2021新竹居酒屋推薦 博肆 炭燒|居酒
撰文．攝影＝Ryan．林甜蜜
最近的天氣真的是冷到不要不要的，天冷就會讓人想要小酌一下，但是又怕吃太多，又陷入晚餐吃什麼的輪迴，在網上發現了這間在巨城附近，且網上的評價高達4.7顆星的博肆 炭燒|居酒，立馬決定請姑姑照看小布丁，跟布丁媽進行久違的晚餐約會。
博肆 炭燒|居酒，在巨城附近，如果是不想吃百貨公司美食街，又不想吃高價位連鎖餐廳的朋友，推薦各位朋友們可以步行過來用餐，這裡環境氛圍有別以往的居酒屋，不僅較明亮又適合聚餐、約會等，餐點有丼飯、熱炒、串烤、酒類等，目前還有冬季限定鍋物，吃多少點多少，價位不高，且用餐環境舒適愜意。
博肆 炭燒|居酒位於民族路127巷18號2樓近民生路(三民綠園道旁)，斜對面是路易．莎咖啡，周圍路邊有很多停車格，一樓是一燒和牛，從旁邊的電梯上二樓即可抵達。
電梯門一開就看見博肆的接待櫃檯，有居酒屋必備的神祕感，一旁的魚缸有新鮮肥美的鰻魚，用餐空間燈光柔和不刺眼，有別於其他居酒屋，有種在家用餐的舒適感，吧台上擺放著各式清酒、洋酒等，來到居酒屋一定要喝一杯啊!
▲菜單
菜單簡單明瞭，而且價位不高，目前雖只有晚上營業，但午餐時間有推出會議便當，也有園區外送(點我訂餐)，午餐時光也能將居酒屋料理搬到辦公桌上享用是不是很棒呢!
博肆 炭燒|居酒附設戶外用餐區，讓您享用美食的同時也放慢步調欣賞城市之美，店內用餐座位不多，建議用餐前先訂位，以免撲空壞了興致歐，這邊營業到一點，很適合下班後小酌一下。
▲熱麥茶 & 涼拌毛豆
當天天氣很冷，點餐前服務人員很貼心的先上熱麥茶跟涼拌毛豆，喝杯熱麥茶除了讓熱起來還能使身體放鬆，好準備好享用晚餐啦，先吃點涼拌毛豆配熱麥茶，有開胃的效果歐。
▲海鹽檸檬沙瓦 $110 / 牛肉壽喜燒 $360
小酌一杯酸甜滋味的海鹽檸檬沙瓦而且很適合女性朋友歐，在樓下就看見隱藏版菜單的冬季限定鍋物，一眼就決定點牛肉壽喜燒，鍋內有大文蛤、寬粉、豆皮、玉米鍋料等，有玉米及蔬菜讓湯汁帶點甜味，不死鹹。
吃壽喜燒必備生雞蛋啊，往常吃鍋物都會有滑蛋牛肉採用先沾後涮，但這邊Ryan建議可以嘗試先涮後沾的吃法，將涮好的牛肉沾上拌勻的生雞蛋後，滑順好吃，且不燙口，蛋液將湯汁及肉汁包裹住，可謂口齒留香，口感很豐富!
▲蒲燒鰻重 $680/大
來博肆炭燒之前，就有看過其他人介紹過來店必點的現烤鰻魚飯，剛剛在電梯處有一面之緣的鰻魚，產地直送現殺現烤，像我跟爸爸都蠻常吃鰻魚飯的，這邊的鰻魚飯肥而不膩，搭配清爽的貢菜及黃金泡菜，每口都像吃鰻魚握壽司般，吃起來爽度十足，下次一定要帶他來吃看看!!
▲雞翅串 $50/ 番茄豚串 $65/ 剝皮辣椒牛肉串$65
來博肆除了鰻魚飯，串烤也不能錯過，這次點了雞翅串、番茄豬肉串、剝皮辣椒牛肉串，吃著烤串搭配著海鹽檸檬沙瓦，簡直就是人生一大樂事，甚麼減肥之類的彷彿與我無關，個人偏愛剝皮辣椒牛肉串，剝皮辣椒帶點辛辣且提味，辣度不高，推薦給像Ryan喜歡吃點辣又不敢吃太辣的朋友。
▲馬鈴薯燉牛肉 $250 / 烤鹹豬肉 $200
太座只要去日式料理店菜單內有看到馬鈴薯燉牛肉這道菜一定必點，吃著吃著我也習慣點上一盤，牛肉燉得非常入味，且吃起來也很軟嫩，馬鈴薯咬起來也不會太軟爛，是一道非常適合長輩或小孩的料理歐，相信定能獲得他們的青睞。
接著是Ryan很喜歡吃的烤鹹豬肉不沾醬的朋友想吃原味，可搭配洋蔥絲或蘿蔔絲吃起來較清爽，懂吃的你一定要搭配蒜末醋醬啊，烤得鹹香酥脆，帶點嚼勁的鹹豬肉搭配蒜末醋醬，酸溜溜的滋味，真是讓人垂涎三尺。
▲揚出豆腐 $90
日料點必備的揚出豆腐 炸至金黃酥脆的外皮，放入日式醬汁的碗內再加上蔥花，微酥脆的外皮與軟嫩的豆腐的交織，口感十分豐富，貼心小提醒，輕咬小心燙口，且建議此道菜趁熱吃完，冷掉外皮會因在醬汁泡太久而軟爛，導致口感下滑歐。
▲鹽烤香魚 $250
最後一道也是居酒屋必點的鹽烤香魚，端出來的時候，一看到這道菜，心中大喊，這就是藝術啊!而這樣的擺盤方式，彷彿讓我有種秒飛日本的感覺，簡直就是把日劇裡的烤香魚直接端上桌，肉質鮮甜，無魚腥味。
不管是家庭聚餐，下班小酌，同事聚會，甚至是情人約會來博肆都超級適合!店家會議便當菜單如下，趕快拿起電話預訂您辦公桌上滿滿的日本味吧。
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本文為邀約體驗文，內文皆是本人體驗後的心得分享，產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人口味習慣、體質不同，實際餐點、功效依每人體驗為主。
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