這家在大安區遠近馳名的花酒蔵，他的名字不叫花酒藏，那個蔵字很詩意；在東區已經佇立超過10年，去年5月重新改裝，變成更加明亮現代的內裝，大安區美食推薦花酒蔵可以當作好友聚餐或公司聚餐的選擇，位置更大更美麗～餐點在這樣的燈光點綴下，變得更加耀眼！超多選擇的無國界料理，加上豐富到不行的清酒，在這裡的下班時光真的讓人好醉心！幾乎都要收納全日本清酒！
※小提醒：喝酒不開車，開車不喝酒；未成年請勿飲酒
內容目錄
花酒蔵位置地點
其實這家花酒蔵，只要是台北人幾乎都應該聽過或踏進去過，他就在忠孝敦化站、圓環、東區粉圓的附近，在一個非常顯眼的轉角上。而Dong自己也是第三次拜訪，但前兩次去東區花酒蔵都是舊裝，這倒是第一次踏入新裝潢的花酒蔵！
美耶！
以往黑漆漆的陰暗酒吧整個消失不見，變成很適合聚餐的明亮空間！加上寬敞的座位聚餐也很合適！
花酒蔵環境氛圍
保留下來的是最重要的酒吧台！
這也是餐酒館氣氛中最迷幻最浪漫的地方，看著調酒師耍著花招調出亮麗繽紛的調酒，小口啜飲之間享受自己或跟朋友一起的時光，浪漫到不行～
除此之外，不管是雙人座、四人座、多人座位的選擇都有，而且每個位置都有每個位置的專屬氛圍，而又能彼此不相干擾，也是滿神奇的
花酒蔵菜單價格
在花酒蔵裡面，最厲害的東西莫過於他們的日本清酒，種類多到不可勝數！
第一次看到酒單可以用日本地區區分，而且每個地區多到幾乎可以佔滿一整面！
除此之外，還可以依據酒的香氣、濃烈去做區分
還有四象限的圖去分析，這老闆是行銷還是什麼科系畢業的，是不是圖表中毒？
秋季活動
當時Dong到花酒蔵用餐時，剛好有推出秋季海味烤生蠔配清酒的活動，但文章出來應該活動都結束了
只能說～活動不等人～稍縱即逝
現在推的是浪漫兩人世界的活動～然後菜單也附在下面
焦糖帕瑪火腿酪梨捲 $320
東區花酒蔵這到餐點根本就是為了把妹有話題設計的吧！口味是女生會喜歡的，不會太重又有飽足感、方便食用而且還有話題跟美觀！
剛上來的酪梨捲上面撒著紅砂糖，服務生拿著火焰槍在桌上開始噴射火焰～那個焦糖香氣非常迷人，看著顏色緩緩變得深紅，加上火焰的助興，整個場子都熱了
而裡面的餡料是蟹肉加酪梨，味到十分清爽但又保有蟹肉的鮮甜，最上面裹著火腿跟起司醬～加上脆脆已經炙燒過的焦糖，甜甜的尾韻很適合女生！
而且大小又不像花壽司這麼大，女生也很好入口，非常貼心！
推！招牌！鰭邊肉握壽司 $80/貫
這道鰭邊肉握是花酒蔵的招牌菜！從以前還沒有換裝潢的時候就是人氣招牌！
這鰭邊肉其實就是比目魚，相當柔軟的肉質加上細緻的口感，一直都是許多日料中的人氣必選～當然情人節餐廳推薦的花酒蔵，也是把握這個超人氣食材！
這真的超他媽好吃！
稍微炙燒過的比目魚，充滿了油脂的香氣，而入口後！那個入口即化的口感，甚至勝過棉花糖的柔軟，多了一個水嫩的感受！
非常令人驚艷！而外面的海苔又加上了一股清香把魚肉的油脂淡化，留下的是香氣卻不油膩的味道！
輕炙海鮮串 $210/3串
海鮮串串起了三個不同的海鮮，最前面是干貝，接著是蝦子跟鮭魚，層次從軟到硬～
上面則是番茄紅醬加青蔥醬的混醬，因為有兩種醬所以在味覺上也變得比較豐富
從最前面的干貝入口是柔軟，再接著蝦子的Q彈，最後是鮭魚的扎實與濃郁的口味
野菇鮮蝦蒜蓉燒 $240
這個野菇的種類不僅僅是洋菇而已哀！幾乎各種菇類都進去參上一腳，種類很豐富，而裡面蔬菜也是多元到不行，彷彿就是一個縮小的台灣社會！
烤過的蔬菜，節瓜、番茄、野菇、五色青椒、蝦子，撒上海苔，吃起來非常清爽清甜！
尤其是那個烤番茄，多汁柔軟，而且番茄的甜味都被烤出來了～真的很好吃！
推！芥子合鴨先付 $280
這個鴨肉是來自宜蘭的有機鴨，因為是有機所以並沒有料理到全熟，反而是粉紅色的五分熟！
而！這個鴨肉嫩到不行！下面的醬就是鴨肉的油汁，超香～好想拌飯！
上面放的是醃漬黃瓜跟芥末籽，混合在一起吃並不衝突，醃漬黃瓜的味道跟芥末籽微微的點醒味蕾，味蕾綻放開來後面就是接著滿滿的鴨肉鮮甜的味道！外面裹著的鴨油醬汁，讓人意猶未盡～就像是一縷輕煙一直在口中潺潺繚繞！
大葉雞肉串 $180/3入
大安花酒蔵的雞肉串雖然也是裹著明太子，但是相較其他台北日式居酒屋來說沒有這麼油膩！
差別就在這個小細節『紫蘇葉』
他中間還裹了一片紫蘇葉～這小小的紫蘇葉根本完美了明太子雞肉串！每次到居酒屋，Dong很容易被明太子雞肉串壓垮食慾，因為油膩感很重，但花酒蔵多了這一片紫蘇葉，將明太子的油膩感沖淡許多，而且多了許多的層次感，在每次的咀嚼中，明太子都彷彿是第一口一樣讓人的味覺感到新鮮，這樣的雞肉串真的是好吃耶！
鯖魚釜燒飯 $280
一個大釜上桌，裡面堆著好多高麗菜，Dong一時還沒看出下面都是飯呢！
上面滿滿青蔥，尖端放著鮭魚卵，還想說無從下手的時候店員就出手相救了～居然有桌邊服務幫你拌飯耶！
桌邊服務針的是貼心，台北聚餐想要好好吃個飯，有桌邊服務讓人大鬆一口氣，這樣就不用選看誰要幫忙添飯或拌飯，來吃飯還要當大家的服務生，真的嘔！
現在有店員來充當工具人，男生們真的是大感謝阿！
推！肥蝦蟹膏豐味 $360/3入
沒有在跟你開玩笑，Dong平常不吃蝦，能讓我說到推薦的蝦子就是真的要好吃到不行，一點腥味都不可以有！
花酒蔵的肥蝦蟹膏豐味，蟹膏的味道好精彩，根本就是從你口中一路滑到胃中都是滿滿的蟹味，鮮甜滋味不可言喻，加上大草蝦具有彈性的肉質，真的很精彩！
推！黑毛豚辛味串燒 $260
這一道在視覺跟味覺都非常棒！而且入口大小十分方便，也很適合分食！
聚餐推薦這道必點！
外面是照燒黑毛豬，捲著的中心是剝皮辣椒～剝皮辣椒真的是畫龍點睛
一絲絲的辣椒香味將豬肉扎實的口感提點開來，最後面黃色是甜美果實柳橙！吃完之後再用柳橙清爽一下自己，算是沁人心脾的一道餐點！
都來到花酒蔵這個台北酒吧，怎麼能不喝呢？
馬上加點一杯調酒
推！富良野之約 $380
這邊調酒很特殊，很多清酒的調酒～燒灼、苦艾酒，加上花酒蔵自己特製的薰衣草琴酒
最後加上薰衣草糖漿跟檸檬汁，放在冰上加點食用花～這藝術又浪漫的調酒就誕生了！
這款富良野之約，特別就是他的薰衣草香超強大，根本就是整株薰衣草在你面前的香氣，迎面而來的濃厚。因為加上了燒灼跟琴酒、苦艾酒，其實他的酒精濃度也不低喔！
這款根本就是「失身酒」XDDD，但真的很好喝，喝起來不會太辣也不會嗆，雖然是燒灼但是喝起來居然一點都不燒，反而是薰衣草糖漿跟檸檬口感，最後是琴酒的甘苦，入口之後有種讓人很懷念的感覺，會追著想喝第二口！算是滿不錯也很適合女生的酒～
※小提醒：喝酒不開車，開車不喝酒；未成年請勿飲酒
整個這樣吃下來，2個人也才2000出頭，情人節餐廳選擇花酒蔵也可以吃得很豐盛了！而且這樣精緻豐富的味道，也會讓特殊節日充滿了回憶，也難怪花酒蔵可以屹立不搖這麼多年～
台北餐酒館推薦花酒蔵，創意日料的表現真的很精彩！
花酒蔵地址電話
花酒蔵 餐酒館 Aplus Dining Sake Bar
地址：106台北市大安區安和路一段33號營業時間：12:00–15:00；17:30–00:00 (星期五六營業至2:00)
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