到底是誰？被譽為草屯界的胖胖麻糬！
這家相傳50年的〖洪記草屯麻糬〗就藏身在民宅內，只賣一種招牌口味，吃得到芝麻、紅豆和花生粉，麻糬都是現點現做，整盒提起來挺有份量。
文章目錄
相傳50年草屯麻糬在哪？
洪記草屯麻糬聽說換了三次位置，原本在忠孝夜市巷弄內，2019年搬到台中文創園區正對面的正氣街上，看到這間小小民宅，寫著草屯麻糬這家就是。
洪記麻糬一點都不像店面！簡單的家庭式經營，正前方就像一個辦公桌，如果不是看到草屯麻糬字樣，會誤以為闖進別人家，桌上貼著麻糬每盒120元，麻糬都是手工現包，為了避免爭議，特別放置一個收錢盤。
手工麻糬現點現包
和客人確定好盒數！頭家娘立刻轉身開始包麻糬，製作麻糬的師傅已經有50年經驗，洪記草屯麻糬約二十多年，現場有麻糬大桶裝、紅豆泥大桶、花生粉鐵盆裝，連芝麻粉也用整理箱來裝，我還以為我來到巨人世界。
手工做的草屯麻糬只有一種口味，頭家娘先妞捏出大小適中的麻糬皮，接著包入紅豆泥和芝麻粉，搓成長條型麻糬，最後滾上花生粉！
頭家娘說三種配料都很重要，需要紅豆泥才能包覆芝麻粉，可說是缺一不可，所以才會只賣一種口味。
招牌手工麻糬10顆120元
洪記應該是目前買過最有份量的麻糬，怎麼拿起來那麼沉？
頭家娘說麻糬皮是純糯米去研磨，使用濁水溪的糯米，從浸泡、研磨、脫水、蒸熟到攪拌，光是麻糬皮就需要耗時8小時！
它是草屯麻糬不是麻荖！麻糬如果當天沒有食用完畢，需放入冷凍庫，冷凍保鮮可以保存一星期，取出自然退冰即可食用。
這尺寸比李記草屯麻糬相比大上一圈！感覺含水量稍多了點，輕輕一拉就開始延伸，比西螺麻糬還軟，軟Ｑ程度和客家麻糬不相上下。
咬上一口先是花生粉淡淡味，接著是滿滿的芝麻香！紅豆香會慢慢浮上來， 頭家娘說他們的紅豆餡也是自己做的，減少糖量適合現代人，一次可以吃到三次風味還不錯！口感也很舒服～
信義南街文創園區
洪記步行50公尺就會到文創園區，前身是公賣局第五酒廠(台中舊酒廠)，佔地約5.6公頃，裡面有一些展覽與販售部，有點像是小型版的華山、松菸，都來了不妨進來走走吧。
台中還有什麼麻糬？到豐原可以買御之屋麻糬、台中市可以買李記草屯麻糬，東區也有芳塢碼頭(原大芳麻糬)，自己吃一輪才知道喜歡哪一家。
艾瑪IG帳號:alma_8082
艾瑪臉書：https://www.facebook.com/alma0209/
洪記草屯麻糬 店家資訊
電話：04-22870101
地址：台中市南區正氣街七號
營業時間：8:30～20:00
粉絲專頁：洪記草屯麻糬