良食煮意有機鍋物金典店位於台中的金典綠園道4樓，不但有無限量供應有機葉菜與明治冰淇淋，現正消費滿千還有海鮮拼盤買大送小，牛年旺返4人年節套餐 2188元，就是要我們這個年吃好吃滿，對於開車前往的朋友，車可停在金典百貨的地下停車場，當日全館消費滿500元可抵1小時，最高可折6小時。
近年來台中各式火鍋餐廳林立，可良食煮意有機鍋物不僅僅單純是家自助吧吃到飽的火鍋店，除了優質的肉品海鮮與飲品加冰淇淋無限量供應外，店內更有多款有機蔬菜吃到飽，對於愛吃菜的朋友來說絕對是一大福音。
良食煮意還提供集點，每消費500元即獲一點，累積點數還能換成各式食材。
進到良食煮意有機鍋物金典店，側邊排便是自助區，無限量提供飲品、醬料與冰淇淋等。
飲料有百香果汁、北海道奶茶、無糖烏龍茶、檸檬紅茶、蜂蜜綠茶。
碳酸飲料、咖啡、巧克力牛奶與各式沖泡的茶包。
醬料區除了有常見的青蔥、辣椒、蒜泥、烏醋、蘿蔔泥、柴魚醬油與沙茶醬之外，還有檸檬柑橘醬油與果醋。
冰淇淋區則是明治冰淇淋，共有八款蠻大眾化的口味。
良食煮意有機鍋物金典店的環境開放又保有隱私感。
舒適的4-6人座與間隔得宜，適合多人聚餐。
為了迎接新年，良食煮意有機鍋物推出了牛年旺返的四人套餐 2188元，還有現金消費滿千，海鮮拼盤買大送小。
湯頭的選項也多了泰式酸辣冬蔭、泰式酸辣牛奶、南洋肉骨茶與麻油烏骨雞等選項，愛吃日本A5和牛的朋友，也能以388元/120g 加購。
牛年旺返的四人套餐裡有四組菜盤、四份湯頭(可加價換購)、四份附餐、四份主餐肉品，肉品則是有-美國安格斯板腱肉/厚切松阪豬/去骨嫩羊肩/香草豬後腿五花，可選擇。
湯頭我們今天選了原味清湯、東北酸菜 (38元)、泰式酸辣牛奶(98元)與南洋肉骨茶 (78元)。
原味清湯是良食煮意有機鍋物的基本湯底，使用各式蔬果、昆布、雞骨與大骨新鮮熬煮的湯頭。
基底的原湯入口溫潤清甜，加上店內的優質食材，這樣一整鍋，兒子一個人吃光光。
東北酸菜 (38元)，使用有機酸白菜搭配原味湯底，酸裡透甜，不管是刷肉或煮海鮮都很對味。
裡頭的白菜越煮味道越濃，順口不刺激的酸香味，不論何時來上一鍋都很可以。
南洋肉骨茶 (78元)，選用余仁生百年獨家密製的食材包，食材全都收好在包裡，即使熱湯滾滾，裡頭的食材也不會落出，讓湯頭看起來清澈不混濁。
南洋肉骨茶的湯底入口甘口不澀，帶著淡淡的草本香氣，加上滿滿的蔬菜後更顯清甜。
泰式酸辣牛奶(98元)，外表看起來與常見的麻辣牛奶鍋一樣，紅通通的很是喜氣。
熱鍋後透出泰國香料的氣息，裡頭的香茅氣息強烈，入口酸度明顯，辣度微微。
附餐選擇也不少-裡頭有放牧雞蛋、有機白飯、有機冬粉、讚岐烏龍麵與王子麵，還能加價換購麻油炸蛋(10元)與麻油麵線(15元)，我們選了白飯、烏龍麵、炸蛋與麵線。
麻油麵線裡頭的麻油味挺足的，要注意這可要趁熱吃才不會粘在一團，對我個人來說則是可以再鹹一點會更對味。
麻油炸蛋，香濃的麻油香與炸至酥口的蛋白，真的是讓人抵擋不住。
炸至半熟的放牧蛋，濃郁滑順的蛋黃緩緩流下，和酥脆的蛋白搭配些許椒鹽就很對味，完全就是白飯殺手。
菜盤裡的份量也不少，裡頭的食材有高麗菜、青江菜、南瓜、金針菇、豆皮、芋頭、豆腐、木耳、紅白蘿蔔、米血、餛飩、蛤蜊與鳥蛋，而且菜盤裡的食材吃完還能拿盤子去前頭裝有機葉菜。
良食煮意有機鍋物提供的有機蔬菜每日品項都略有不同，基本上檯面會有5-7款的當季有機蔬菜在輪，店家也會視狀況補菜。
我們當天的食材有山茼蒿、油菜、高麗菜、青江菜、金針菇、紅白蘿蔔與荷葉白菜。
我們想吃多少想吃什麼就盡管拿，以不浪費為前提。
套餐裡的肉品都有150G，和海鮮拼盤放在一起看起來頗有份量，套餐裡的四份肉-美國安格斯板腱肉/厚切松阪豬/去骨嫩羊肩/香草豬後腿五花我們也能自選，想要四份肉全選牛肉也沒問題。
美國安格斯板腱肉，肉質看上去較為紅潤，油花分佈紋路清楚。
下鍋只要涮個幾秒即可，肉質吃起來有口感。
去骨嫩羊肩，油脂分佈明顯勻稱，有著羊肉獨特的風味。
羊肩肉只要下鍋涮個幾下，便呈現粉嫩色澤，入口肉質不失軟嫩，有羊肉的香氣。
香草豬後腿五花，香草豬素有台灣最好的豬之稱，是在地的本土優質豬肉，而且每一片的厚度都很足夠。
選用後腿肉的油花雖然看起來頗細微，可咀嚼間依舊吃得到豬肉脂香，入口富有彈性，帶點Q與甜。
厚切松阪豬，松阪豬的肉色偏白，雖帶油脂卻不會過膩。
入鍋煮的口感更顯Q彈，加上厚切的方式，吃起來更是心滿意足。
吃完一輪後要是覺得湯不夠了，現場也能請服務人員協助加上高湯。
不止肉盤份量滿滿，套餐裡的海鮮拼盤份量也不容小覷，裡頭搭配的有天使紅蝦*3、海草蝦*3、大白蝦*6、透抽*1、大蛤蜊*12、鮭魚魚片*4與生食級干貝*3。
滿滿的蝦看上去就氣勢十足，而且良食煮意有機鍋物過年期間還有推出超值蝦蝦拼盤 298元 (8尾蝦+9蛤蜊)，想吃蝦吃到HIGH來這就對了。
一次把蝦的鮮味全都收入鍋中。
良食煮意有機鍋物還很貼心的把天使紅蝦開背去泥，方便吃也好好吃。
不管是肉質鮮嫩的天使紅蝦，飽滿紮實有口感的大草蝦或是細緻的白蝦，全都收入腹中，真是讓人心情愉快。
個頭不小的蛤蜊放在天使紅蝦旁也是有得拚。
良食煮意有機鍋物的蛤蜊個頭不小，煮好的蛤蜊吃起來肉質飽滿，一整個鮮。
生食級干貝個頭大，厚實鮮甜，一口吃下很是滿足，魚片口感軟嫩帶有油脂感。
拼盤旁還有一整隻的透抽，看上去就跟成人的手差不多大。
對於愛吃透抽的朋友來說，能一次飽食整尾，真的很是過癮。
飽餐之後也別忘了來上一份冰淇淋，吃個甜再回家。
良食煮意有機鍋物不僅提供了有機蔬菜吃到飽，肉品與海鮮吃起來也都很品質，加上環境舒適，非常推薦喜歡吃鍋的朋友來這兒試試，說不定你也會喜歡。
店家資訊: 良食煮意有機鍋物金典店 / 線上訂位
地址: 台中市西區健行路1049號4樓
電話: 04-2325-9999
營業時間: 平日11:30 – 14:30 / 17:30 – 22:00
假日全天營業11:30 – 22:00(最後點餐 21:00)
店家資訊: 良食煮意有機鍋物黎明店 / 線上訂位
地址: 台中市南屯區黎明路一段918號
電話: 04-23899898
營業時間: 平日11:30 – 14:30 / 17:30 – 22:00
假日全天營業11:30 – 22:00(最後點餐 21:00)