位於台東大同路上的榕樹下米苔目是一間經營多年的老店，也是是一間相當熱門的排隊名店，店裡所販售的米苔目擄獲了不少在地人與旅客們的芳心，許多來台東觀光的遊客們都指定一定要來這裡吃上一碗鹹甜彈牙且充滿柴魚香氣的古早味米苔目！
小菜有熟食與冷盤，其中「香酥成功鬼頭刀」與「熱炒關山東方明豬」是店裡的招牌美食，小編非常推薦一定要品嚐由台東當地特色食材所做成的特色美食。
這碗擁有傳統美味的手工米苔目，散發出淡淡的柴魚與肉燥的香氣，這種香味深深的觸動了人們的食慾，滑溜Q彈的口感，咬起來相當擁有嚼勁，再搭配一杯濃醇香的鮮奶茶，由甘甜不苦澀的紅茶加入由台東在地「初鹿牧場」的鮮奶，簡直就是絕配。
帶有油蔥與柴魚香氣的鹹米苔目，加入由豬大骨所熬製而成湯頭，喝起來濃郁且不油膩，讓人越喝越順口！無論是湯的米苔目湯或乾的米苔目吃起來都相當好吃，原來這就是讓許多遊客與在地人都難以忘懷的古早味。
「榕樹下米苔目」是一間充滿古早味的餐廳，老闆非常用心的在經營，店裡推廣許多台東在地美食與文創商品。無論您是來台東旅遊或出差千萬不可以錯過這碗充滿傳統風味的古早味米苔目。