕生了,
以這價位在台北,
真的是打趴很多連鎖飲料店呢,是不是!!
本文章皆是本人親自體驗食用過的心得文章唷~
提供給有需求的人去做參考。
詳細餐點口味還是以實際自身吃的口感為主,
每個人口感不一,還是以個人口味為主。
本文所提供之資訊皆為本人用餐當下所整理提供,
實際菜單可依照該粉絲團或店家網頁作參考。
妮の懶人包
粉絲團:合粹單杯手作茶
分店資訊地址:
◎伊通店:台北市中山區伊通街123號
◎仁愛店:台北市大安區仁愛路四段300巷15號
電話:02-77515031#2 (伊通店)
02-7751 5031#1(仁愛店)
營業時間:週一~週六 7:00-21:00
週日10:00-18:30 (14:00-14:30休息)
口味:★★★★★
餐點豐富性:★★★★★
新鮮度:★★★★★
價格透明度:★★★★★
價位:★★★★★
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