中壢生意最好的吃日本料理店，坐著做終於來桃園插旗啦！
坐著做的每一家分店我都跑去吃過了，這是真愛無誤哈哈
盼了好久，終於盼到了，坐著做在藝文中心開分店啦，且離我家越來越近了讚讚讚
坐著做的第六間店【坐著做。日本料理】就開在中茂新天地4樓，有室內汽車停車空間，還有電梯可以搭乘，開車來也很方便喔
坐著做。壽司本館、海鮮丼飯專門店、初陣壽司、居酒屋、員工食堂，我敢說每間都各有特色，自己的菜單，非常值得推薦給大家喔！
《桃園坐著做。日本料理》主要是以一個日本料理餐廳的概念，食材料理出餐方式以割烹方式進行，在這裡可以好好享受與朋友團聚的氛圍
好期待〜呼呼，讓我們趕緊進去瞧瞧吧
一改大眾對於日式料理餐廳氣派又隱密裝潢，坐著做。日本料理使用溫暖木頭打造店內空間，餐桌也是淺色的木質，
讓人彷彿置身日系咖啡廳，且每一桌與桌之間都裝上了透明壓克力隔板，防疫再升級更安心
不只如此，設有包廂適合團體聚餐，曉日、旭月、晨星 3間6人半開放式包廂，絲縷、素浪、脈脈、倚扇 4間10~12人包廂
他們的用餐環境我很喜歡，超級寬敞舒適的用餐環境，還有熱情親切的服務人員
經驗老道師傅的壽司板前料理，還可以看到他們熟練俐落的身手
來自日本「富山灣」深海的「螢光烏賊」，師傅說今天剛到貨的，我們有口福啦
吧檯旁還有生鮮水族箱，令人眼睛為之一亮
餐廳右側有一個酒櫃，存放了各種清酒，愛喝清酒的朋友，可以搭配餐點一起食用
※警語：理性飲酒，喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒※
最吸睛的莫過於超大開放式廚房設計，讓客人看到廚房的管理及衛生狀況，伴著料理聲音滋滋作響，小編整個人餓到要瘋了
【坐著做。日本料理】因為還在試營運，所以目前只提供$1080精選套餐及$1680特選套餐
再來也會陸續提供海鮮丼飯、定食系列、生魚片、握壽司、現撈時令海鮮、手卷、捲壽司、火鍋等餐點，
給喜歡坐著做日本料理的朋友們更多選擇(+10%服務費)
我們今天兩人用餐，點了1080元的無菜單料理
沙拉+蟹味噌醬
看似平凡的沙拉，藏了要給我們的驚喜！
沙拉醬，可說是成就一道美味沙拉的靈魂，坐著做是用松葉蟹蟹肉以及蟹膏再加上日本kewpie QP美乃滋特調出來的
這是我第一次遇到這麼厲害的沙拉醬，味道超級濃郁，一入口就是滿滿的蟹膏味〜
真的超好吃的！好滋味讓我都忘記在吃青菜了(笑)
生魚片+前菜
黑鮪魚TORO+鰹魚+鮭魚+竹筴魚+廣島牡蠣+螢光烏賊
被網友喻為CP值最高的日本料理可不是在開玩笑，瞧這給的料，也太豐富了！
黑鮪魚TORO顏色超美感覺就很好吃，口感滑順甘甜，入口即化的美妙滋味〜
鰹魚表面帶著一層微微炙燒的焦香氣，肉質好細緻，魚肉部分吃起來非常鮮甜，非常嫩滑，帶鮮甜魚香氣讓人很喜歡
廣島牡蠣來自日本廣島縣，有海中的牛奶美名！
牡蠣比拇指還要粗，一口吞下去，味道簡直甜美的不得了，鮮啊〜
口感鮮美甘甜，肥美多汁，食後口裡充滿海水鮮味兒，讓人愛不釋口
螢光烏賊也可以說是坐著做招牌哩，肉質口感柔嫩中帶點清脆、清甜，搭配著蛋黃醋一起食用，濃郁的鮮甜佈滿口中，好吃到要流淚了拉〜
他們家的生魚片真的很厲害，都不是很基本的那種，而是選用高級的食材，平常我對生魚片真的沒有特別熱愛，
都很愛吃他們家的，真的很鮮甜好吃，沒有一絲腥味，難怪吃過的人都大推！
馬頭魚山椒燒
推薦這馬頭魚，上面灑上了山椒，肚子裏頭還包了滿滿的明太子
魚肉細緻美味，吃起來味道鮮甜清爽，味道甘美讓人筷子停不了〜
再搭配明太子那鹹香帶辣的滋味，伴隨著啵啵的口感，真是太享受啦！
龍蝦具足煮
具足煮是一種用甲殼類如龍蝦或螃蟹的海鲜，切成兩半帶殼去煮的傳統日本料理
烹調手法高超，吃得到食材最真實最鮮甜，肉身有著這樣的彈性，還帶著濃郁大海的鮮甜味〜
日式葛切吸飽湯汁相當有味道，鮮甜滋味光這一碗就讓人淪陷……..
廣島牡蠣天婦羅
日本料理代表，當然最棒的就是炸蝦天婦羅了，一次可以享受多種季節食材
廣島牡蠣外皮炸衣口感酥脆，咬下去會大爆漿！牡蠣超大超肥美！
加上柚子蘿蔔泥一起入口，裡面牡蠣香滑軟嫩又多汁，它完全沒有腥味而且非常的甜
安格斯牛小排朴葉味噌燒
朴葉燒陶盤上的朴葉被小炭爐烘烤，放上味噌、蔥、菇、蒜片等調味料，以及牛小排一起微烤
嚴選Choice等級的牛小排，吸收的朴葉的香氣，牛肉香軟好入口
恰到好處的油脂混合著味噌香、蔥香，醬香包覆著口感細膩的牛小排，不會太油膩，真的讓人食指大動呢
食事
鮭魚肚+竹筴魚+炸蝦捲壽司
吃到這裡其實已經很飽了，好不容易把東西吃得差不多，沒想到竟然還有食事握壽司
鮭魚肚握壽司，滿口鮭魚肚的油花香氣好吃得不得了！
竹筴魚握壽司，入口即化，香氣在舌尖久久不散
炸蝦捲壽司
看起來真的很欠吃，新鮮的蝦肉搭配脆口的小黃瓜、生菜、魚卵，一口咬下口感非常豐富
包有新鮮大塊蝦肉有彈牙的鮮味，很好吃耶，即使我飽到快喉嚨了，還是要一口吃下
蒜吸蛤蜊湯
蛤蜊的鮮味，加入濃厚的味噌醬煮成的湯品，再加上一些蔥花提味真的很好喝
紫米麻糬冰淇淋
麻糬與冰淇淋融合的完美滋味，再淋上熱紫米，冰涼、溫熱、Q軟、甜蜜多重口感一次滿足！
小珊珊碎碎念：
看來傳聞說很厲害是真的，終於知道為什麼每到用餐時間這裡都是擠滿了人了，沒預約還真不一定享用的到
而且這間坐著做集合了每一家分店的精隨，來這裡餐點選擇超多，能滿足不同的用餐需求！
今天我們點的套餐一整套只要千元出頭CP值簡直破表，而且份量很足夠
太好吃了，每一道菜都很精緻，真的是那種好吃到不行，離我家更近了，以後可以常來了
【Info】
坐著做。日本料理
地址：桃園市桃園區同德五街69號4樓(中茂新天地)
電話：(03)356-7889
營業時間：AM11:30~14:30／PM17:30~21:30
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翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札