「墨竹亭」是莉安大力推薦的文青風麵店，一直力邀我一起去品嘗，對於麵食要求頗高的我，心中當然是躍躍欲試。好不容易挑個可以準時下班的日子，一起從竹北騎著歐都拜出發，結果我們真是太小看園區的下班車潮，兩個人被困在車陣超久，但為了美食，不管路途再遙遠，我們還是熱血的衝了，騎了半小時，終於抵達這號稱竹科新手村的金山街。
墨竹亭資訊
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- 地址：新竹市東區金山十一街31號
- 營業時間：11:30-14:00 17:00-21:00
- 預約電話：03- 6668811
- 紛絲團連結：(點我連結)
環境介紹
第一眼看到墨竹亭時，就對它日系的外觀充滿深刻印象，剛開始還以為是一家日本定食餐廳呢！不過這天晚上來時，剛好是很寒冷的天氣，看到墨竹亭明亮的燈光，瞬間有一種溫暖的感覺。
一進到店裡，就聽到店員非常有朝氣的招呼聲，讓我們感受到熱情的氛圍，且手腳非常俐落的帶入位，雖然是一間麵店，但服務水準卻不輸餐廳等級。
店內擺設簡潔乾淨，走日系文青風路線，是我們非常喜歡的風格，整體桌數不多，坐起來也不會有擁擠感。
醬料採自助方式取用，有提供醬油、黑白醋以及香油，不過那天吃的口味都剛剛好，所以就沒有再自己加料了。吃完餐點記得要自行回收餐盤唷！
請容我給這小菜們滿滿的版面，點餐時目光被琳瑯滿目的小菜種類給吸引住，我們整個選擇障礙，每道看起來都超誘人的！最熱門的就是花生米血跟五香豆干，第一次去用餐絕對要點起來。
菜單與餐點
▼墨竹亭菜單
菜單共有六種麵類，其中鮮蝦炒手燃麵跟蔥油雞麻醬麵是墨竹亭的招牌麵食，每種麵類都可以搭配59元的套餐A或是69元的套餐B，另外單點類有小菜、餃類、功夫菜跟飲品。
▼新春活動-滿麵春風雙人分享餐 NT：399
滿麵春風雙人分享餐是墨竹亭最新推出的新春活動，點餐就送金牛報喜紅包袋組，內容物有：
- 燃麵 /1道
- 海老餛飩湯麵 /1道
- 紅油口水雞 /1道
- 花生米血 /1道
- 泡菜 /1道(台式/韓風擇一)
- 椒香芙蓉 /1道
- 墨香紅茶 /2杯
餐點都是以墨竹亭的招牌為主，有選擇障礙的我們，就決定直接點這組合！
▼金牛報喜紅包袋組
墨竹亭雙人套餐贈送的紅包袋超有質感的，是有點硬挺的材質，搭配燙金圖案跟字體，喜氣加分好運更加倍，長輩收到一定超開心！
上菜囉！真的是滿滿一桌，兩個人吃這份量絕對足夠，我們那天整個吃超級飽！而且有麵、有肉、有小菜跟飲料，在麵店點這樣根本就是滿漢全席了吧！
▼燃麵
四川當地特產花椒加上大量辛香料煉出的紅油，搭配醬油拌入麵中，多油無水、點火即燃，才有了燃麵這名稱，不過墨竹亭為了配合台灣人，有調整過口味，辣度也減低，即使不敢吃辣的人也能入口。
我真的是第一次吃到四川巴蜀燃麵，不吃還好一吃太驚人，椒麻味道跟麵條口感結合的剛剛好，一口接一口完全不想給莉安吃~~
一開始看到這碗外表樸實的麵完全沒有期待，沒想到這麼夠味， 每一口都吃得到花椒的麻跟香，辣度算是小辣，小黃瓜絲讓整體口感更清爽，也能幫忙減輕辣度，這碗我真的大推，不管是夏天或冬天吃都非常適合。
記得攪拌後再吃，讓麵體充分沾附醬料跟小黃瓜。話說那天拍照拍太久，本來想說麵會不會放到爛掉，結果吃進嘴裡依舊Q彈，很優秀。
▼海老餛飩湯麵
除了招牌的乾拌麵外，海老餛飩湯麵也是另一個新選擇，莉安就是超愛吃湯麵的人。湯頭喝起來清爽鮮甜，麵條也很有彈性，上面還撒了滿滿的海苔絲，讓整體鮮度更加分。
餛飩也頗有料，吃的到一整隻蝦子。
隨麵附上的牛蒡絲~
▼紅油口水雞
這道功夫菜榮登我們那天的第一名啊！別看上面滿滿的紅油就覺得很辣，其實不會，辣度比燃麵更低一些，而且越吃越上癮，根本停不下來，那天吃完我還說不然學起來回家自己做，結果立刻被打槍，又要醬料香、又要雞肉嫩，我看還是乖乖來墨竹亭吃比較實在。
口水雞醬料以紅油為基底，加上新鮮辣椒提出鮮度， 搭配洋蔥絲跟滿滿芝麻花生顆粒，吃起來更有口感，雞肉也處理得恰到好處，一個字嫩啊！辣中帶麻卻又不油膩的滋味，讓我一個人就可以吃完一整盤。
▼花生米血
小菜人氣No.1就是這道花生米血，米血煮到軟Q，配上香氣濃郁的花生粉，口感非常特別，算是有點微甜的小菜，很適合在吃完重口味的餐點後來上一道。
▼韓風泡菜
泡菜口味有點類似黃金泡菜，微酸、微辣的口感，很適合當飯前的開胃菜。
▼椒香芙蓉
滑嫩的冷豆腐配上椒麻醬汁，剛入口先吃到豆腐香，後面椒麻味慢慢從喉嚨上來，麻麻辣辣的口感讓涼拌豆腐多了不同風味。
▼五香豆干
這道不在雙人分享餐的套餐內，但我們實在太想吃了，直接再加點這道。豆干滷得非常入味，調味料也搭配的相當好，非常令我驚豔的一道小菜。
▼墨香紅
這飲料是我看過有誠意的，墨竹亭根本就是把飲料店直接搬進麵店，現點現搖，口感跟一般麵店提供的紅茶完全不一樣，聽說還有人專程來單買飲料，連平常不常喝飲料的我們都直接把這兩杯給乾了。墨竹亭真的很用心，整家店從小菜、麵食到飲料都不馬虎。
總結
這次來品嘗墨竹亭的滿麵春風雙人分享餐非常滿足，用餐過程也很愉悅。墨竹亭除了料理吸引人外，整體的整潔與服務態度都是會讓人想再回訪的主要原因，是我們近期吃過最值得推薦的文青麵店。接下來新竹燈會即將登場，我們已經把墨竹亭列為帶朋友來吃的新竹美食之一，大家來新竹賞燈會時，也別忘記來墨竹亭吃碗麵唷！