地址 : 新竹縣竹北市文興路一段273號
電話 : (03) 657-6555
營業時間 : 11:30 ~ 14:00 (午餐) / 14:00 ~ 17:00 (下午茶) / 17:30 ~ 21:00 (晚餐)
註 : 餐點加收一成服務費
前陣子在美食部落客 Daphne 的引薦之下 有機會到新竹的法樂朋試吃餐點
還要感謝 盆子 開車戴關關一起去試吃啦 法樂朋的外觀看起來還挺氣派的呢
餐廳旁邊有專屬停車場 省去了找車位的麻煩
走進店裡的感覺也是令人驚艷喔
尤其是候位區的紫色沙發椅 看起來既高貴又浪漫啊 第一印象就讓人有很舒服的感覺
接著 服務生領我們入座
座位上都有擺好的餐具和折好的餐巾 服務生也會協助我們把餐巾鋪在腳上 相當細心
法樂朋的開水也很特別
一般外面餐廳都是提供檸檬水 而它們的水則是加了柳橙唷
淡淡的柳橙味 讓水喝起來多了一股香甜的感覺 我覺得這樣比檸檬水好喝耶
我們今天要試吃的是 法樂朋法式皇家套餐
它有好幾種主餐可以選擇 雞，鴨，豬，牛，羊，海鮮都有 大家應該都可以選到自己想吃的吧
另外還有限量的米其林套餐
不過這是需要預訂的 關關好想試試看米其林的滋味喔
餐具很整齊地擺放在桌上
而且我覺得這把刀子好有趣 很像不倒翁一樣推不倒 它只會像這樣子立起來唷
直接來看看餐點的部分吧
餐前麵包有兩種 法式白麵包和五穀雜糧麵包
麵包都是烤過才上桌 入口都還溫溫熱熱的
不過這是兩人份的麵包 如果只有一個人來吃 可能就只會隨機出一款了
兩款麵包的口感都鬆軟卻富有彈性 捏下去還會慢慢澎漲回來
由此可見吃在嘴裡的口感也是很好的
雜糧麵包裡面還有核桃顆粒唷
古典法式洋蔥湯
這碗洋蔥湯是用牛骨下去熬煮的 味道相當濃郁 洋蔥也熬得入口即化了
洋蔥湯上桌之後 會再加入一片烤好的大蒜麵包 浸潤在整碗湯裡 吸附濃郁的湯汁
奶油培根南瓜濃湯
用湯匙下去撈 就感覺到這碗濃湯相當真材實料
南瓜的濃郁滋味搭配綿密的洋芋泥 吃起來香甜順口
培根捲的味道也很奇妙 讓我有一種在吃肉乾的感覺耶
接下來是開胃菜
主廚肉類開胃菜 --- 培根雞肉捲
培根和雞肉的口感都很嫩 可以搭配清爽的生菜與義大利油醋醬一同食用
雖然是肉類為主的菜餚 但是一點都不會覺得膩
季節海鮮開胃菜 --- 鮮蝦番茄南瓜盅
上面的鮮蝦很吸引我 因為看起來好新鮮的感覺喔
肉質嚐起來的確也很有彈性 味道又鮮甜
底部是由番茄，南瓜，馬鈴薯......等蔬菜丁所組成的
德式烤豬腳襯獨門酸菜 $850元
這道菜名的前面有戴上一個小皇冠 表示是店家推薦的 所以我們就想要試試看
老實說 豬腳一上桌的時候 我有點嚇到了
除了擺盤好看之外 這道餐點的份量也不小耶
而且它烤得實在太漂亮了 好想把拍照的事情丟在一邊趕快開動喔
德國豬腳的皮烘烤得微微焦脆 聞起來也好香喔
另外還有附上德國酸菜和醃漬紫高麗菜 作為清爽解膩的小配菜
而且豬腳也很貼心地先經過去骨處理了 可以很優雅地吃它
肉質香Q有彈性 連帶筋的部分吃起來都相當柔軟
整隻豬腳的膠質也很豐富 黏口卻不油膩 調味也非常入味 光吃原味就好好吃了
搭配酸菜一起食用 口感就變得比較清爽些 也可以試試看盤邊的黃芥末醬唷
本來我想點羅西尼鴨肝菲力牛排 因為鴨肝那兩個字相當吸引我啊
可惜服務生說最近鴨肝品質不好 所以目前改用干貝替代 我就比較沒那麼想要了
於是點了這道 法式香煎櫻桃鴨胸 $680元
我本來以為應該是切薄片的鴨胸 沒想到它竟然這麼地厚實
而且漂亮的色澤讓這道菜光用看的就覺得好吃
第一次吃到櫻桃鴨胸是在大肚皮義式餐坊 當時還蠻驚豔的 所以也很期待法樂朋的表現
除了主角鴨胸之外 還有酸酸甜甜的紫色高麗菜和香濃綿密的馬鈴薯泥做配菜 整個很開胃呢
這是七分熟的熟度 鴨胸呈現粉嫩的顏色卻不帶血
表皮煎得香酥 鴨胸肉質則是軟嫩不乾澀
皮的部分其實還蠻厚的 但是吃起來卻一點也油膩 直接吃就很好吃了
但是也可以試試看主廚調配的南瓜松子醬
南瓜的甜跟松子的香味 讓這道醬料嚐起來口味相當濃郁
搭配櫻桃鴨胸入口 又是一番不同的滋味
主廚精選甜點
什麼!!!
有馬卡龍耶 還有生巧克力 實在是太太太開森了呀(灑花花~~)
馬卡龍有巧克力味和檸檬味兩種 皮脆心軟 還有微黏的口感 跟一般路上可以買到的口感真的差很多
盆子覺得馬卡龍太甜了 但是身為愛吃甜點的螞蟻人關關 覺得這根本是小case啦
生巧克力入口即化也很棒唷 中間的是寶乳果(不知道有沒有寫錯 因為這名字實在太奇怪了
其實吃起來就像是乳酪球的感覺啦
熱拿鐵
拿鐵上面有漂亮的愛心拉花唷
雖然只是簡單的圖案 但是感覺有拉個花 飲料就變得很吸引人
會一併送上咖啡糖 可以自己調整自己喜歡的甜度
冰拿鐵
餐點部分都表現得蠻出色的 相較起來 飲料就顯得比較沒什麼特色
就是很普通的拿鐵 奶泡也不夠綿密 讓我反而很羨慕熱拿鐵的漂亮拉花耶
用完餐之後
兩位主廚還親自到外場來詢問每位顧用餐的感受與建議 做為往後料理上面的參考
他們看起來都挺羞澀的(還說人家 其實自己也是啦
今天吃得好飽喔 餐點也很好吃 關關相當滿意
吃飽喝足以後 我們來參觀一下法樂朋的環境好了
店裡的服務生都穿著制服
女生的制服還是女僕裝喔(男生捧油聽到應該很開心吧
但是她們的女僕裝並不是曝露的那種啦
整齊的服裝加上親切的服務 反而是有賓至如歸的感覺
這邊有一座樓梯 但是不清楚二樓有沒有開放
氣泡水也可以搖身一變成為有趣的裝飾藝術
另一面的用餐環境
雜誌櫃上有各種不同風格的雜誌 美妝，旅遊，財經，穿搭.....等等
吃飽飯可以趁消化的時間順便長知識唷
很貼心地還準備了兒童閱讀室
小朋友在餐桌上常常坐不住 就可以來這邊玩耍
而且它的地板是仿木板式的軟墊 好動的小朋友在裡面蹦蹦跳跳也比較不會受傷
更驚人的是 竟然還有豪華哺乳室耶
設想也太周到了吧 整個就很適合闔家光臨啊
舒適的沙發座椅 (會不會在上面太舒服就不肯起來了
乾淨的檯面 還有開飲機跟尿布可以使用耶
洗手間的設計也很別緻 一般都是用菸斗與高跟鞋來分辨男女
但是這裡用復古的畫像 地板也用黑白相間的棋盤樣式 感覺就變得很優雅
另外 廁所裡面也很貼心準備女生可能會需要的用品 自己進去看看就知道囉
另外 櫥窗裡面的擺設也是美輪美奐的呢
Le Bon 有"樂與朋友分享法式美膳"之義
法樂朋是一家優雅的法義料理餐廳 餐點也有一定的水準 新竹的朋友有機會可以來試試看唷
大家也可以參考盆子的食記
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[試吃] 法樂朋法義餐廳
2013-06-26 22:20:25
窩客好文
文章類別：美食-食記心得
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