台灣人究竟有多愛吃火鍋，從路邊隨處可見平價的小火鍋店，到聚餐首選的精緻高級鍋物就知道，尤其在冬季吃火鍋這件事似乎已變成一種習慣，一向擅長以奢華浮誇路線驚豔顧客的「深紅汕頭鍋物」，這次在火鍋中融入巧思將燕窩和花膠結合料理，超酷組合讓首次來訪的我眼睛為之一亮。
之前就聽同事拍胸鋪大力推薦，終於在發薪日時來犒賞自己一下，這家「深紅汕頭鍋物」位於竹北的文喜街，木頭裝潢及牛仔拼磚碰撞出低調又質感的風格，對面就是文化公園停車場，開車騎車來都相當方便!
▼「你那深深的酒窩，讓我臉紅紅」，為了讓大家吃火鍋也能美美的拍個照，一進門就能看到入口設置的網美打卡區，延續外觀的裝潢同樣採用多種的藍拼湊出漂亮的背景。
▼「深紅汕頭鍋物」走著時髦沉穩的用餐區共有兩層樓，木頭桌椅及白色牆面打造出俐落的簡約風格，，座位數從2人、4人…到10人大桌通通都有，同時滿足不同的聚餐需求。
▼自助式的醬料區提供簡約而齊全的選項，讓大家用最單純的風味體驗食材的每一口美好！
「深紅汕頭鍋物」菜單分為單點和套餐兩種，用稍微輕奢的價位就能吃到鮮美的食材，身為重度選擇障礙的我，這次當然二話不說選擇套餐，既實惠又能吃到店家精選的好味道。
愛嚐鮮的我們點了最新需在三天前預約的黃金六六大順花膠雞湯雙人套餐💰1999元，看著店員將超大盤的配料豪邁的擺上桌，這個浮誇的份量就算三人分享也能吃飽!(黃金雞湯花膠湯底、燕窩香檳氣泡酒、豪華大菜盤、500克冷藏雞腿肉、小干貝、生食級大干貝和花枝漿)
燕窩香檳氣泡酒
▼吃鍋也要講求滿滿的儀式感，套餐還搭配奢華的燕窩氣泡酒，彈牙滑嫩的燕窩與義大利甜美氣泡酒，雙重奢華帶來舌尖上的頂級享受，不能喝酒的人也能選擇無酒精氣泡飲~
▼來頭不小的燕窩採用高雄生態友善品牌「有你真好」，每罐售價就要將近800元，更直接超霸氣整罐燕窩讓大家加好加滿~
黃金雞湯花膠湯底
▼呈現金黃色澤的湯頭不只看起來誘人，長時間熬煮的雞高湯帶有濃郁甜味，味道清爽又不過重，更能突顯食材本身的鮮味。
▼加入花膠熬煮喝起來更加潤口，光用視覺就能感受到滿滿的膠質蛋白，口味喝起來也更加醇厚有層次。
500克冷藏雞腿肉
▼喝雞湯就是要配雞肉一同享用，真材實料的雙層厚切雞腿肉，絕對能吃得過癮又爽快~
▼肉品選用高成本品質的氣冷雞，低溫不泡水鎖住原始雞肉的鮮甜，吃起來也比一般的更加鮮嫩多汁~
▼把一塊塊雞肉放入花膠雞湯燉煮後，大口咬下還會爆出的滿滿的高湯精華超級過癮!
三拼海鮮
▼除了雞腿肉外海鮮的部分大約有60顆小干貝、6顆生食級大干貝和花枝漿~
▼一顆顆大個的生食級干貝放入鍋中，建議煮到七分熟為最佳熟度，肉質吃起來肥美甘甜且相當細緻!
▼手工新鮮製作的花枝漿，吃起來較為中規中矩沒特別之處，不過每口都能咬得到嚼勁的花枝塊深藏其中。
▼外型迷你卻飽滿可口的小干貝，吃的是滑嫩又多汁的滋味，最重要的是更為湯頭帶來滿滿的海味、鮮味!
豪華大菜盤
▼呈現五顏六色的繽紛蔬菜盤，裡面有洋蔥、南瓜、蘿蔔、玉米筍、番茄、木耳和金針菇等，大多都是原型食材兼具健康及營養~
附餐(白飯、冬粉)
▼推薦大家要留點肚子給最後的美味，黃金雞湯花膠湯底煮到最後擁有干貝的鮮及雞肉的甜，冬粉能完整吸附湯汁~
▼白飯則能將整鍋精華熬煮成雞湯粥，顆顆飽滿的米飯吸滿了雞湯的精華吃起來超級濃郁!
飲品 桂花釀/ 蔓越莓 擇一
▼好希望這款蔓越莓能變成手搖帶著走，酸中帶甜的蔓越莓相當解膩，還能喝到青蛙下蛋的豐富咬感，清爽又具有層次我超愛。
「深紅汕頭鍋物」讓我重新認識到了火鍋這道料理，原來不只是把料通通丟下鍋中這麼簡單，也能提升成具有豐富層次的質感美味，讓人一道道細細品嚐及享受，更讓我領悟到吃火鍋最重要的就是用料及湯頭，不需要大大小小的醬料過度調味，每口都能單純到吃到食材本身的鮮甜滋味才是好鍋。
深紅汕頭鍋物
📍新竹縣竹北市文喜街13號
⏲ 週一-週五11:00-14:00 17:00-23:00；週六、日11:00-15:00 17:00-22:00
肉依小姐吃什麼?
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