家裡冰箱的常備醬料，如果說一定要具備的首選醬料，我一定投拌醬一票。有了拌醬，晚上想吃宵夜但不想吃泡麵又不想叫外送，直接把麵煮好放上拌醬，宵夜5分鐘內完成。月底錢包比我身材還激瘦時，也不用怕，拌醬拿出來，拌個麵就可以解決一餐。朋友哭喊著要吃土！立刻拿拌醬出來，友情馬上增溫+10。
在拌醬市場上，海盛推出頂級豪奢款不含防腐劑的烏魚子干貝醬。
海盛這個品牌是創辦人從小就是國語課本「爸爸捕魚去」裡的孩子，看著從事遠洋捕撈船隊的爸爸及長輩們，回港時帶回魚蝦貝類等豐盛漁獲。這些漁獲在船員手裡，經常能輕鬆變出美味的鮮美佳餚。難以忘記這私房料理的味道，於是靠著味覺的記憶與南部知名辦桌師傅共同調製，使用台灣在地新鮮食材調配製作出的拌醬，讓大家在任何地方都可以享用到新鮮美味的醬料。
瓶裝上標示著100%不含防腐劑的干貝醬，在未開封時可以在常溫下保存達18個月，開罐後請放置冰箱冷藏並趕快吃完，這麼好吃的拌醬，不用到3個月都吃光光。
200克重的烏魚子干貝醬含有魚類、甲殼類、芝麻、大豆、牛奶、蛋、含麩質之殼物及其製品，如果對這些食物有過敏體質者，不適合購買。不過可以考慮做為年節禮物送給親朋好友。
海盛嚴選每年11-2月台灣海域捕撈野生烏魚，取卵日曬壓制後切塊的烏魚子塊，搭配特級新鮮干貝，混和台灣在地新鮮蔬材的絕佳黃金比例，經由老師傅的巧手細火拌炒入味，成就這一瓶鮮美爽口的烏魚子干貝醬。
這次試吃的烏魚子干貝醬，大塊的就是主角烏魚子。一罐滿滿的烏魚子看起來就非常大器，很適合想吃烏魚子但又不想購買一整塊的烏魚子，烏魚子搭配干貝絲的拌醬，適合拌菜拌麵，甚至配稀飯都好吃。
我很常做的拌醬料理就是乾拌麵和乾拌麵線，把煮好的麵或麵線加一匙烏魚子干貝醬，加點蔥花。美味的一道菜就馬上完成，輕鬆簡單。^^
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煮麵線煮不糊爛的訣竅 |
在豆腐上放上蔥花和烏魚子干貝醬及一點點醬油，超好吃的涼拌豆腐一下就完成了！
海盛出產的烏魚子干貝醬，有濃郁香氣的烏魚子及鮮甜嚼勁的干貝絲，用來各種菜色的調味，超級適合租屋族。想吃點燙青菜但是又覺得小吃攤的燙青菜很貴，可以到市場或是超市買青菜，回家燙煮後，直接淋上一匙醬，就可以輕鬆在家享受到美味料理。
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