疫情席捲全球，全球人口都被困於原地，

只能靠美食，來場舌尖上的旅行，聊慰身心！

寶寶曾經在餐廳中吃過西班牙伊比利豬，非常驚豔，從此念念不忘！

因緣際會，今天終於有機會，入手【KitchBot麒趣】的西班牙伊比利豬，

想自己烹調試試，看看是否能夠駕馭成功，成為日後自我烹調，肉品的新選擇？

西班牙伊比利豬，有世界上最高貴的豬之稱。

西班牙伊比利豬、鵝肝、魚子醬、松露，並稱為「歐洲夢幻傳奇食材」！

因放牧飼養與餵食橡子的BELLOTA等級，為伊比利豬中最高等級，

產量稀少而且珍貴，據說一般市面上均價，通常高於台灣豬肉6倍以上。

可是仍然讓不少老饕，或高級餐廳主廚趨之若鶩，那寶寶就來見識見識！

收到【KitchBot麒趣】西班牙伊比利豬，是低溫真空處理。

最值得一提的是，【KitchBot麒趣】的西班牙伊比利豬，

都是厚切2.5公分豬肉排，真是讓人期待啊！

【KitchBot麒趣】西班牙伊比利豬包裝上，附上了料理QR Code，

好讓消費者，隨時利即可上手的伊比利豬的烹調方式，

即使料理初學者，也可也能輕鬆完成美味佳餚。

另外包裝上，也貼心的使用能直接入水舒肥的真空袋，直接在家舒肥處理。

寶寶決定試試氣炸方式，來呈現生平第一遭伊比利豬料理處女秀！

油花分布有如大理石花紋，每塊肉片都美得各異其趣！

A.解凍後，首先在豬肉加海鹽、橵欖油醃15分鐘左右，

寶寶稍加按摩塗抹均勻，肉質觸感柔嫩。

B.氣炸鍋事先預熱150度3分鐘，放入氣炸鍋150度12分鐘。

C.翻面，並在氣炸籃底部，加入大量蔬菜色，增添繽紛色彩，同時有利健康！

再氣炸190度3分鐘。

D.時間到，兩面已經油亮焦香，發出迷人的肉香！

取出豬排，放到鍚箔紙上完全包覆，並讓肉休息5分鐘後即可享用！

E.斜切西班牙伊比利豬成適口大小，那剖面的油花更美，肉汁晶瑩噴香！

美美的擺盤，準備大快朵頤，享受美味大餐！

入口肉香撲鼻，非常優雅的橡果實香氣，絕對沒有肉腥味！！！

口感彈脆鮮香，柔嫩中帶著彈牙脆彈度，油脂雖豐潤卻不膩口，

細緻的肉質中，散發出淡淡的榛果香，真是深獲我心啊！

因事先早以少許鹽巴抹過，所以肉香中帶著自然鮮甜。

更因鹽巴加持，鮮甜中會回甘。

事先少許橄欖油的浸潤，使肉然更加柔嫩多汁，唉呀呀，實在太幸福了！

什麼都不加，就已經美味到令人感動，

但若撒上黑胡椒，那美味中立即多了黑胡椒香，口感香味更豐富！

【KitchBot麒趣】的西班牙伊比利豬，厚切2.5公分豬肉排，

濃醇溫潤優雅的橡果香味，搭配大量爽口的蔬果，美味健康兼顧！

只要少許玫瑰鹽或黑胡椒鹽，簡單的料理方式，

竟然可以大大療癒平日辛勞疲憊的身心，飲食生活開始有了新的樂趣！

難怪它會有「世界上最好吃的豬肉」的美稱，果然堪稱西班牙的國寶級食材！

這種號稱「豬肉界的愛瑪仕/是勞斯萊斯」美名的【KitchBot麒趣】西班牙伊比利豬，真是讓人一吃就難忘！

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