山豬蛋餅位於晴光市場，提供脆皮巨無霸蛋餅、粉漿蛋餅、一般軟皮蛋餅等，多元化及且具創意的口味，有如西餐廳般的浪漫紫調裝潢，還有情調音樂在店內優揚，很超乎一般的特別蛋餅店。這天吃到原住民風味的鹹豬肉蛋餅，再加上特製的辣椒醬，香辣過癮，就算辣到流眼淚，還是非常推薦的一家蛋餅店喔！
山豬蛋餅位於晴光市場旁，由附近捷運民權西路站9號出口或中山國小站1號出口，步行約6分鐘可抵達。
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山豬蛋餅的廚房是在店門口，浪漫的遮雨棚並且飾以許多綠意盆栽，無異成了市場中最美的風景。
山豬蛋餅提供的蛋餅有很多種，在使用的工具上也有不同，像是圓形蛋餅在煎製的時候，會放上自家特製的鐵盤器具，感覺方便施力好壓平蛋餅皮，看起來很厲害的感覺呢！而一旁比A4尺寸還大的方形蛋餅，也很令人期待！
在廚房一旁有著使用原物料的履歷。
山豬蛋餅有室內用餐區，出入口的門口並不是很寬敞甚至有點低調，但是相信走進這個門後，會有一個令人驚豔的場景出現。
這哪是什麼蛋餅店啊？這閃耀著浪漫紫色氛圍，還有滿滿的乾燥花束，這是西餐廳來著吧！可以感覺到的是店主人肯定是個浪漫主義的人。
店面底部有一張四人桌，有點小包廂的感覺。
沿著牆面設置的單人桌面，利用鏡面讓視覺有更開闊的感覺。
店內裝飾的多彩繽紛花草，在霓虹燈幻變之下， 再加上耳邊播到優美的音樂優揚，這真的令人忘記自己身處何處。
店內有大量彩色羽毛，不知為何令人聯想到巴西的森巴女郎？因此感覺店主肯定也是相當熱情的人。
雖然大家都是來吃蛋餅的，但角落有著這個特別的菜單，可見店主的手藝一定很好。
沒想到還能在蛋餅店吃到德國豬腳、地中海義大利麵及雞腿比薩吧！太令人驚喜了！
山豬蛋餅的菜單(2020.12)
不過這天我們是為了蛋餅而來，光是蛋餅的菜單就有四大張，真是琳瑯滿目啊！
吃蛋餅竟然還送開胃菜？這也是第一次聽說吧！老闆說他們的小魚乾花生是南部口味偏甜，所以建議我們等等吃辣的時候，可以轉換一下口味。
然後老闆擔心餐點的油煙味會沾染上客人的衣物，所以特地點上每桌的小蠟燭，如此是不是特別有情調！
但大家要小心自己的衣物及包包，特別是紙提袋千萬不要放在桌面上，因為有可能不小心引燃，就會釀成災害。謝謝老闆的不嫌棄及大大的寬容，超粗心的艾方妮差點不小心就燒了人家店，可能還會因此鬧成社會新聞，(哭加怕，嚇得要屬)，也謝謝鄰桌的客人幫忙將火源踩熄，才能小事化無。
我們點了一個有辣度的蛋餅，還很不自量力地說要中辣，結果老闆說他們的辣很辣，所以建議我們改小辣，然後再送上了一小碟滿是白芝麻的特製辣椒，並提醒著說，若真的覺得不夠辣再自己加。
拔絲脆皮上校卡啦雞腿培根蛋餅 $150
雖然這個單價看起來不便宜，但這份量至少是兩人份，加上用料很實在，所以這個價格其實很合理。
以叉上叉出其中一塊分切好的蛋餅，沈重的重量非一般蛋餅可比擬。
外表不手軟地灑上芝麻，職人手橄的餅皮煎得焦香酥脆，內餡則是依序裹上蛋、培根、起司、生菜及卡啦雞腿排。
這樣一小塊至少要分三口才有辦法完食，而且整體的搭配恰到好處，營養也很均衡！
而這個蛋餅以外觀來看絲毫沒有殺傷力，但卻隱含了辣辣的狠勁。以速食店聞名的卡拉雞為名，就可以得知這是道會辣的餐點，但沒想到最有辣感的不在於雞排上，而是在牽絲超誘人的起司上。老闆把辣椒熔在起司中，那個辣感初嚐沒什麼感覺，然而一入口後卻令人直冒汗，再多咬幾口，眼淚卻毫無知覺地飆出來，然後鼻水也不自覺地流下，這個辣度實在有厲害！跟以往吃到的辣感很不一樣，相當地特別，又令人無法抗拒！
此時非常親切的老闆，就送兩杯紅茶給我們，說是替我們解辣，起初我們還想說哪有那麼誇張，但事實證明我們被辣得很狼狽！
最後還拿出這個巧克力捲給我們，還真的超解辣，真心地感謝老闆的貼心！
古早味超大根脆皮鹹豬肉蛋餅 $180
原本的雞排蛋餅份量就很驚人，沒想到這個古早味蛋餅更是個巨無霸來著的。
整個長度是iphone11 pro max的兩倍大，這不是蛋餅啦！這簡直就是一個完整的餐點了！
所謂古早味蛋餅，餅皮是店家手工製作成方型的餅皮再加配料，一上桌就可以感受到那般地金黃酥脆。
原住民身份的店主以家鄉的鹹豬肉當作主菜，搭上洋蔥及蔬菜，還有濃濃的芝麻香氣伴隨而來。
我們也根本不當這只是普通的蛋餅，更像是完全不怕辣地加上小魚乾花生及淋上少許的辣椒醬。咬上一口鹹豬肉，鹹香夠味卻不乾柴，也不死鹹，口感超乎意料地軟香易咀嚼。洋蔥及生菜帶來的脆口感與蛋餅超搭，這可以說是一道很優秀的餐點，令人意猶未盡呢！
初訪山豬蛋餅， 很驚豔老闆的手藝，雖然賣的是街上隨處可見的蛋餅，但用心研發不用的餅皮及創意口味，讓蛋餅吃來不無聊且更像是一道精心呈現的餐點，搭上特製的辣椒後更是所向無敵啊！真心感謝老闆細心地關心我們對他們家辣椒的輕視，主動送上紅茶及巧克力，來解緩我們舌頭的不適，另外不介意艾方妮差點釀成災害的小失誤，真是太感激了！
不僅裝潢、餐點都特別的，店主的親切服務也令人印象深刻，晴光市場美食又多一家囉，真推薦給大家！
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~店家資訊~
山豬蛋餅 FB
地址：台北市中山區農安街2巷20之31號
電話：0982 484 313
營業時間：週一08:00–15:30，週二~週六08:00–16:30，週日08:00–13:00
附註：內用每人低消 $90，不得攜外食及飲品。