自已很喜歡到處嚐試不同餐廳，也常有只有一個人吃飯時候。
但一個人最不方便的地方，就是沒辦法嚐到多樣不同的料理
而今天拜訪-鐵釜日式料理
他的單人份日本料理套餐，讓我在想犒賞自已時
多了一個好去處。
一進到店裡，可以看到L型長型吧檯，加上暖暖的黃光氛圍
給我一種放心的感覺，而且長型吧檯的方式
即使是一個人來，也不會有那種一個人佔一桌的尷尬感。
牆上的菜單是MENU上沒有的推薦料理(除了釜飯料理外)
但我今天沒有加點了…原因吧就在下面
他們設計當自已一人來店時，專屬的單人套餐-700元
而且這個套餐，會根據當天準備狀況，有所調整
還沒有上菜，已經覺得誠意滿滿。
小菜的部份，今天是提供燉栗子南瓜和涼拌雞胗
南瓜燉的很鬆軟，夾著微微甜味且不膩口。
涼拌雞胗則是軟Q的豐富口感，甜味的部份比較重
吃到尾段，稍微膩口了點。
第一道主菜，厚切牛舌
粉嫩多汁的厚切牛舌，搭配鮮紅福神漬、鮮綠青蔥與檸檬
直接透過視覺，就馬上引起你的食欲。
牛舌的部位，感覺是偏中段，所以吃起來鮮嫩多汁。
加上經過刀工處理，所以吃起來格外輕鬆，不會有口中咀嚼很久的感覺
可以搭配涼拌洋蔥，除了有豐富的口感，也有解膩效果。
他們一共三種釜飯-星鰻、海鮮、野菜(附烤魚)三種可選擇
我今天點的是-海鮮釜飯
在牛舌上來的同時，釜飯也會一起上桌炊煮。
看著療愈的炊煙升起，給人一種等待上的樂趣
烤物1-澎湖絲瓜
澎湖絲瓜上灑上滿滿蝦皮，絲瓜水嫩甜味透過蝦皮微微鹹味。
讓絲瓜自然甜味更凸顯出來。
烤物1-去骨秋刀魚卷
透過簡單的鹽烤方式，加上魚肉豐富油脂、及秋刀魚特有微微苦味。
這能不開一罐啤酒下來配嗎?
經過二十分鐘的炊煮，海鮮釜飯終於登場了。
一打開先是香味撲鼻而來!
再來就看到滿滿的帆立貝、鮮蚵、玉米筍、牛蒡絲、香菇等配料
拌勻後吃入一口
海鮮和食材的味道，已經被米飯吸的飽飽。
米飯的味道格外的豐富。
當你想改變味道時，可以拌入 明太子和青蔥
明太魚子的鹹，讓米飯的甜味又提升出來
唯一讓我覺得可惜，可能為了去腥，有加入了生薑
在吃到後半段，薑的存在感會變的強烈。
燉物:日式燉牛舌
釜飯用到一半時，燉物會送上。
經過釜飯豐富味道轟炸後
簡單清澈的甜味，稍微紓緩味覺上疲倦。
以單人套餐700元價格，可以品嚐到
這樣多樣完整、且有一定品質程度的料理
而且，即使單人前往用餐，也不會尷尬
可以靜靜享受一個人放鬆美食時光!
鐵釜日式料理
營業時間：PM17:00~PM24:30
地址：300新竹市北區少年街41號
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