身為拉麵控,好像也吃過很多間拉麵
但今天要介紹的是一間由韓國老闆開的日本拉麵店「のんき屋ラ-メン濃氣屋」
像我一樣喜歡日韓美食的人,在這間店可以兩個願望一次滿足喔!
濃氣屋 壽ラーメン拉麵開在大安路穿越到八德路的那條巷子裡
說是拉麵店,外觀我覺得還比較像是清新可愛的咖啡店
常常經過這條路的我,不仔細看的話還真的很容易錯過
濃氣屋是來自於福岡高砂的61年老店,在台灣已經開了四間分店(我今天來的是八德店)
最大的特色大概就是整個顛倒的招牌吧!
聽說是以前日本本店招牌有次因大雪掉下來,店主裝的時候就裝反了
但也因極有特色,讓人印象深刻,就這樣沿用至今
我們去的時候才中午,濃氣屋 壽ラーメン拉麵還沒什麼客人
店內跟外觀一樣,沒有拉麵、韓式炸雞的霸氣,還真的比較像咖啡店或日式家庭飯館
佈置的很溫馨舒適,桌上的編號也都是貓咪樣式,很可愛
餐具自行取用,也有免費的小菜可以拿取
牆上有貼著日本報章雜誌的複印,介紹著濃氣屋的歷史與特色
客人的留言版,可能是老闆韓日中文都精通,所以可以看到不同語言的讚美
知道濃氣屋 壽ラーメン拉麵是因為加入了部落客社團,受到濃氣屋的青睞,邀請我來體驗寫文章
題外話是店內的光線有點黃(看起來真的蠻溫馨的)我開始還有點擔心拍出來東西都黃黃的
幸好店外有張桌子,這天我是約中午
自然光真的把食物照的好美味,拍照過程還有路人來圍觀呢XDDD
最近偏涼了來碗拉麵跟辣乎乎的韓食暖身真的好適合
拍照時看到熱騰騰的拉麵一直冒著煙,讓我好想趕緊拍完進去大口喝湯大口吃麵!
所以第一次來我為了拍照,點了比較澎湃的肉食系-叉燒豚骨拉麵 $210
這叉燒根本是不計成本的在鋪!!!讓我根本看不到麵在哪啊!!
而且他們家的叉燒,是以瘦肉製作而成,即使吃超多塊也不會覺得油膩
在鋪到拉麵上前還會用噴槍炙燒過,帶有淡淡的焦香味,我個人很喜歡!
我覺得看一間拉麵店好不好,就一定要試他的豚骨湯
在日本來講,湯根本就是拉麵的靈魂!
(看牆上報紙上寫)濃氣屋的豚骨湯是用豬骨、雞骨、魚、牛奶,花了兩天半的時間熬出來的!
味道非常濃郁,但鹹度適中,湯頭也不會太過油膩
這天我是中午去用餐,本來中午食慾不怎麼好,結果這個湯讓我可以整碗喝光光都沒問題啊!
歐對!而且一定要說的是濃氣屋價位便宜之餘,還可以免費加湯喔!真的太佛心了吧!
麵的話可以選細麵或粗麵,這天我們兩碗選的都是粗麵
麵本身就比較沒記憶點一點,不過軟硬煮的也很剛好,一口湯一口麵真的非常美味
聽說細麵也好吃,我下次要來試試細麵
濃湯系-味增濃湯拉麵 $180
陳先生點的味增濃湯拉麵,湯頭真的非常濃厚香醇
味增的濃郁,絕妙的被雞骨高湯的鮮美化開,使湯頭味道厚實而不膩口
(建議可以先喝一般豚骨湯,不然味道真的會被蓋掉)
特別要說一下濃氣屋的拉麵裡面都有放紅薑,聽說是從日本本店沿用到台灣的
而且牆上報紙寫,日本最早用紅生姜跟一種芥子高麗菜搭著拉麵吃的就是濃氣屋
因為太受歡迎,還引起很多店家效仿
可惜這超紅的芥子高麗菜就沒被引進台灣了
半半炸雞(原味*2+韓式醬料*2)$110
因為我不太會啃骨頭加上怕雞肉血絲的關係,所以我平常不怎麼愛吃炸雞
濃氣屋的(原味)炸雞看起來有點像是肯德基或麥當勞的炸雞,當天我也是嘗試性的咬了一口
是無骨雞腿肉!!!
濃氣屋的炸雞真的是超級好吃的,肉非常軟嫩多汁,一吃就知道是雞腿肉!
而且炸皮非常的薄,不會像起X雞那種厚皮,吃久會膩
連同醬料的口味也是恰到好處,淡淡的辣味不會太刺激反倒超開胃
必點!!!
起士年糕 $120
年糕也有分原味跟起司兩種口味,但我真心推薦要點起司的啊!
這年糕從起司的奶味到辣炒年糕醬的微微嗆辣,真的是搭得恰到好處
濃氣屋的辣炒年糕裡面除了年糕,還有魚板跟一整顆蛋!
一口吃下起司、魚板跟年糕,口感真的非常特別濃郁
連平常不愛吃韓式年糕的陳先生都把整份清完!
韓式泡菜 $40
聽說這泡菜是韓國老闆歐爸自己做的啊!
我根本還沒吃到就被陳先生清空了,聽說非常清爽好吃
可樂 $55、水梨汁$90
可樂就是可樂(笑)
水梨是韓國進口的,我第一次喝
口味清甜好喝,裡面還喝的到碎碎的果肉,搭配炸雞超棒!
由於本來就很愛吃拉麵,沒想到寫了兩三年文
我第一篇接到的邀請文就是要到濃氣屋 壽ラーメン拉麵去吃拉麵啊!!!
事實上,以前還沒寫部落格時,就常常聽說那種葉配的很誇張的
瘋狂誇東西/餐廳好,但有實際消費的人經驗都很差
所以在接這所謂人生中第一次邀約時,我心裡也毛毛的
邀請人告訴我是韓籍廚師旅日多年又到台灣開店
萬一餐點要韓不韓要日不日怎麼辦,想東想西了好久擔心萬一不好吃我還要寫優點該怎麼寫
但真的,很幸運我人生首次的邀約
濃氣屋 壽ラーメン拉麵是真的好吃,而且每個餐點都令人印象深刻
也是因為這樣,才會在兩個禮拜內又回訪了一次(這次是自己消費的喔!)
第二次來到濃氣屋,陳先生就瞄準了看起來超辣的魔辣拉麵 $300
濃氣屋有兩款辣味拉麵,一款是雞湯底做的口紅拉麵
而我們這天點的是豚骨湯底的魔辣拉麵
兩種拉麵所放的都是台灣本店所自製的辣醬喔!
陳先生說他們的辣湯,真的非常厲害!是即使當麻辣鍋湯底都不會輸的那種(那麼誇張!!!)
麻的非常有勁,陳先生邊吃邊爆汗,說小吃辣的千萬別嘗試;但愛吃辣一定會爆愛!
而且好吃到,吃完後還特地去跟店員說這魔辣拉麵超好吃XD
第一次就愛上的韓式炸雞當然還要再點,這天點的是韓式醬料炸雞$110
口味應該就不用再多加描述了吧!就是皮薄肉多超Juicy超好吃啊!
醬油拉麵,鹽味拉麵 $150
醬油拉麵跟鹽味拉麵就是高湯底加上醬油/鹽這兩種鹹味
我個人覺得他們家的湯都很厲害,好像很清淡不油膩,但後味十足
不管是醬油還是鹽味,兩種味道在一喝下去時都有種若有似無的感覺
但調和的剛好的鹹味,就會在口腔中慢慢的化開、四溢
整個湯還帶著淡淡的芝麻香氣
特別要說一下的是,我們第一次來時叉燒可能是因為不油,所以有點差強人意
不過這次的叉燒是陳先生咬一口後就要我「趕快吃!」
二訪時的叉燒雖然一樣是瘦肉居多,但真的無敵嫩無敵好吃,筷子一夾就散的那種!
(臨走前陳先生還嘟囊:我可以吃第四碗!)
雖然第一次是邀約,然而濃氣屋也是真好吃又平價,所以才會馬上吸引我們再回訪
以陳先生食量那麼大的人,每次到屯京、凪都要點兩碗
而濃氣屋的價真的很便宜!即使點點兩碗也不會覺得負擔很重(跟凪的一碗限定王差不多價錢了吧)
這裡拉麵口味選擇又很多,況且還有我愛的韓式炸雞啊!
相信濃氣屋(八德店)之後也會成為我們的愛店喔!
附上MENU,要注意的是台北的濃氣屋有四間,但每間販售的東西、價位都略有不同喔~(我分享的是八德店!)
最後想分享一下,事實上很多拉麵店是不能外帶或外送的
不過不知道是不是因為疫情的關係,所以濃氣屋跟FOOD PANDA、Ubereat合作喔!
這對想在家吃拉麵的人真的是福音啊!
濃氣屋 壽ラーメン拉麵 (八德店)
地址:105台北市松山區八德路二段366巷35號
營業時間:11:00-14:00, 17:00-21:00
電話:02 2771 2771