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新竹城隍廟及周邊可是庶民小吃的一級戰區，坊間常見不同的各類小吃，在這大多也有其耳熟能詳的代表性老字號店攤家，像是肉圓、潤餅、包子、滷肉飯、鴨肉麵、鴨肉飯...等。若是說到豬腳，就不得不提這家不少當地人都愛的「老黃豬腳大王」～
▲店外觀
「老黃豬腳大王」位在北門街上，
離城隍廟約300公尺遠，
是家在地已30多年的老字號名店攤。
▲攤台上的兩大鍋豬腳湯鍋，香四溢～
一鍋是原味，
一鍋是當歸。
▲用餐環境
相較一些老字號的小吃店攤，
這用餐環境算是很乾淨明亮。
「老黃豬腳大王」是每日下午2點半開始營業，
我們下午3點多造訪，
店內已有些用餐人潮。
▲我們的豬腳大餐
原味豬腳湯、乾麵線、魯肉飯、當歸豬腳麵線、燙青菜
▲原味豬腳湯，110元
飄著陣陣原味湯頭香郁的豬腳湯，
碗公內的豬腳肉塊不小也不少，
且都帶有著厚Q模樣的豬皮，
感覺可以讓喜歡吃原味豬腳的朋友，
吃得過癮。
使用黑豬的原味豬腳湯，
表皮豬毛相較去得十分乾淨且厚Q，
吃起來軟而不爛，
肉鮮味美又彈牙，
無豬腥羶味。
▲原味豬腳湯，湯頭
阿發雖喜歡吃豬腳，
但對原味豬腳湯卻反而沒有那麼喜愛，
只因常會遇到湯頭的豬味太過濃郁，
而感到噁心，
但這的喝起來卻不會。
帶著乳白色的原味高湯，
沒有過多的調味料，
充滿豬腳自然溢出的甜味與脂香，
溫醇芳郁、好喝順口。
天冷來一口，
更令人感到活力滿滿～
▲原味豬腳塊，沾生辣椒醬
皮厚Q肉鮮彈牙的厚實豬腳塊，
沾上些許帶勁的生辣椒醬，
吃起來更是過癮！
▲湯喝完可免費加原味豬腳清湯
只可以免費加原味豬腳清湯，
當歸湯沒有喔！
▲乾麵線，特寫
充滿古早味的乾麵線，
麵線是店家特別訂做純手工製的。
其口感很彈牙不軟爛，
是阿發喜歡的口感，
夾些青菜或豬腳放在碗內，
更是美味好吃
▲當歸豬腳麵線
滿滿的一碗，
飄著淡淡的當歸清香，
碗內的豬腳塊，
有整塊肉的、也有帶骨的。
▲當歸豬腳麵線，湯頭
店家使用十多種中藥材，
和豬大骨一起熬煮3~4個小時，
湯色濃郁且飄著清香，
無刺鼻的中藥味，
口感溫醇順口好喝～
▲留影
這家「老黃豬腳大王」是新竹在地30多年的人氣老店，
不僅原味豬腳湯受到許多當地人的喜愛，
其當歸豬腳，
更是許多女性於冬天祛寒暖身、溫補的首選！
喜歡吃原味豬腳或當歸豬腳的朋友，
若來到新竹城隍廟，
可更是不要錯過囉～
【營業時間】14：30～00：00
【地 址】新竹市北區北門街89號
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