Item: 45HOUSE
Rating: 4.4
Author: zonanhenry

在新化也一陣子了，曾經也有經過這裡，當時會覺得這間好美，但會以為是咖啡廳，頂多就是個簡餐店吧…

但有天，在新化社團中，看到一堆人狂推這家的火鍋，什麼啊~~咖啡店裡的火鍋會好吃嗎??這天，老闆PO出他要讓出店的消息，讓我著實的震驚❗️身為火鍋控的我，怎麼能沒吃過他就結束營業了⁇馬上拉著老爺前來探探~~

你看，是不是超像咖啡廳呢? 45House 這名字也真的不會聯想到火鍋店，也許…這是生意不好的原因?? (人家也沒說是生意不好要收，自以為…)

店裡的裝潢很美，融合木頭和鐵件，是我很喜歡的方式~~

裡面看起來舒服簡單，進來就會有種很放鬆的感覺。肚子餓扁了，趕快來點餐吧!!!

嗯…好吧，忘了拍菜單。為了找菜單去粉絲頁挖了一下，發現這間店是老闆自己畫圖自己找工人做出來的耶!!!超猛噠~~

本日金魚腦點的是我最愛的「剝皮辣椒鍋」~~
火鍋控的我，只要看到有剝皮辣椒鍋必點無他呀!!!

醬料是這種簡單的醬油蔥蒜…金魚腦我每次都會讓蔥爆滿到滿出來…但遇到店家自給的醬料，就不好意思請店家加蔥了~~但店家自己幫我加了生辣椒，覺得貼心❤️

他這份鍋是300多元，但光看他的菜盤，就知道絕對值這個價了~~上面的山茼蒿、紅鳳菜都超級新鮮，還有白木耳耶，從沒想過火鍋會有白木耳在上面。

白木耳~

鮮豔欲滴的紅鳳菜~~

這山茼蒿一看就很新鮮呀~

居然還有四季豆

用的是這樣的小卡式爐，火不會噴到外頭，很安全。

裡頭的雞肉也是很優秀，份量是一整隻大雞腿切塊放入的，肉質新鮮有彈性，跟早上去市場買的土雞肉一模一樣呀~~(吃得很感動)

之前我在麻辣鍋店吃過這個菜，當時並沒有好感，但這次吃，不知是不是鍋底不同，整個很鮮甜，讓我對這菜的印象再度好起來~

邊吃到我覺得好吃的就來拍一張~~這不就是豆皮嗎??
我居然覺得這豆皮怎麼有種驚豔的好吃??

白木耳煮起來Q彈，跟我想像中的不同~以前吃白木耳都是吃甜湯，原來煮在火鍋裡，還有種特別的濕潤口感，感覺很不賴。

雞肉切面，肉質真的很棒~~

天哪，這不就是火鍋料嗎?怎麼可以連這個火鍋料都那麼有彈性，感覺就是新鮮魚漿製成的啊~~~好奢侈呀~~~

完食照!!!因為湯很鮮美夠味，一向重口味的我，居然沒有把醬盤用完，真的很難得~

老爺的完食鍋~~

套餐還含一杯飲料喔，今天選的是鮮果汁，是用芭樂和香蕉與鳳梨打出來的~真的很好喝喔~~難怪有這麼多人推薦…

不要收掉啦~~~以後吃不到怎麼辦~~~😭😭😭😭😭😭

【台南新化】火鍋控哀號~這麼好吃的火鍋店不開了??「45House」偽裝成咖啡店的高級火鍋店