大洲魚寮位於宜蘭的三星鄉!
這間無菜單料理是我一位家鄉在宜蘭的老饕顧客推薦的!
說甚麼都要安排一天來體驗一下!
在網路上爬文發現這間無菜單料理挺用心的!
菜單會更新!菜色也一直都不太一樣!
於是乎又預約前來體驗看看~
現在宜蘭無菜單料理超級多!
但~我發現很多無菜單料理早就失去了無菜單料理的精神!
變成了只是為了控管食材的工具!
而不是具有創新+創意~這種變調的做法一度讓我對無菜單料理失去了信心!
希望今天可以讓我重拾對無菜單料理的信心!
大洲魚寮戶外場景的布置缺少了一點自我的風格~
有點像中式又有點像日式~
大洲魚寮有辦公室可以寄放寵物~
但今天來因為客人也不多!服務生說綁在戶外就可以了~
Mia的小背影好可愛啊~
店內乾淨明亮~
大洲魚寮跟野夫炊煙是同一個老闆~大洲魚寮以新鮮頂級的食材打出名號
一客固定價$1280+一成服務費=1408
大洲魚寮有適合全家人一起聚餐的大圓桌，
也有兩人到四人共享的靠窗座位，
一般無菜單料理都要多人才吃得到，
大洲魚寮提供一人一份的套餐設計，
只有兩個人也可以來用餐
大洲魚寮每天依獲得食材提供不同料理，
所以菜單內容每天會有所不一樣，
雖然是無菜單料理，不過選擇還滿多的，
主菜、甜點、飲料都可以挑選，
每桌上都有一瓶水果醋是無限暢飲!
另外還會提供額外的一小杯飲料!
我們一致覺得梅子番茄汁最好喝最順口甜度最剛好!
冷盤生魚片
海鮮都非常的新鮮這道我們五人都非常喜歡!
一路非常的讚嘆~
古早味芋頭金磚
吃的時候要小心，裡面滿燙的，
酥酥外層裏頭包著滿滿綿密芋泥，
今日烤物是雞腿與超大白蝦~
依舊令我們驚嘆!想說還好今天有來用餐覺得相當值得~
我是超級熱愛吃蝦子的人~
蝦子新不新鮮一上桌就可以知道!
這蝦子熟度考得相當相當的好!裏頭鮮嫩又帶點鮮甜的汁液!
本日我們五個人最愛的就是服務生推薦的味增湯底的海鮮鍋~
大洲魚寮的味增湯底非常的清爽不濃厚!
是一碗可以一喝再喝的等級!我們加湯加了n次~
每個人都狂喝!邊喝邊讚嘆~清爽+清甜超級無敵阿!
裏頭的食材也非常的厲害!每一樣都好吃!就連最簡單的高麗菜都超級鮮甜耶!
綠豆糕今日只限量五份~
一聽到限量就覺得要點一下~
上桌一嘗真的覺得很值得耶!因為真心覺得綿密好吃!
若是當天有!請記得一定要點!
也是一道令人驚豔的甜點!
大洲魚寮在主菜上桌前!都連連令我們讚嘆與驚喜與驚艷!
覺得1280+一成實在是太值得了!
但~我必須要說主菜有點令人失望!魚跟羊排明顯的煎太熟
完全沒有肉的甜味!~乾乾的!有點可惜了!
其實宜蘭的鴨肉幾乎隨便去外面吃!都好吃 這間的鴨肉完全讓我很無感~
吃到主菜時突然覺得1280+一成有點貴!
吃完主菜覺得來大洲魚寮用餐大概值得$1000左右吧~
以上為我個人自己身為消費者的觀感~提供給大家參考囉!
大洲魚寮
地址：宜蘭縣三星鄉上將路二段888號
電話：03-955-9110
營業時間：11:30 – 14:00；17:30 – 21:00(每周二公休)