塭底烤魚一直都在我的口袋名單之一，這天特地請假去宜蘭走走，
順便來吃看看他們家的烤魚是否如網路所言般的令人讚不絕口。
塭底烤魚位於宜蘭礁溪，開車前來相當方便旁邊就是停車場。
雖然店門口有些許停車格，但建議把車子停在旁邊的專屬停車場比較好。
停車場位子很多不用擔心沒位子停。
進去餐廳後發現他們的店內空間蠻大的，我們選擇靠進魚塭且邊角的位子坐。
一方面是半室外的開放空間，可以邊用餐邊看魚塭，另一方面也是怕麻糬會叫。
個人覺得坐外面也還蠻舒服的
白飯免費自取，當我點完炒飯後才看到。
不過一點兒也不後悔點炒飯，因為他們的炒飯好吃。
我們兩個人六菜＋一條烤魚，他們的菜份量很大，實在是飽到不行。
本來以為點那麼多會很貴，結帳時才發現$2000元有找。
菜色頗豐富的，選擇性相當的多。
塭底烤魚的熱炒口味頗重的，喜歡重口味的人來說會覺得不錯。
炒飯($80)粒粒分明，色味俱佳。
三杯田雞($350)，我完全不敢吃直接跳過。
炒高麗菜($150)清脆好吃
炒山豬肉($250)鹹香有味相當下飯
鹽烤大蛤蠣($500)鮮美肥碩多汁好吃。
最後的重頭戲就是他們家的烤魚了！相當有趣還印上他們的店名～
把鹽磚敲破需要技巧，手拙如我敲的鹽塊支離破碎、四處噴灑飛散。
把皮拔掉的時候要小心不要讓肉沾到旁邊的鹽巴，否則會非常的鹹。
手殘的我又把魚皮弄得殘破不堪，雖然被我搞到賣相不佳但美味度仍就不減。
吳郭魚意外的沒有土味及腥味，魚肉鮮嫩好吃，難怪他們生意那麼好。
魚肉本身已經有入味了，個人覺得直接吃即可，不用再沾胡椒粉了。
最後塭底烤魚也是寵物友善餐廳，可以帶狗狗進來唷！
總結來說，塭底烤魚上菜速度快、價格個人尚可接受、食材新鮮、烹調偏重口味所以還蠻符合我們的喜好。
旁邊就有偌大的停車場免擔心停車的問題，寵物友善餐廳可以讓客人帶狗狗進來，用餐時剛好也有看到柯基犬。
店內坐位都還蠻寬敞的不會擁擠，所以用餐環境相當舒適，好天氣會建議坐外面視野感覺會較室內好。
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