松哥鯊魚皮羹 || 台中大里在地美食，凌晨四點大里早餐吃這味！

台中大里在地美食，台中大里早餐吃這味！銅板美食簡單幾樣菜色就能飽餐一頓，人人一碗招牌鯊魚皮羹晚來吃不到！

凌晨四點就開始營業的「早餐店」松哥鯊魚皮羹，每次經過不管幾點都很多人！

松哥鯊魚皮羹・店家資訊

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松哥鯊魚皮羹・菜單

松哥鯊魚皮羹的菜單很簡單，簡單幾樣菜色就能飽餐一頓，招牌鯊魚皮羹必點，爌肉飯跟肉燥飯都是人氣之選，苦瓜湯跟味噌湯都只要15元！也可以直接包排骨便當哦！

大里早餐吃這味・松哥鯊魚皮羹

台中大里在地美食松哥鯊魚皮羹位於德芳南路與樹王路口，每次經過都很多人，隨時門口都停滿汽車機車，尤其是正餐時間還可能要小排隊，小小一家店但是人手可不少，阿姨們都很俐落，才走到門口就會聽到阿姨問你要吃麵還是吃飯，快到我都還來不及決定(笑)

櫃台在這裡，右上方的三個小鐵盤就是可以免費自由取用的醃漬小菜醃黃瓜、酸菜、辣蘿蔔都可以自己加，桌上有提供烏醋、胡椒粉、甜辣醬、辣椒醬等，想怎麼吃都可以自己調味！

上次大概12點想說來買午餐，沒想到當天鯊魚皮羹已經賣完了，這次10點多就來了，終於讓我吃到啦！

招牌鯊魚皮羹的羹湯胡椒味蠻濃的，魚皮軟軟的，不是那種脆的，吃起來有淡淡的魚味，沒有什麼特別的味道，有白菜、木耳、紅蘿蔔絲、酸筍絲、蝦米...等料還蠻多的，整體我覺得有點像是羹湯版的白菜滷！

這一塊塊帶點魚肉的鯊魚皮就是招牌啦！原本湯頭除了胡椒味我覺得還蠻清淡的，我又多加了好多烏醋，羹湯就是要酸酸的才好吃！不愛香菜的話記得跟老闆說不加喔！

爌肉飯的肉可以自己挑，要肥一點瘦一點都可以，阿姨特地幫我挑一塊肥瘦比較均勻的，肉蠻大塊的，但爌肉飯本體真的只有飯跟肉，櫃台上方有三樣醃漬小菜醃黃瓜、酸菜、辣蘿蔔都可以自己加，但我快吃飽才看到就算了哈哈哈！

粒粒分明白飯，僅有微微滷汁點綴，不過也因此不會鹹膩，如果想要多一點滷汁要跟老闆講唷！

瘦肉的部分我覺得有點太乾，皮與肥肉的部分很軟嫩，但真的很肥，不過一起吃還ok，加上台中小吃靈魂甜辣醬也很搭！怕肥肉的話建議改點肉燥飯唷！

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