【食記】好傳說?!豪傳說雞排台中公益店~TAIWAN HAO FIRED CHICKEN@西區勤美宵夜 : 炸物界生力軍, 食材與技術都算還可以,希望起司能更多些吧
From : https://mshw.info/mshw/?p=26610#ixzz6mNqx59ng
@哪裡好吃哪裡去:美食避雷箴
Follow us: @mizuhara on Twitter | mshw.info on Facebook
前幾天去吃公益路鼎王的時候, 發現對面有間豪傳說雞排
不過第一個念頭想到的是北斗神拳...XD 是店名太有特色了?
只是...敢說自己是臺灣好炸雞, 應該還是有點本事的吧!?
回想起水妹前些日子才跟我說公司附近新開了雞排店...應該就是這間了吧
後來問了一下, 原來這裡開幕還不到三個月呢
橘黑配色的CI設計
也讓人想起光陽Racing的我戀橘, 在路邊確實是能吸引不少人的目光
稍微查了一下, 原來是從彰化來的啊...
環境維持的蠻乾淨, 環境不至於會有油膩的感覺
給人的第一印象算是挺好的!
從菜單來看, 雖然走的是雞排專賣店
不過對於一些傳統鹽酥雞攤會有的人氣炸物也都是有的
而且看起來已經與熊貓(Food Panda)及Uber Eats合作, 讓你不用出門就能夠享用美味
雞排部分則是有八種口味, 每份重量據說都有超過七兩(262.5g=9.25oz)
不過對雞排基本就是傳統椒鹽口味去搭配不同類型的醬汁或調味粉
比較特殊的應該算是起司雙重奏吧! 喜歡起司的人應該很難不點它吧...
覺得光點雞排還不夠的人也可以選擇套餐
這樣一來, 份量應該也就足夠了吧? 只可惜沒有可樂阿 :P
點餐的部分, 豪傳說雞排還是很制度化的
有專用的點餐單與編號, 這樣也可以避免漏單的狀況
點餐後就可以坐著等一下, 畢竟是現點現炸, 餐點品質還是有保障的
倒是豪傳說雞排的等待區使用了木製的椅子, 讓人有種郊外露營野餐的感覺 :D
好在這天來的時候人沒有很多
所以東西很快就好囉, 嘿嘿
今天晚上的晚餐就這樣吧...應該沒有很大包啦 XD
可以看到豪傳說雞排的包裝做的也不錯
每種口味都可以標示得很清楚
這次直接來試試它們的招牌
起司雙重奏雞排(NT$85)
拿起來的時候感覺份量十足,
除了有厚度之外, 表面也十分乾燥, 沒有多餘的油漬
咬下去後發現, 這皮還蠻薄的耶
而且雞排有一定厚度, 看起來是有1cm左右(最厚的部分), 然後中間包了起司
沒注意起司可能會噴出來, 而且雞肉的本身吃起來是濕潤的, 飽含肉汁, 所以是薄皮肉紮實的感受
這可能源自於豪傳說雞排使用當日現宰的溫體雞肉吧?
起司的份量不少, 熱熱吃的話要小心爆漿
配上一旁juicy的雞肉, 吃起來還挺爽!
不過原本以為整塊都是這樣的情況, 不過有起司的部分大約只有占整塊的三分之一
下半部就比較像是原味的雞排了, 吃起來依舊很juicy就是, 只是對喜歡起司的水哥來說有點遺憾
或許是怕消費者吃膩吧... 起司佔比如果能更多就好了
而泰式口味的雞排就沒有這個問題了
整片都是一樣的厚度, 而且醬是刷好刷滿的情況
泰式雞排(NT$70)
重要的是, 豪傳說雞排在外面還多了一層塑膠袋, 最後才是紙袋
這真的是極為少見的貼心舉動, 完全不用擔心吃雞排會弄髒手呢!!
雖然是塗滿泰式醬
不過雞排的酥脆外皮還是有保留, 口感不軟爛
撇開醬的風味, 泰式雞排的肉依舊保有該有的濕潤度, 完全不會有乾柴的問題
由此可知, 豪傳說雞排它們對於炸物的烹調與掌控還是很不錯的
只要挑選自己喜歡的口味, 基本上不會雷, 可以放心買
至於其餘的炸物
這次還點了豪豪翅, 銀絲卷, 起司條與地瓜條等等...
表現也大多可圈可點
豪豪翅-雞翅(NT$25)
諧音而來的炸雞翅, 表皮比較乾, 屬於台式風味的三節翅
吃起來沒有湯翅的感覺, 不過調味尚可, 算是比世界的山將要好吃一點
濕潤度還可以, 畢竟只是雞翅, 無法與雞排相比呢
愛吃雞肉的話水哥還是會比較推薦雞排
皇家起司條(NT$40)
表面也是比較乾爽的
起司的量也挺足的
不過因為水哥先吃了起司雞排...忘記還有起司條
這個起司條就有點冷掉了Orz 不然會更好吃
椒鹽脆薯(NT$35)
豪傳說雞排的薯條比一般的薯條要粗一點
而且裡面很紮實豐滿, 外皮炸得也很脆, 吃起來很涮嘴呢
比一般的要粗些, 而且馬鈴薯幾乎是滿滿的
應該是用等級較高的馬鈴薯條來做, 蠻有心的
而且地瓜薯條也是如此...
不但表皮特別酥脆, 裡頭可能也由於地瓜成分高
不用特別透過調料就能感受到地瓜的原味
黃金地瓜薯(NT$40)
不過豪傳說的炸物似乎都比一般炸物店要酥一些
應該算是特色吧!
滿滿的地瓜泥, 讓人不禁一口接一口呢
最後是這個蜜乳銀絲卷
畢竟水哥也蠻愛銀絲卷的, 看到有賣就會想要試試看
蜜乳銀絲卷(NT$30)
而這個蜜乳指的是煉乳
跟一般店家不同的是, 豪傳說雞排並不會把煉乳直接淋在銀絲卷上
而是另外用一個夾鏈袋幫你包好貼在紙袋外
吼, 真的是又一個貼心舉動, 就算你外帶回家享受也不會弄髒...
而這個銀絲卷, 也確實炸得很乾
但是只有外面脆唷, 裡面可還是相當軟嫩的
這樣的水準, 確實是很不賴了
不管是配上椒鹽還是蜜乳, 水哥相信都會很好吃
推薦給喜歡銀絲卷的朋友, 或是自己帶椒鹽來撒也不錯XD
然而不管是雞排還是一般炸物
豪傳說雞排對於炸物的掌控水哥覺得是及格的
接下來就看你喜歡的口味合不合胃口了
水哥覺得, 或許豪傳說雞排可以試著嘗試推出類似組合式的雞排套餐
例如說A(70元雞排)+B(30內任選)+飲料=100之類的組合, 畢竟100元以內的套餐接受度會高一點
相信會有機會在競爭激烈的公益路戰區生存下來的
倒是有興趣的朋友還得注意一下, 豪傳說雞排目前的營業時間只有12:00~19:00這段
主推的是上班族群, 若是你下班的時候過來可能就容易買不到, 建議可以先訂比較安全喔!
相信之後如果客源多到不要不要的時候, 應該會延長營業時間吧XD
豪傳說雞排 TAIWAN HAO FIRED CHICKEN
地址：408台中市南屯區公益路二段37號
電話：0901-327057
營業時間： 12:00~19:00
官方網站：https://reurl.cc/v1lgjo
FB 粉絲團：https://www.facebook.com/Haoge666/
Line@ 專頁：N/A
【食記】好傳說?!豪傳說雞排台中公益店~TAIWAN HAO FIRED CHICKEN@西區勤美宵夜 : 炸物界生力軍, 食材與技術都算還可以,希望起司能更多些吧
From : https://mshw.info/mshw/?p=26610#ixzz6mNqx59ng
@哪裡好吃哪裡去:美食避雷箴
Follow us: @mizuhara on Twitter | mshw.info on Facebook