矮仔成蝦仁飯 - 傳承百年傳統美食，台南必吃蝦仁飯、肉絲飯、半熟鴨蛋，台南美食推薦

每次過年回台南都想去吃的蝦仁飯，但過年期間去都撲空，這次終於讓我吃到了！！#矮仔成蝦仁飯 原本以為是一家很傳統的小店，沒想到這麼大間，當天去人蠻多的，我們被安排到穿過小小充滿綠蔭巷子裡面的用餐區，裝潢超乎預期的乾淨舒適，雖然走過來的路上刮了1000塊直接槓龜，但吃到矮仔成足矣🥰

我是點蝦仁飯大碗的，蝦子其實沒有很多，但吃完才知道原來蝦仁飯的精髓不是蝦仁，是飯啊！！帶有淡淡的柴魚香氣的醬汁與粒粒分明的白飯完美的包覆，配上流出蛋黃的半熟鴨蛋，真的是完美！！
吃完才知道我之前自己煮的蝦仁飯根本就不同等級啊😂

肉絲飯的飯體與蝦仁飯相同，肉絲屬於Ｑ彈不柴的類型，挺有嚼勁的，我個人喜歡加點一份古早味香腸放上去，香腸有股炭烤的香氣，裡面肥瘦肉比例絕佳，口感也是相當不錯

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營業時間: 08:30–19:30（周二公休）

聯絡方式: 06-220-1897

地址: 700台南市中西區海安路一段66號

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