嗨，我是熊寶小榆，你今天過的好嗎?
台中超人氣日式料理店-「信兵衛手作浮誇丼飯」，在台中後火車站開了第二間分店後，
生意依舊超好，每次經過都超多人排隊耶，根本超難吃得到呀!!!!!
最近發現南區中興大學附近，信兵衛在2/27連假期間也開了第三間分店。
這家日本料理的份量很大、丼飯選擇多，餐點視覺效果相當震撼，很適合年輕人們過來嚐嚐看!
那今天就跟著熊寶小榆的文章，一起來看看吃了那些美食吧，Let’s go~
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🧸章節連結
三、菜單介紹。 四、整體心得。 五、店舖資訊。
一、店鋪環境介紹。
↓信兵衛的第三間分店，就在南區南門路上，靠近明德女中、興大附農、中興大學這邊。
店鋪的外觀裝潢非常漂亮，路過一定會被大大吸引到，晚上的時候還會點燈，光彩奪目超美。
因為新開幕期間不能預約，只能現場等候排隊，用餐前提前半小時先來排隊，比較有機會不用等太久。
★ 2/27~2/28 新開幕有買一送一優惠，★ 3/1~3/10餐點除酒水之外有九折優惠。
↓座位區也都設計的很日式，就像是日本的居酒屋一樣，拍照超漂亮的。
↓店內座位區有吧檯座位、多人座位區，都各有特色耶!
牆面上有超多浮誇系海鮮丼飯的照片，讓人越看越餓了呀。
今天熊寶小榆是坐在吧檯區，可以看到廚師現做海鮮丼飯，很酷。
周邊還有好多日式的飲品，都是玻璃瓶的像彈珠汽水的包裝，非常吸睛。
↓桌上有免費提供的麥茶，這個也很消暑解渴~
不愛喝飲料的人，可以喝這個喔，搭配日式的茶杯，非常有特色。
二、餐點品嚐心得。
↓由於信兵衛的菜色實在太多了，要點餐前讓選擇障礙的我們，真的超難抉擇的呀。
分享一下店家的招牌料理，如果不知道怎麼點餐的朋友，就從下面五種菜色，挑一個吃吧~
■ 炙鮭魚握握(6貫) 260元。
↓一份總共有六顆，握壽司有炙燒的也有生食的，可以單點選擇兩貫、多貫的組合。
點好餐後，等餐送上來，看到這個鮭魚握壽司的份量，真的超嚇人的!!! 那下面的醋飯真的多到炸裂耶~
如果是一個人來吃，應該吃完這盤就很飽了，分量一點也不輸浮誇系海鮮丼飯，擺盤也超美。
上面還有很可愛的信兵衛小旗子，拍照和視覺效果都超華麗的啦，讓人看得食指大動。
↓鮭魚是炙燒的，香氣很濃郁，搭配蔥花點綴一起吃，更有層次感。
下方的醋飯有入味，酸度剛剛好，不過飯真的超級多的，很扎實呀~~~
和一般連鎖迴轉壽司的口感很不同，信兵衛的握壽司吃的出來是純手工握的喔!!!!
■ 海膽鮭魚丼(隱藏菜色) 350元。
↓今天的隱藏菜色，滿足我愛吃鮭魚和海膽的味蕾。
而且份量一樣超級驚人的，如果飯吃光，也還可以續飯唷。
丼飯的擺盤和裝飾果然讓人眼前為之一亮呀，那個像酒杯造型的碗，下方還有個盤子拖著。
送上桌的時候，讓人會有「哇！」的讚嘆聲，實在好誘惑唷~~~海膽的顏色也好美!
↓鮭魚很肥美，油花超鮮嫩，而且給的鮭魚生魚片份量也很多。
加上新鮮的海膽和鮭魚卵，真的太好吃了，把想吃的餐點通通都集中在這一碗了。
大大誇讚一下，今天吃到的海膽真的非常的新鮮，應該再加點海膽握壽司的!!!!!!
可惜我吃完這丼飯，已經飽到美叮美噹了說，可是還是會很想念那沒有腥味的海膽~太好吃了!
■ 轟炸牡蠣島(6顆) 350元。
↓愛吃牡蠣的朋友，一定要試試看信兵衛的炸牡蠣!!!!
信兵衛的牡蠣真的非常大顆，跟點爭鮮賣的炸牡蠣size差了三倍有。
外皮很酥脆，是日式的那種炸物麵衣，加上酸酸甜甜的番茄醬一起吃，讓炸物更不膩口。
一旁還有苜蓿芽的生菜點綴，擺盤一點也不馬虎，個人覺得CP值是真的很高。
↓和熊寶小榆的臉一對照，就知道這炸牡蠣的份量了~~~
那一大顆飽滿又厚實的炸牡蠣，一口咬下，會噴汁相當有海味。
推薦上桌後趁熱享用，牡蠣熱騰騰吃，比較新鮮可口喔~~
■ B套餐 120元。
↓丼飯等餐點都還可以升級加點套餐，有99元的A套餐，和120元的B套餐。
個人覺得B套餐的餐點比較適合我的口味，有沙拉、茶碗蒸、蛤蜊味噌湯，就決定點了一份來嚐嚐。
果然不讓人失望，B套餐的三種餐點，不僅美觀又美味，特別是那茶碗蒸，真的細緻好吃唷!
↓沙拉有滿滿柴魚、新鮮生菜，還有一塊炙燒魚肉(OS:個人覺得是炙燒豆腐，但KEN說是烤魚片)~
份量真的很浮誇，光是開胃小菜就可以讓人吃的很飽足，真的很不錯耶。
↓味噌湯上桌後建議趁熱喝，不然很快涼掉就沒那麼好喝了。
裡面的蔥花超多的，味道也比較鹹一點，裡頭還有蛤蜊、豆腐、魚肉，用料一點也不手軟呀。
喝的出來是很用心烹煮的味噌湯，跟一些用調味包泡出來的味噌湯，味道真的很不同XD
↓最喜歡的茶碗蒸，看起來好像一般般的，可是他的蛋真的很細緻唷!
上面還有蟹肉棒、蝦卵、蔥花，裏頭有蛤蜊、肌肉，每一口都有高湯的鮮味，跟布丁一樣嫩!
三、菜單介紹。
↓信兵衛的菜色真的超多的，有手作丼飯、浮誇丼丼、握壽司、壽司捲、烤物、沙拉、烏龍麵。
丼飯餐點的價位在100元~650元之間，有超平價的百元丼飯，也有豪華海鮮丼，任君挑選。
另外其他的日式料理也很平價，大約50元~480元之間，要大吃大喝或是簡單吃吃都OK。
↓當日限定的隱藏菜單，會另外寫在菜單上唷!!!!
↓如果看文字選不出來想吃的餐點，也可以參考下方有照片的菜單介紹。
有滿滿浮誇系丼飯的圖片更好閱讀，比較好找到想吃的菜色。
四、整體心得。
↓今天在信兵衛南門町吃到滿滿的豐盛美食，覺得好幸福呀。
這家分店跟之前在成功總店吃到的口味上不會差太多，但是菜色更多選擇更豐富了。
而且也離家裡比較近，之後想常吃就不用大老遠跑到市區，超方便的啦~
今天最喜歡的菜色是→海膽、炸牡蠣、茶碗蒸，分享給大家參考唷。
來用餐真的不要手滑點太多，信兵衛的餐點份量都超級大的，絕對一份就可以吃的很飽。
★ 信兵衛成功總店用餐心得→ https://ikuma.cc/post-117434802/ 。
那以上就是今天的用餐心得啦，我們下篇美食文章再見啦，掰掰一~
五、店舖資訊。
【店鋪資訊】
店名：信兵衛南門町目三代目
地址：台中市南區南門路1號
電話：04-2285-0668
營業時間：11:30~14:00、17:30~22:00
FB粉絲團：https://reurl.cc/DvjnRe
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