Item: 莊涮鍋物料理
Rating: 5.
Author: 蔡阿連

新鮮又好吃

阿連二姊最近到新莊用餐，他覺得老闆超級大器，食材又很新鮮，推薦給我們若是去新莊可以去吃吃看

他就叫莊涮鍋物料理，是間去年11月新開幕的火鍋店喲，剛開幕時推出開鍋送肉or海鮮的活動

阿連查了一下，目前新推出的活動是頂級黑豚只要$226；其他肉品享8折；住新莊泰山or輔大學生

憑證送白蝦1份；生日壽星還有送和年紀相同數量的白蝦喔。住附近or壽星的捧油還不手刀前往？！

店家資訊

《莊涮鍋物料理》
地址新北市新莊區建福路64號
預約電話 (02)8201-6286
營業時間一~日 11:30~22:00 (最後點餐 21:15)
官網 https://hot-pot-restaurant-2722.business.site/
線上訂位 https://reurl.cc/xg9bLE
FB粉絲團 https://www.facebook.com/莊涮鍋物料理-108374064433011

捷運族可搭至捷運丹鳳站2號出口步行680m 約8分鐘即可到達
公車族可搭至宏泰社區站步行5m 1分鐘內即可到達
開車族可至俥亭停車民安場停車步行400m 約5分鐘即可到達

老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...

莊涮鍋物料理位在新莊建福路上，捷運丹鳳站出站後步行約8分鐘就可以到達

公車坐至宏泰社區站，下車就在店門口超近。而路邊停車格較少，開車的捧油

建議可停在福營路上的俥亭停車場，再步行5分鐘即可到達，交通還算方便喲

莊涮鍋物料理每日營業時間從中午11點半到晚上10點，下午也沒有休息時間，我們下午來也能放心用餐

雖然店門口的玻璃黑的看不到裡頭，不過左上方"營業中"亮燈就是有營業，請放心走進去吧...

店內空間雖然不大但格局方正，內用以4人桌為主，客滿約可坐至28人左右

其中1張還可以坐至8人，適合家庭聚餐

莊涮目前開幕約2個月左右，還是非常新穎的狀態。店內裝潢走簡單而溫馨路線

搭配溫暖的黃色光線，讓每位用餐的捧油可以放鬆用餐

莊涮像小火鍋店使用瓦斯爐加熱，而非一般涮涮鍋用電磁爐，阿連覺得加熱比電磁爐還要給力...

阿連發現牆上還掛著火鍋羊毛氈，製作的非常可愛...

自助區

自助區提供可口可樂機 (可口可樂、雪碧、美粒果果汁、飛想茶、芬達)、客惟您低脂霜淇淋

一旁沾醬區提供沙茶醬、蔥花、鬼椒、蘿蔔泥、蒜末、香油、白醋、醬油

雖然品項不多，但每樣都是不可少的沾醬，而且每樣都有加蓋很加分

後頭排排站的拉拉熊裡頭是海鹽喔，如果你點的是牛肉鍋，店員就會自動幫你送上...

別以為只有霜淇淋喔，另一頭還有來自泰國的 Mingo明果冰淇淋，在火鍋店還蠻少見的喔

有巧克力星空、南洋香芋、草莓娜娜 3種口味，還有附酥殼喔

菜單

莊涮鍋物料理提供各種特選肉類套餐、頂級精選牛肉以及極鮮海味套餐，2人一同用餐建議可點超值雙人精選套餐

除了有高達70隻蝦的蝦爆鍋，還有目前台灣火鍋店尚未見過的30顆北海道干貝霜降鍋，愛吃干貝的可以吃好吃滿喔

詳細菜單阿連會在文末提供，但內容還是以現場菜單為主喔

貼心提醒：需收10%服務費；用餐時間90分鐘；禁止攜帶外食；未食用完畢打包不再提供醬料及高湯
共鍋說明：身高140cm以上成人需收共鍋費$150；110~140cm共鍋費$80；110cm以下$30 (可抵單點消費)
好康優惠：加入Line官方好友送火鍋料1份；消費$300可集1點，兌換優質商品

湯底@養生黑蒜(限量) 加價$80

養生黑蒜湯底有著琥珀色澤，喝起來微甜微酸，帶著溫潤的蒜味，難怪是店內很熱銷的湯底

黑蒜其實是由蒜頭經過發酵熟成後，讓蒜頭的蛋白質轉化成為人體必需的胺基酸，所以對身體很好喔

湯底@泰式冬蔭加價$60

紅通通的泰式冬蔭湯底，也就是泰式酸辣湯，剛喝的時候其實還蠻酸不辣，但他非常適合煮海鮮

煮到後面酸度會降低一點，反而辣度會出現喔，建議最後煮蔬菜時，改加一般高湯才不會覺得又酸又辣

店員會隨時注意湯底幫忙加湯，而且加的是原湯非一般高湯，不會愈煮愈淡沒滋味

超值雙人精選套餐@美國頂級1855 安格斯Prime雙人海陸鍋 $1,280

幾經考量我們選了雙人海陸鍋，裡頭有3種安格斯牛肉各5盎司，還有澎派海鮮盤喔

滿滿一桌讓阿連爹笑開懷...

美國頂級1855 安格斯Prime牛肉一共有3款，從上至下依序是霜降牛、雪花牛、嫩肩牛各5盎司

而且1855安格斯黑牛都有經過重要的熟成階段，所以肉質比一般安格其而牛更棒喔

看這個色澤和油花就覺得這牛肉很棒耶...

Prime級嫩肩牛

Prime級嫩肩牛帶筋帶一點油花，雖然片的不是很厚，但是使用原塊肉，下鍋涮過後不易散開也不太縮水

下鍋來回涮2~3下，還是粉紅色的狀態就可以吃了，肉質紮實夾帶QQ的筋，入口還有牛肉的多汁鮮甜，好好吃...

Prime級雪花牛

一般火鍋店的雪花牛，肥瘦大約各佔一半比例，莊涮的 Prime級雪花牛算是比較不肥的

一樣涮至5分熟肉質最滑嫩，入口多汁好吃

Prime級霜降牛

Prime級霜降牛是裡頭油花分布是最均勻的，下鍋來回涮2~3下，粉紅色的狀態起鍋

入口肉質鮮嫩，結實有咬勁，不會過肥過老過柴，超好吃啊...

別忘了海鹽拉拉熊啊，牛肉搭配海鹽變的超甜更好吃喔

澎派海鮮盤

這裡有汶萊白蝦10隻、九孔鮑魚2顆、生食級大干貝2顆、澎湖小卷2隻、蛤蠣5顆、鮮蚵、鯛魚片、白旗魚，擺盤擺的很澎派呢

澎湖小卷川燙好後完全沒有脫皮非常新鮮，Q軟中帶著紮實的口感，吃起來好鮮甜

鯛魚片切的厚實，魚肉煮熟不會分離，完完整整吃起來沒有腥味，而且煮在冬蔭湯超對味

阿連第一次在火鍋魚片看到白旗魚耶，吃起來口感紮實，魚肉本身的肉汁挺多，而且很鮮美

以冬天來說，莊涮的鮮蚵算不小顆喔，阿連爹川燙剛剛好的熟度，吃進嘴裡肥肥嫩嫩還有爆漿的感覺喔

蛤蠣一開殼就起鍋，粒粒飽滿，入口有著滿滿的鹹香海水滋味

九孔鮑魚已經貼心去除內臟，煮熟後幾乎沒有縮水，口感Q彈中帶著紮實口感，味道鮮美

生食級大干貝燙至外熟內生約5分熟的口感，沒有纖維的口感，吃起來軟嫩

汶萊白蝦大小一致，外表微微的黃綠色，每隻都有紅紅的蝦膏喔

阿連把汶萊白蝦放進冬蔭湯底川燙，變成漂亮的橘紅色，稍冷後再剝除蝦殼

蝦殼雖然軟但很好剝，每隻剝好的白蝦都很完整無脫皮，吃起來肉質緊實而鮮甜

吃到一半時店員逐桌詢問有沒有吃螃蟹，然後就送上半隻分切的螃蟹，好難得碰到老闆招待耶，好開心...

阿連不知道這是什麼螃蟹，只覺得他的蟹卵很多耶，紅通通的很飽滿

阿連爹說雖然他是冷凍的螃蟹，但很新鮮就冷凍，所以吃起來肉質很甜不會拋拋的喔

阿連爹還仔細的慢慢吃乾淨，這樣才不會對不起招待螃蟹的老爹...

菜盤

菜盤有高麗菜、青江菜、金針菇、彩椒、玉米椒、菇類、凍豆腐、芋頭、海帶結、蒟蒻、南瓜、大黃瓜、

地瓜、紅蘿蔔、榨菜，還有少見的蓮藕和水蓮，份量超多，仔細看是全蔬菜沒有火鍋料喔...

不吃菜盤可更換，有培根牛、梅花豬、鴨腿肉、羊肉、雞肉片、鮮蚵6選1 喔

建議點冬蔭湯底的捧油，川燙所有的食材後，加清高湯後再來川燙蔬菜，才不會太過酸辣喔

只能說莊涮的蔬菜盤表現很好，非常新鮮之外，南瓜、玉米筍、彩椒好甜

芋頭煮的綿綿爛爛；高麗菜吸收海鮮、肉類、冬蔭湯的精華，酸辣鮮香脆口好吃

附餐

附餐有白飯、寬冬粉、王子麵、洗選蛋、日式葛粉、小波浪麵、紅藜細麵、蔬菜波浪麵，全部都不用另外加價喔

阿連選擇蔬菜波浪麵，大概需要煮5分鐘左右，有外Q軟內嚼勁的口感，蠻Q彈有勁的

而且很能吸收高湯精華喔，如果你是喜歡吃軟一點建議可以煮6分鐘喲

雖然莊涮鍋物料理的取名有雙關語的成份，但他們的食材可一點都不裝蒜喔

除了提供新鮮海鮮和優質肉品之外，還有涮涮鍋界少有的北海道干貝海陸鍋，干貝控可不能錯過

而且阿連覺得老闆很大器，不但不定時推出優惠活動，店員也會在介紹時詳細說明

還有隱藏版的老闆招待，讓第一次來的阿連爹直呼賺到，這裡阿連爹推薦給大家喔

菜單

老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...

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《莊涮鍋物料理》
地址：新北市新莊區建福路64號
電話：(02)8201-6286
營業時間：一~日 11:30~22:00 (最後點餐 21:15)
交通方式：捷運丹風站2號出口步行8分鐘 (約680m)
官網：https://hot-pot-restaurant-2722.business.site/
FB粉絲團：https://reurl.cc/xg9bLE
IG：https://www.facebook.com/莊涮鍋物料理-108374064433011

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蔡阿連

elaine's 貪吃鬼部落格

《莊涮鍋物料理》提供新鮮海鮮和肉品，壽星還贈送與自己歲數相同的白蝦喔