撰文．攝影＝Ryan．林甜蜜
每次吃飯吃到不耐煩的時候，我家小布丁總是喜歡自己手作料理，看到身邊朋友的孩子也是如此，所以我就很積極的找一些親子的diy課程，無意間發現在陽明山竹子湖故鄉金針花農園就有手工饅頭diy的體驗課程，馬上手刀報名，好讓她體驗一下真正的手作料理，還能順道來陽明山親近大自然吸收芬多精，很特別的是賞金針花不用跑到花蓮台東，目前故鄉農園園區內也有種植金針花歐。
竹子湖故鄉金針花農園 位於台北市陽明山竹子湖中正山產業道路上，從陽明山國家公園大鐘開車約十分鐘可抵達，建議搭乘大眾運輸工具，自台北車站搭乘260(含區、花鐘線)路公車至陽明山公車總站，再轉乘108、124、128、129、131、小8、小9，（108及124路請於竹子湖派出所下車轉乘或步行前往，128、129、小8及小9路請自「陽明山」公車站搭乘），點我看更多停車及轉乘資訊。
在竹子湖故鄉金針花農園DIY教室 店家已經先幫把桌面進行消毒的動作，讓我們稍後DIY的同時只需把桌巾掀起就能直接揉麵團囉，當小布丁穿上綠色圍兜兜時，不僅看起來很專業，而且聖誕樹的配色也很應景呢。
在分配材料之前老師會先操作讓大家了解過程及手法，先將地瓜壓成泥狀，依個人口感選擇要壓到留有塊狀或壓成泥，在桌面到上店家已經依比例和好的麵粉，一邊揉麵一邊加水，並揉捏至不沾桌面後(第一次和麵)，再加入剛壓好的地瓜泥(貼心小提醒:因地瓜本身富含水份，所以先前的麵團不要太濕)，不小心太濕也沒關係，再加點麵粉去或即可，當麵粉與地瓜都揉勻即為(第二次和麵)。
流程部分 ->第一次和麵->麵糰發酵->第二次和麵跟做造型(此時和入地瓜泥)->成型->醒發->蒸煮。
看著老師做覺得游刃有餘感覺不難，當自己實際操作時才知道，原來沒那麼容易，光把地瓜均勻的壓成泥，就耗費不少力氣，在第二張招圖可以看到和麵時，一不小心水就流走，一邊揉麵還要一邊加水混合比例，也太忙了吧，和麵後再加入地瓜泥，均勻揉合，因為時間的關係這邊是讓大家帶回家，等待二次發酵，所謂自己的饅頭自己蒸。
接著是壓麵的部份，老師示範的是切分成小饅頭的形狀，店家提供饅頭的材料約700g(約正常饅頭3-4顆，小饅頭8-10顆)，下面就來看看大家發揮的創意DIY手工饅頭吧!
小布丁說要做熊熊，爸爸當然是要親力親為，用力想了一下，決定做我腦海中印象最深的小熊維尼，這次做的是發福的小熊維尼、螺旋棒棒糖還有甜甜圈，各位朋友你們看出來了嗎?或是您看成別的形狀，趕快請留言告訴我歐，而且小布丁玩得超開心，說下次還要玩!
最後的步驟是當熱騰騰的地瓜饅頭出爐(麵團因二次發酵蒸煮後又更膨脹)，看看我的小熊維尼、棒棒糖、甜甜圈蒸完都發福了，當手上拿著自己的作品時，彷彿回到小布丁剛出生抱在手中的感覺，就像自己的孩子一樣，有滿滿的成就感，好吃又好玩!
另外竹子湖故鄉金針花農園還有多肉小盆栽的DIY手作體驗課程，而且體驗課程費用原價$299元，目前是推廣價$199元，超佛心，下次有時間也想來體驗多肉小盆栽的課程呢，年輕時尚的爸媽們假日不想跑太遠，建議您趕快來故鄉農園報名DIY體驗課程，不僅能走走親近大自然，看看花草，走累了還能在餐廳用餐，最重要的是還能增添親子之間的感情!!
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本文為邀約體驗文，內文皆是本人體驗後的心得分享，產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人口味習慣、體質不同，實際餐點、功效依每人體驗為主。