大富貴-獨門料理|Facebook粉絲團|購買連結
天冷想吃熱呼呼的火鍋、羊肉爐,卻不想出門?今天巨鼠來開箱台北知名餐廳《大富貴-獨門料理》推出的冷凍料理包-由中華食神何京寶師傅掌廚、獨家料理的冷凍料理包:紅燒豆腐乳羊肉爐 $498、至尊火焰燜鵝 $688、藥膳黑麻油雞湯 $498
今日鼠鼠開煮的是 紅燒豆腐乳羊肉爐 $498、至尊火焰燜鵝 $688,大家可以網路訂購、全台宅配,也可至全台家樂福門市購買。
商品購買網址: https://reurl.cc/g8Q6pX
輸入優惠碼『V3IN8I77』到網路商城購買商品,可『享有88折優惠』(可與既有優惠同時使用)
商城既有優惠: 滿千免運 ,購買2件以上(含),享9折優惠,可與優惠碼同時使用
大富貴餐廳FB粉絲團: https://reurl.cc/V35jeN
巨鼠開箱影片
大富貴–獨門料理|宅配料理包–開箱
▼紅燒豆腐乳羊肉爐、至尊火焰燜鵝 的外包裝:
黑色紙盒外觀、金色字體印有品名,還有 中華食神寶師傅的照片!烹煮方式,背面都有詳細說明,照著烹煮即可,滿方便的!
▼至尊火焰燜鵝
「大富貴至尊火焰燜鵝」料理包
料理你的心,料理心的廚房
嚴選6斤的嫩鵝
搭配30幾種香料、醬料和頂級黑米酒熬煮而成
食神獨門料理,讓你每一口,都像和自己的味蕾談戀愛
網路商城: https://reurl.cc/Q766r5
烹料小提醒:
1.羊肉爐屬於濃縮高湯,請加點水後加入想吃的火鍋料一起煮!
2.燜鵝部分是一鍋兩吃,
第一吃:先將鵝肉和黑米酒一起煮,吃它的肉,
第二吃:接著再放入鵝高湯及喜愛的火鍋料煮
還有一招,可以留下一點點的黑米酒, 燜鵝煮完後,直接把些許黑米酒倒入第二吃的燜鵝碗裡, 湯喝起來會更甘甜~
個人滿推薦 加購這瓶 料理用天釀黑米酒,加了這瓶米酒,香氣更迷人~
接下來 巨鼠煮給大家看~
因為是冷凍宅配到府,本來想放到除夕吃年夜飯時來加菜,無奈我家冰箱大爆滿,只好當天拿到馬上煮來吃( ̄∇ ̄) 實在留不到過年了!
▼至尊火焰燜鵝
這包 至尊火焰燜鵝 是兩吃的形式,裡面有兩包,一包是乾料、一包是高湯。先吃乾炒,鵝肉吃完以後再加入整包高湯、喜歡的火鍋料,一起煮成火鍋!
我們先把乾料 放進鍋內,還倒入 同品牌推出的 天釀黑米酒(少許即可),然後蓋鍋蓋加熱。
中間我們會偶爾打開鍋蓋 來翻炒一下,也是為了讓食材都受熱均勻!
這邊有個小插曲:第一次開鍋蓋,因為有酒氣,瞬間燃燒冒出火花、嚇死我們了,趕快又蓋起來熄火,然後才開蓋拌炒!(後來我去爬網路文章,發現真的跟餐廳吃的時候一樣!原來本來加了那米酒加熱時就會有火花!只不過在餐廳時有專門員工協助不會覺得害怕、反而會覺得是驚喜料理表演,不過真的自己在家煮的時候,可是會非常驚嚇!這部分大家要留意嘿!然後旁邊不要放一些易燃物品)
全部煮滾後,我們開蓋拌炒,讓湯汁先稍微收乾、也讓酒氣蒸發掉~
不過,真的超香的!是感覺吃了會暖呼呼的酒香鍋物啊~
▼至尊火焰燜鵝 一吃-乾炒,每個食材都超有味道!香濃的醬汁被徹底吸附,黑米酒香氣迷人、吃起來卻沒酒味(因為我們有開鍋讓它蒸發一陣子)
原本裡面就有 鵝肉、凍豆腐、豆皮
凍豆腐吸飽湯汁,吃起來好燒燙、但又好有味道啊~讚!
豆皮 也煮到很入味~滿滿醬香滋味!
天啊⋯我竟然忘了煮白飯⋯這鍋的醬汁濃郁,真的超下飯的!(大家記得配白飯 (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) )
裡面的鵝肉 不算少塊,有腿、有塊肉,皮會Q彈,肉的部分 滿軟口的、而且也是非常入味喔!
看看 這乾炒的湯汁,我們吃倒了約 1/3瓶米酒,整個味道鹹甜、香氣撲鼻~
決定直接把肉塊、豆腐、豆皮 先夾出來,先讓 旁邊等待餵食的家人們 趁熱品嚐~
裡頭還有紅棗,難怪湯汁吃起來甘甜,紅棗不要浪費,也能直接吃喔!甜中帶鹹,也很讚!
接著 放入高湯包
沒想到放了一陣子 還是結凍狀態,索性全部丟入鍋
接下來 把洗好、準備好的青菜菇類
還有我們自己愛吃的火鍋料
通通加進鍋內一起加熱
完全不需要技巧,就是通通放進去,蓋上鍋蓋,讓它自然煮滾,大滾後改中小火繼續滾煮個十分鐘,全部食材就熟透、也都吸附滿滿湯汁啦!
美味的 至尊火焰燜鵝 一鍋二吃 輕鬆上桌!
一盒冷凍料理包 就能出兩道菜,是懶得準備 年夜飯的媽媽救星~٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
火鍋的部分 因為都是我們愛吃的,加上湯頭很有味道,熱熱吃、暖呼呼~ 加上二次烹煮,沒什麼酒氣,只有黑米酒的甜味!
如果 你個人是喜歡 酒香濃郁的,那就把 天釀黑米酒 再斟酌加些到 湯裡,別有一番風味唷!
小家庭 平日晚餐,也能這樣輕鬆煮,記得煮鍋白飯,搭配品嚐就完美啦!
▼紅燒豆腐乳羊肉爐
「大富貴紅燒豆腐乳羊肉爐」料理包
料理你的心,料理心的廚房,
寶師傅特製發酵的豆腐乳,補虛、益氣又怯寒!
食神獨門料理,每一口,越吃越暖心
網路商城: https://reurl.cc/Q766r5
羊肉爐的部分,則是裡面就是一大包
直接打開 放鍋子內加熱即可
因為包裝說明有寫說,可以斟酌加水、調整濃度,我們自己大概加了約500cc的水 去稀釋。(不過,後來我覺得水可以後來再加,可以先品嚐最原始的風味!)
然後 我又加了 1/3瓶的 天釀黑米酒,據說這樣風味更濃厚~(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
蓋上鍋蓋 加熱約十分鐘
整個湯頭冰塊都融化了
看看料理包原本 裡面有什麼?
裡面同樣有凍豆腐、豆皮,肉的部分就是羊肉啦!
有帶骨羊肉、帶皮羊肉,皮的部分好Q彈,肉質稍微偏硬、個人覺得可能要再多燉煮久一點!
凍豆腐同樣吸飽湯汁,超美味~٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
這鍋 紅燒豆腐乳羊肉爐,湯頭喝起來順口、有著獨特的腐乳香氣&米酒香~
本來我還在找豆腐乳沾醬在哪?喝了湯才知道豆腐乳是加進湯裡 調製獨家紅燒腐乳湯頭~
同樣的,加了滿滿自己愛吃的一堆青菜、丸餃,超愛的凍豆腐也買來多加一點,個人最愛吸附滿滿湯汁的豆腐~啾西美味!
紅燒豆腐乳羊肉爐 裡的羊肉不算少呢!
而且都是紮實大塊羊肉,美中不足是 口感稍偏硬,可以自己燉煮久一點、讓肉質軟化些
簡單加熱,就是一鍋 色香味俱全的羊肉爐火鍋
自己買料理包回家加熱的好處 就是 能加一堆自己喜歡吃的食材
沒空煮飯的時候,地方媽媽也能快速上菜~٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 真的很不錯!又方便!
簡單跟大家分享
兩道 可以快速上桌的 料理鍋包
台北知名餐廳《大富貴-獨門料理》推出、中華食神何京寶師傅掌廚、獨家料理的:紅燒豆腐乳羊肉爐 $498、至尊火焰燜鵝 $688
簡單跟大家分享囉~
想吃熱熱鍋物,不用出門,冰箱準備一盒,想吃就有!
過年圍爐飯 還沒下落的話,這兩款也能考慮一下,家樂福就能買到,簡單輕鬆上菜 也能吃的很澎湃!
最後~
跟大家道賀 新年恭喜、牛轉乾坤、健康安泰!٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
關於餐廳,我有看到網路有食記分享,提供參考–>連結
大富貴-獨門料理|Facebook粉絲團|購買連結
餐廳地址:臺北市大安區和平東路三段228巷7號2樓
餐廳電話:02 273 26611
營業時間:11:30–14:00 / 17:00–22:00
商品購買網址: https://reurl.cc/Q766r5
輸入優惠碼『V3IN8I77』到網路商城購買商品,可『享有88折優惠』(可與既有優惠同時使用)
商城既有優惠: 滿千免運 ,購買2件以上(含),享9折優惠,可與優惠碼同時使用
天釀黑米酒殿:https://www.facebook.com/tianyudistillery