【高雄左營 | 食刻】
地址: 高雄市左營區重和路211號 | 電話: (
營業時間: 11:00-14:30，17:00-20:00(週一公休) | fb
食刻 交通位置
因為地緣關係，艾咪常常經過高鐵左營站一帶，
店外頭窗明几淨的，
上頭有幾個店家推薦菜色。
食刻 店內環境介紹
推開大門，視野突然明亮寬廣起來，
餐廳裡面的腹地空間比外面看起來要來得寬廣，
而且同樣整理得非常乾淨。
一旁的玻璃櫃放的是各式開胃小菜，價格標示也很清楚。
艾咪喜歡每道小菜上都有保鮮膜密封起來，這個動作對現下的防疫時期真的太重要。
然後往後方看去，後面的吧檯也整理得好乾淨，
再往旁邊移動這邊販售的是飲品，還有店家特製辣醬及珍饌瑤柱XO干貝醬。
餐具取用部分為自取，但是店家標示得非常清楚。
艾咪還頗欣賞這個抽取式筷子，露在外頭的是筷子拿取這一頭的最上方，
看定你要拿取哪一雙筷子之後，直接抽出即可，這種方式兼顧了衛生環保啊。
然後再看到兒童餐具的部分，有標示非兒童請勿取用，
表示店家其實非常在意兒童食安這一塊，看在家有小小孩的爸媽心中有股甘心感完全理解。
因為在艾咪家到現在Oliver小子的衣服還是單獨一輪清洗，跟大人不混洗，
Oliver小子的餐具也是只有他用，大人不混用。
鏡頭再看到調味料區，
這個獨門自製醬料部分有吸引人，等等繼續介紹。
然後吸引艾咪注意的還有這一台，
這一台應該是所謂的空氣加濕器。
食刻 菜單
基本上販售為飯，麵和餃子，也有開胃菜，湯品，飲品。
食刻 餐點
紅燒牛三寶NT$170 | 打拋雞燴飯 NT$90 | 滷味拼盤 NT$100
上菜速度其實很快，完全符合高鐵站的節奏，
對於要去坐高鐵的人，趕時間的話也能迅速飽食。
食刻 滷味拼盤 NT$100
乍看之下，這滷味拼盤要NT$100似乎小小貴，
但是仔細看這滷味拼盤中有豬頭皮，滷蛋，百頁豆腐，豆皮，
這幾樣在麵攤夾完加一加差不多也是這個價格。
滷味拼盤未開封前有保鮮膜增加食用安心感，
醬油不會淋過多，蔥花也很新鮮。
也因為附上保鮮膜，所以滷味為涼拌，對於喜歡加熱滷味的捧由可能會有些care.
想增添香氣的捧由建議試試店家的獨門自製醬料，
外表看起來很辣，實際嚐起來非也，反而是很香，每口多了一股調醬鹹香。
食刻 打拋雞燴飯 NT$90
這盤看起來很純粹只有雞肉和白飯的是打拋雞燴飯。
艾咪OS: 食刻提供的飯都是這樣主菜+白飯的組合類型，
店家還特別在菜單上註明非便當，以免期待有便當配菜的捧由，因為和想像中不同吃起來會沙咪系。
由於是燴飯，所以在醬汁的調味下讓雞肉吃起來軟嫩濕潤，
打拋葉和番茄的量也適當，
整碗打拋雞燴飯吃起來是美味的，
但這樣的分量對於大食量男性可能是有些偏少的。
食刻 紅燒牛三寶 NT$170
最後來看這碗湯麵，艾咪點的是紅燒牛三寶。
牛肉麵中那半個溏心蛋畫龍點睛，牛肉麵中給溏心蛋也太特別。
牛三寶分別是: 牛腩/牛筋/牛肚。
三者給的量還蠻大方的。
整碗麵一端上桌讓不吃牛肉的居先生都拿湯匙準備舀湯過個癮。
湯頭雖然是紅燒，但沒有紅燒牛肉麵湯頭容易有的鹹膩，喝起來是順口的。
喜歡吃牛肉麵的捧由，食刻的牛肉麵湯頭除了紅燒，另外還有川味可供選擇。
麵的部分使用的是一般家常麵。
而牛肉湯中這個半個溏心蛋，
半熟的蛋黃滑順美味，這個蛋控會愛，
泡在牛肉湯裡讓彼此美味互相加乘。
牛筋做成紅燒口味最是美味，
店家有將牛筋滷透，吃起來可以嚐到彈牙筋道，卻又帶些滑順。
這個真是最自然的牛肉軟糖啊啊啊。
牛肚滷得有入味且透，所以口感是帶些軟的，不會像咬橡皮筋般咬不斷，
牛肉部分有給這種半筋半肉部分。
也有給這種牛腩部分，通通都有滷透。
每一口牛腩都入味且肉質軟嫩，做成紅燒口味是越吃越香。
居艾咪的食後感
在高鐵左營站附近的食刻，店家整體窗明几淨感讓人感到舒心，
店內環境也夠舒適寬廣，用起餐來感覺不擁擠，
即使是準備搭高鐵亦或高鐵站下車拿著行李，也不會感覺到行李的負擔。
上菜速度非常快，頗符合高鐵站的節奏，
對於要搭高鐵的旅客，也能迅速飽食而充分掌握行程時間。
價格部份雖然是中上價位，但今天嚐下來每樣餐點都表現不錯，
加上一頓飯吃下來能感覺到店家致力維持環境整體整齊清潔部分，這點是加分的。
綜合以上表現，下次會再回訪的。
#希望你們會喜歡今天的分享，
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