喜歡吃煎餃的朋友看過來，引進日本技術的拉麵與餃子，深受附近上班族的喜愛，家庭聚餐小朋友也很喜歡。煎餃口味有四種「韭菜、高麗菜、咖哩、玉米」今年內餡更增量30%，就是要讓顧客一口咬下就明顯感受到煎餃的脆皮，及帶有大口吃肉的口感，爽脆的蔬菜也是內餡一大功臣。
其中最特別、最特別就是虎虎雞，有多虎!? 它是吃「冰凍」炸雞，是店內三大必吃王牌之一。
距離上一次出國已經一年多，每天都在想念出國旅行的日子，我想，虎記餃子給我的感覺就像是偽出國美味的想像吧，日式的外觀、日式的風味。
《2021的除夕~初二不營業》
搭乘捷運台北101/世貿站2號出口，步行約7分鐘左右藏於巷內，離四四南村也很近，抬頭一望顯眼的紅色招牌非常顯眼好找，第一次造訪還以為是不是哪家日本來台的日式煎餃店，以剪紙老虎為LOGO，相當可愛。
這次來每張桌上都有「Q版大虎頭面具」，讓用餐完的顧客拍下當下的美好。除了內用之外也有提供外帶服務，在家也可以輕鬆享用技術來自日本的拉麵與餃子。
虎記餃子店內約70個座位數，座位型態分為吧台區、3-5人桌、團體桌 ，空間很寬敞，用餐舒適，深淺色調與地磁磚佐上光線，就像是走進日本中華料理食堂的氛圍。
桌上都有放Q版大虎頭面具，我覺得應該說是這裡的特色，非常獨特，不管是大朋友或小朋友都會很喜歡。
一進門第一眼就看到牆上這一張張可愛的繪板牆，是上次造訪時沒見到的，每一張都繪畫的也太有創意，一張張都讓我們看得好開心，這也是虎記餃子想傳達給我的感覺，好像說著：「希望在你們吃到美味那一刻展露開心的笑顏」那樣的溫暖魅力。
有興趣想畫畫的可以請店員給你繪畫板，留下你的作品供大家欣賞，礙於我的繪畫功力我就pass了(笑)。
點餐方式與日本相同使用餐券機操作，不會使用店員也會協助幫忙，操作上不會太難也有圖片供參考。點餐完畢會拿到餐券表示已完成點餐，將店家存根聯「老虎餐券」交至櫃檯就會開始製作餐點現點現做，叫號區會顯示號碼及語音叫號，即可領取。
對於比較忙碌的上班族來說，除了來店家內用的選擇還可以外帶先電話預約，能節省許多寶貴的時間。價位從小點心30元起跳，這次來推出許多套餐組合還有餐點，以下一一介紹這次外帶餐點。
餃子發源於中國，但在日本就是狂熱等級程度痴迷，常看到日本人不管是吃拉麵或是吃火鍋，喝啤也要來口餃子，是超國民級百搭配菜。
引進日本技術的虎記餃子屬於脆皮煎餃，外皮金黃焦香煎得很有脆度由其是邊緣翹起兩側脆度似鍋巴般，內餡目前有四種「韭菜、高麗菜、咖哩、玉米」餐點現點現做，餃子類尖峰用餐時段現場需等候8-10分鐘，建議可以先電話預訂外帶取餐。
現場醬料有四種，外帶會給透明小袋子自已裝醬料，分別是「柑橘醬油、花椒辣油、辣油、白醋」，我最推薦花椒辣油它帶點香麻感，不管是吃餃子或吃拉麵配著都很搭。
外皮使用了薑黃粉呈現黃色，吃起來玉米甜度十足咬到在齒縫間爆汁，配上豬絞肉鹹淡調味剛好，煎得好香脆。
高麗菜爽脆香甜配上豬絞肉鹹淡調味剛好，煎得酥酥脆脆，是很熟悉的好滋味，十分對味。
韭菜好香喔~豬絞肉鹹淡剛好搭在一起呈現濃郁又清爽的滋味，餃皮冷掉也不會軟掉，還是帶有脆感，連不太愛吃韭菜的我們都很喜歡。
咖哩香氣很濃厚很開胃，肉汁滿滿，配上脆口的皮，大口咬下超滿足，味道很夠不用沾醬就很好吃。
是不是看到這款就聯想到福岡小有名氣的炸雞伴手禮，虎記餃子推出的虎虎雞特別之處就是它是冰的炸雞，沒錯這款就是冰的冰的冰的喔!!!
一盒是10入，建議食用是退冰後5-10分鐘後享用，之前來這是吃雞翅，現在推出棒棒腿，很適合想要大口咬肉的人，雞腿肉纖維感比較硬些，感受到滿滿肉感在嘴中越咬越香，鹹鹹甜甜的口感，超適合當下酒菜。
虎虎雞翅肉纖維感較明顯，肉一絲一絲口味甜甜辣辣外皮軟Q，冰冰涼涼吃很涮嘴帶有韌性，很像偏硬的魷魚絲，配一口啤酒「嘩，這就是人生啦！」外帶回家追劇最對味。
這道超推薦，有超大塊牛肚、洋蔥與花生，牛肚很Q軟帶咬勁，花生很軟綿香氣十足，洋蔥香甜，屬於重口味的滷菜，這樣才80元，來這不點一份對不起自己，而且味道好極了，很想來碗白飯。
使用容易吸附醬料與湯汁的捲捲麵很Q彈好勁道，看起來很像台灣油麵但口感是正統日式拉麵，會不自覺會吸哩呼嚕吃起來。
與令人熟悉的紅蔥頭，中台混血的乾麵就此誕生，調味很簡單樸實無華，但一入口就四溢噴發油蔥的香氣，更可以吃到麵條的Q彈，非常優秀。
三大必吃王牌之一，擁有鑊氣的蔬菜拉麵，外帶會將麵食與湯分兩碗裝，避免麵吸湯汁過軟，蔬菜拉麵這一碗有滿滿的膳食纖維，大火快炒蔬菜再加入雞骨高湯與拉麵醬油，充滿著鍋炒後的鑊氣，湯頭鮮甜又很清爽。
麵條一樣使用吸附滿滿湯汁Q彈的捲捲麵，像日本人一樣發出嘶嘶聲，私心希望湯頭可以再多一些，因為太好喝了。
超豪華吃法就是將單點的「半熟溏心蛋、虎虎叉燒」加入拉麵中，變身為溏心蛋叉燒蔬菜拉麵，肉肉控的我很愛這樣的搭配，既吃到蛋．肉又吃到滿滿蔬菜很滿足。
近年來最夯的就是低GI食物，因虎記餃子上班族居多，貼心設計符合女性的餐點，使用紅味噌與柴魚當底，湯頭清爽，
內有超級大塊的兩塊板豆腐，份量十足，豆腐吃下來超有飽足感，很適合當下午茶充飢點心，熱量又不會很高。
綠豆煮的超綿密，口感細緻滑順，像在吃綠豆仁甜品一樣，很古早味的甜，但對阿姊來說甜度偏甜一些，再兌點水來說很剛好。
看購買餐卷那有推出買三送一，很像在團購概念一樣，你一杯我一杯一起來喝綠豆湯，獨樂樂不如眾樂樂。
【後記】 這次來品嘗又有了不一樣的感受，餃子和上次比有改良過，增量30%餃子有變大，脆度變成我倆喜歡的脆度也更好入口，即使冷掉皮還是微脆，喜歡。
而拉麵系列還是維持一貫的水準，風味依舊沒有改變，現在防疫期間，外帶回家避免和人群過多的接觸，也是對自己的保護(歡迎外帶/電話自取)。
虎記餃子
FB：https://www.facebook.com/106256304289917/
IG：https://www.instagram.com/hoogee_taipei/
地址：台北市信義區基隆路二段39巷14號
捷運：台北世貿101站，2號出口出站後徒步7分鐘！
停車場資訊：震旦國際大樓附設停車場《台北市信義區信義路五段2號B2樓》
電話：(02) 2732-9871
營業時間：週一至日 上午11:30 - 下午14:30 、下午17:00 - 下午20:30
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