茂川肉丸 台中米其林餐盤推薦的第二市場小吃，老台中人的美食回憶。

茂川肉丸，米其林餐盤推薦。

「 茂川肉丸 」是一間位在第二市場的老字號肉圓店，在 2020 年時獲得了米其林餐盤推薦，第一間入選米其林餐盤的肉圓店，因為這個名號，讓這一間當地老店的名氣再度響亮了一番。與斜對面文青風格裝潢的「丁山肉丸」同為親戚關係，很多人都會兩間都吃，一起比較看看。如果想要吃得飽，可以直接來一套，就是肉丸一顆加上一碗鮮蝦餛飩湯的意思。

茂川肉圓的招牌老老舊舊，最新的大概就是那一張榮獲 2020 米其林餐盤推薦的布條，感覺非常地引以為傲呢。

茂川肉丸在當地已經是一間百年老店，除了爸爸媽媽那一代的回憶，甚至還可能是阿公阿罵那一代的回憶呢。門口處有一個超大的造型肉圓模型，很多人都會跟它一起合照～。

傳承四代的美味，在門口貼有自家肉丸的介紹，再來米、太白粉、地瓜皮，搭配上肉餡、筍子及特殊調味料，製作成獨一無二的自家肉丸。

鍋中的肉丸不斷地炸著，看起來很 Q 很美味的樣子呢。

店內的牆上有菜單及日文翻譯，看來應該是日本客人也會慕名而來的一家台中老字號小吃店啊！

另一側則寫到茂川肉丸的起源，源自於民國 10 年，至今的百年歷史，相傳四代，如此悠久的小吃歷史真的很令人佩服。

牆上也有許多名人推薦的照片，除了電視節目、政商名流外，連職棒球員王建民、林智勝都來吃過。

店員包餛鈍的速度非常熟練，邊吃肉丸邊看他包餛鈍都覺得超強的。

茂川肉丸菜單

茂川肉丸主要的餐點當然要有肉丸，除此之外，還有抄手、意麵、餛飩、魚丸、蝦丸等小吃可以選。

茂川肉丸 $40 / 顆

茂川肉丸，可以選擇辣或不辣，用這藍色碗緣的磁碗裝肉丸，另外給了一根叉子讓客人使用。肉丸上桌前就有先剪了一刀，讓客人用叉子切肉丸時比較不用這麼辛苦。因為我跟 K 先生都沒有吃辣，所以少了粉紅色的店家特製辣醬。如果有吃辣的建議要加辣，因為看很多人吃過都說辣醬超加分的喔！不過原本的醬料味道也不錯，鹹甜鹹甜的。

炸得非常 Q 彈的肉丸皮，口感非常有嚼勁卻不難咬，整體香氣濃郁，裡頭的肉餡肉塊也相當大塊，屬瘦肉多的餡料，口感非常扎實，偶爾咬得到筍丁的口感，多了一份清爽，餡料搭配肉圓皮的比例剛好，口感也很好，但我覺得如果筍丁可以再多一點的話，清爽度可以再更加提升，不會覺得吃到最後偏了油膩感。這個傳統的肉丸風味，吃了很喜歡，只是在吃完後，看到碗中一層油還是覺得有點可怕，不禁想我剛剛到底吃進了多少油脂多少熱量（害怕）

旅行狂愛吃筆記

這次吃到了米其林餐盤推薦的「茂川肉丸」，覺得好吃且滿足，下次有機會來台中，我一定要再試試對面師出同系的「丁山肉丸」，或是再開發更多間好吃的肉丸店～～！

茂川肉丸

地址：400 台中市中區台灣大道一段 401 號（看地圖）
電話：04 2227 7477
營業時間：11:30 – 19:00
公休日：每週一
facebook：請點我

台中第二市場美食

• 山河魯肉飯 必點荷包蛋 市場裡的排隊店
• 三代福州意麵老店 祖傳三代至今五代的手工意麵
• 嵐肉燥專賣店 比起肉燥飯更喜歡綜合湯～

第二市場附近美食

• 烤肉沙拉店 台中巷弄美食，食尚玩家推薦
• 東東芋圓 市府店，不用去大坑也吃得到東東芋圓啦！
• 瑪露連總店 在台中念過書的人一定吃過的嫩仙草
• 天天饅頭 超涮嘴古早味紅豆饅頭，一顆$5元吃不膩

發表評論