位在西門路一段上較靠近府前路。
這家「誠實鍋燒」原本在民生路路邊攤為鍋燒麵店，半年前遷移至巷弄創立實體店面，小高是看格友分享到我社團得知，這間誠實鍋燒意麵講究天然食材，與台南傳統鍋燒風味截然不同，今天小高品嚐完覺得很美味，整體定價合理值得推薦給您。
室內用餐空間很寬敞環境很整潔，大門料理吧台佔據空間座位數量不多。
大門旁邊放置老舊木箱佈置很懷舊，木櫃上有擺放各種餐具供自取使用。
裡面擺放學校木質課桌椅充滿童年樂趣。
這料理吧台放置復古的相機與帆布袋，裡面就要呈現台灣農業社會氣息。
店面後方還有佈置復古設備供客人欣賞。
這張點菜單供客人直接畫選，菜單上僅有三種鍋燒供選擇，每種鍋燒皆有提供六種主食可選擇，還有提供飲料與小點供解饞。
今天點誠實鍋燒意麵75元、蔬菜鍋燒意麵70元、蛤蠣滿滿意麵105元及山形厚片吐司（花生）25元等。
山形厚片吐司（花生）25元。
誠實鍋燒意麵75元。
這碗誠實鍋燒意麵搭配食材有蝦子、豬肉片、蛋、蛤蠣及蔬菜等，老闆說他們是使用較貴手工意麵，這豬肉是使用溫體豬肉，不加味精的昆布湯頭很甘醇爽口好喝。
這豬肉很厚實富有嚼勁很好吃。
這蛤蠣充滿海味新鮮超好吃。
這蝦子很大隻鮮甜度很美味好吃。
這手工意麵吸飽湯頭很Ｑ彈好吃，如果意麵與湯頭份量多點更棒。
蔬菜鍋燒意麵70元。
這碗蔬菜鍋燒意麵有柳松菇、蛋及蔬菜等等。
這顆蛋裡面蛋黃完全沒有熟形狀完整。
這柳松菇份量很多清脆爽口好吃。
這手工意麵吸飽湯頭很Ｑ彈好吃。
蛤蠣滿滿意麵105元。
這蛤蠣很大顆仔細數總共有10顆。一樣是有蝦子、蛋及蔬菜等。
這湯頭充滿蛤蠣海味很清甜好喝。
這蛤蠣超新鮮真是好吃。
這蝦子很大隻鮮甜度很美味好吃。
這手工意麵吸飽湯頭很Ｑ彈好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「誠實鍋燒」用餐空間很復古又整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
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店家資訊：誠實鍋燒
地址：台南市中西區西門路一段702巷12號
營業時間：10:30-20:30
電話：0968617018
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