店名:翁記滷肉飯
消費日期:2013/1
地址:新竹市牛埔路8號
營業時間:09:30~14:30
*晚上暫停營業,周二公休
---
最近威哥突然懷念過去待在新竹的日子,不過難忘的當然不是念書,而是美食XD
過往眾多美食中,他最常提起的就屬翁記滷肉飯了。
早期的翁記開在城隍廟裡,凌晨四五點就開賣了,生意好到時常不到中午滷肉飯就賣光了。
那段時光我沒有參與到,現在有了二店營業時間變長了,對我反而更方便。
印象中賣滷肉飯的小吃,湯品多半不超過50元,但翁記的湯品幾乎是一個便當錢,不便宜耶。
不過菜單最上方寫神的雞湯,有了這麼威猛的名號,再加上每桌客人幾乎都來上一碗,我們當然也不能錯過。
香菇雞(80元)
雖然裡頭有三小朵香菇,但菇香氣明顯,湯頭口感偏甜。
雞肉不是切塊的雞腿,而是紮紮實實的一隻大雞腿,
肉燉得相當的透嫩,筷子稍微用點力,整片肉就撥下來了。
一旁有醬油膏供自行取用沾肉吃,不過我覺得單吃就很棒了,推薦!
滷肉飯(大,35元)
剛端上桌時嚇了一跳,怎麼整碗肉燥幾乎都是肥肉,不過把熱呼呼的白飯扒進口後,
卻沒有厭惡的油膩感,只覺得白飯粒粒分明,水分飽滿,肉燥香Q有彈性。
難得吃幾塊瘦肉,不會乾澀相反的很滑嫩,好吃耶~~~~
後來我們外帶一份晚點吃,冷掉時就覺得油了,原本的胡椒香氣也比較不明顯,建議趁熱享用。
白菜滷(35元)
內容物有蝦米、香菇和一塊絞肉,白菜煮的軟嫩夠味,
連中間較厚的白菜梗,也吸附了配料的香氣,好吃。
更多新竹美食: