不知不覺又到年底了，今年因為疫情關係沒辦法出國
多少會覺得有些悶，所以年底來個偽出國美時刻賞自己一下吧
藏富居酒屋不僅有超人氣的直火炭燒，也有生魚片
壽司、沙拉、日式牛肉漢堡、炸物、鮭魚炒飯......等
餐點選擇豐富多元，讓人在台灣也能享受日系風味
藏富居酒屋位於熱鬧的台南成功路上，店家門口有著日系的簡約低調
整體空間不到特別大，充滿日式居酒屋小巧細緻氛圍
門口標示著店家推出的外帶便當，以及近期推出的抽獎活動
店家資訊
地址:台南市中西區成功路273號
電話:0910-111-107
營業時間:
週一、週三、週四 晚上5:30-12:00
週五、週六、週日 上午11:30 - 下午1:30、晚上5:30 - 凌晨1:00 (週二公休)
店家的抽獎活動在門口與粉專皆有公告，活動期間為12/16-明年的1/31 (活動細節請依店家公告為主)
開獎時間為2/1，獎品有大獎2.5公斤活帝王蟹2隻3名
二獎5000元折價券5名，三獎200元折價券10名
另外還有加開特別獎，特別獎獎品與使用細節也有特別公告
此外，店家門口還有foodpanda、linepay、代客叫車、定期病媒防治標示
無論是環境與便利性都讓人感到專業安心
現場也能看到豪邁壯觀的活帝王蟹，以及各式日式親酒
冰箱飲料部分也是點餐由服務人員送上
※未成年請勿飲酒，飲酒過量有害身體健康
藏富居酒屋店內有不少可愛的日系吉祥物擺設，炭燒部分有透明化的料理過程
可以看到真的是直火炭燒，料理師傅感覺也十分專業厲害，專注於料理的背景，充滿日式職人精神
一進入店家工作人員會親切招待，晚餐時段可以看到店家人氣頗旺，各桌幾乎都有人
如果是簡單吃飯的話，也有吧檯座位區
店內小黑板上也有寫著店家的特色產品，光是黑板上面的選擇就超級豐富呢，對於喜歡吃日式美食的人來說是很棒的選擇
除了黑板品項之外，當然也有詳細的菜單，而且有貼心幫忙分類
可以看見藏富居酒屋除了主打的直火炭燒之外
壽司、生魚片、湯品、飲品、鍋物、特色日式料理......等皆有
是相當適合多人聚餐的好選擇
因為餐點現點現做，所以需要耐心等候，在等待餐點期間有提供小菜
小菜為醃製蘿蔔，酸甜爽口，清爽風味佳，十分開胃
我們點了鮭魚炒飯、串燒、沙拉、生魚片、日式牛肉漢堡湯品、飲品、炸物、壽司......等，餐點擺滿一桌，色香味俱全
人氣直火炭燒系列，各食材都鮮美風味佳，烤得微焦但不致焦黑
肉品與海鮮都能逼出油脂，讓人享用食材本身的原味美味
特別是肉品部分香嫩十足，不會太過乾柴，海鮮與野菜也都能充分發揮食材鮮美
店家的串燒，無論是肉品、海鮮、野菜串燒都十分鮮美
牛肉更是激推品項，吃起來充滿牛肉本身迷人香氣，口感也十分香嫩
可以慢慢享受油脂與柔嫩口感挑逗味蕾的感覺
簡單搭配蒜片、胡椒鹽點綴，迷人又具風味層次
生魚片厚度恰到好處，一樣相當鮮美，有旗魚、鮪魚、鮭魚.....等
各種類風味都十分鮮美，口感風味極佳，讓人享受生魚片在口中的柔軟Q彈風味
鮭魚炒飯粒粒分明，香氣十足，入味但不會過於油膩死鹹
炒飯上方的波波魚卵也能感受出十分新鮮，幾乎沒有腥味
搭配炒飯各式增添日式風味層次，涮嘴鮮美，結合炒飯更是不膩口
日式牛肉漢堡肉為店家人氣品項，看網路上不少人分享過
清爽生菜沙拉，搭配多汁juicy漢堡肉，以及濃郁起司，十分速配
日式牛肉漢堡肉從外觀上可看出手作溫度，外觀上就能感受出煎得外酥內細緻，恰到好處
頗開一看可以看得出肉質細緻，吃起來口感也很棒，香氣層次十足
本身肉汁與店家和諧的調味搭配，香氣濃郁，多汁爽口不油膩，結合起司更具層次
搭配一旁沙拉點綴，更是增添口味為變化與豐富度
另外一款炸牡蠣擺盤上也是簡約吸睛，偶爾吃這類日式海鮮炸物
搭配日式美乃滋點綴，就是爽口過癮
外層炸得香酥爽脆，內部的牡蠣飽滿，充滿食材本身鮮甜入味，搭配檸檬與美乃滋爽口過癮
而且和漢堡排一樣有搭配爽口沙拉點綴，醬料也充滿日式風味，口感風味細緻
雞腿胡麻溫沙拉 NT.180
而說到沙拉，藏富居酒屋也有以沙拉為主角的日式風味沙拉
如果喜歡吃豐富蔬菜與日式小菜，店家也有沙拉與小菜品項
其中一款為雞腿胡麻溫沙拉，不僅有豐富配菜，雞腿肉份量也不少
飯桶家族平日也會做菜，但有時候都會覺得買到不知道要買什麼
藏富居酒屋的溫沙拉有許多特色生菜，以及具日式特色的山藥、白芝麻、胡麻醬等點綴
雞腿也處理得香嫩但不失雞肉本身的扎實細緻，無論肉品、野菜切塊比例當很恰到
結合成沙拉搭配胡麻醬，真的是十分的清爽順口，新鮮風味佳
日式料理最重要的就是鮮度，藏富居酒屋的各品項真的都很鮮甜爽口
近期傍晚天氣冷，如果不想吃沙拉，也能搭配一些簡單的熱湯
店家的小湯品適合1-2人分享，碗中皆有滿滿配料
蜆湯食材豐富，蒜頭份量誠意十足，充滿誘人蒜香
喜歡請爽風味的話，雞湯就是日系白湯的經典爽口鮮甜
不過內部是搭配細緻風味的雞肉丸，給人一種新鮮特別的感覺
比起當純吃雞肉，也能享受到雞肉丸的細緻層次口感
總而言之，藏富居酒屋的各食材種類都相當新鮮豐富，各餐點口味調味也都搭配得恰到好處
是色香味俱全的日式特色料理，想懷念一下日式美食真的是個好選擇
雖然我們差不多快吃飽了，最後還是加點了炸蝦壽司與豚肉來結束這一回合
炸蝦壽司也是新鮮爽口，壽司米口感風味佳，結合配料層次豐富
豚肉肉質佳，口感香嫩，搭配醬汁風味鹹甜涮嘴，結合豌豆點綴擺盤與口味也更加豐富
藏富居酒屋真的是很適合年底聚餐與犒賞自己的好選擇，
加上店家到明年1/31有抽獎活動，大家可以來享受餐點順便試試手氣唷!
店家特色
多元豐富的特色日式料理
直火炭燒串燒風味口感極佳
各食材皆新鮮，擺盤色香味俱全
環境小巧溫馨，充滿日式居酒屋特色
店家有配合foodpanda外送，在家也能享受日式風味