Item: 饌和牛-台北旗艦店
Rating: 5.
Author: 秋蓉蓉

冷冷的天一起到饌和牛-台北旗艦店吃和牛去～和牛！對於台灣人來說一定不陌生，甚至可以吃到一口和牛都感覺珍貴又滿足，只要稍微加熱讓肉品呈現粉色，吃下去和牛的香味鋪滿在口中，絕對是吃肉人一大享受！有沒有可以好好享受這份口感，又可以不受限的大吃特吃？有的，那就來饌和牛-台北旗艦店吃個過癮吧。饌和牛-台北旗艦店是台灣知名店家肉多多火鍋店品牌連鎖，走著與母店完全不同風格，將選擇權交給客人，讓客人依照自己喜好去吃自己喜歡的肉品，尤其和牛這字眼出現，更是讓喜歡吃肉的大食客們，早已準備好大快朵頤的胃口享受，饌和牛-台北旗艦店就是要讓你吃到飽、和牛吃得好，真的是超佛心的～

▍文章目錄▍

　1.地址資訊

　2.環境&價位

　3.自助吧區

　4.638+88的吃到飽方案

饌和牛-台北旗艦店

地址：台北市中正區重慶南路一段58號3樓

電話：02 2361 3539

營業時間：11:30 ~ 16:30 & 17:30 ~ 00:00 (周五至周日11:30 ~ 00:00)

交通：台北車站Z10出口，步行350公尺

饌和牛-台北旗艦店│FB粉絲頁

饌和牛-台北旗艦店位於台北火車站重慶南路上，位置相當好，建築上很清楚看見饌和牛-台北旗艦店招牌，位於三樓的所在位子，我們可以在右手邊進入武昌街一段全家便利商店旁，就可以看見入口處

經過的人看見入口的招牌，對於無限吃和牛5重奏的吃法，都會討論起來這是什麼樣滋味，饌和牛-台北旗艦店不單只是讓大家吃和牛，也設計出一套吃法讓和牛有不同的滋味表現，看到菜單價格有分$498、$638、$638+88，如果你是享受肉品的口感吃不多，可以選擇$638套餐，如果你是享受肉品還要選擇自己喜歡的肉來吃，那麼638+88吃到飽基本是比較符合您要的需求

來到三樓就可以看見饌和牛-台北旗艦店門口，巧妙營造出日式庭院的設計，提供一些日本文物的拍照小配件，也貼心替大家準備好圍兜兜保護自己衣物，甚至讓火鍋味不沾黏

不清楚自己孩子身高在哪一個階段，饌和牛-台北旗艦店也貼心幫孩子量身高，旁邊就一目了然，還有肉多多火鍋給予的證明書以及肉品的產地，讓消費者可以更清楚自己食用的肉品所在區

進入饌和牛-台北旗艦店你會看見有兩種用餐區域，喜歡大家一起團圓吃肉的大桌，還有把日本裝飾風格帶進來的特色方桌，日本裝潢搭配和牛，讓自已想像一下偽出國的感受～

桌面擺放饌和牛-台北旗艦店鍋具，其中一邊已經是添加好吃鍋最重要的湯底了

中間就是滿滿的食材區，更是增加湯底鮮甜度的重要夥伴，吃到後面，這一些蔬菜更是吃肉最好搭配的美味，更是讓肉吃法有更多樣化與滋味，煮麵、丸子、菇類，也都是鍋類的好朋友

飲料區咖啡茶飲還有冰品，特別是冰品還是從韓國來的，連冰品品項就有好幾款，讓人好頭疼不知該選哪一種啊！

比較讓我們注意就是肉燥這部分，就是黑金和牛了，添加在白飯上，這油脂濃郁在口中，真的會讓人多盛幾碗飯，這碗實在太可惡了，會讓人吃不停。再來就是紅豆湯圓，簡單介紹製作，讓你吃暖又吃甜～自助品項真的好豐富，也是我見過最有趣，多樣化的吃到飽火鍋店了

抓緊時間趕緊去食材區拿喜歡的東西，還有吃剛剛看見的韓式冰淇淋，一定要吃的啊！

再來看一下菜單，這時候我們就可以先選擇湯頭，我們可以挑選一種湯底，一邊固定都是提供店家味自慢老火湯，另外一邊可以選擇壽喜燒、牛奶鍋、番茄湯、大醬湯、麻辣鍋等，你可以依照自己喜歡的口味去挑選，這次我們選擇韓式大醬湯，主要是他湯頭中帶點微許嗆辣口感，搭配肌大骨熬煮的老火湯可以有不同食材搭配，服務人員很貼心教我們最好的煮法就是老火湯專主蔬菜菇丸子增加湯頭鮮美感，因為他們老火湯實在是好喝，第一次有一個湯頭只想煮配料增加鮮甜度，就屬這老火湯，大醬湯就是煮肉品，除了帶點濃郁嗆辣，最重要是不吃辣的蓉蓉也可以接受的辣度，當然最主要是搭配麵食真的是好搭！

點選好就有服務人員替我們炒鍋煮湯底，其實這步驟對於現在吃鍋蠻重要的，你可以更清楚知道你所點湯底是怎麼製作，對於這湯頭更具信心，看著服務人員一個個步驟烹調，空氣中就散發誘人香氣～

這天我們選擇：小孩子才做選擇，我全部都要638+88的方案，開始就會上10盤，非常貼心的一件事情，饌和牛-台北旗艦店會依照菜單上肉品順序一道道擺放，這樣你就可以更清楚知道你吃這一盤肉是什麼，滋味如何，對於加點來說可以更加清楚，自己喜歡哪一種肉品，這點倒是蠻貼心的，旁邊這個白色湯狀就是高湯，任何一鍋只要水少都可以添加，之後服務人員都會快速補上

一桌滿滿肉看了讓人食指大開，準備食用之前還有一個重要任務，那就是調味醬，饌和牛-台北旗艦店提供相當多樣的調味醬，吃肉除了可以搭配生菜食用，調味醬更是食材有豐富的變化，小海平常就喜歡添加蒜搭配蔥蒜蘿蔔泥清爽帶點嗆辣的滋味，讓肉包覆吃起來有更不一樣清爽帶點微嗆的滋味

上樓之前我們看見和牛五重奏，第一個就是我們看見黑金和牛肉燥飯，還有上桌的熟成和牛之外，還有三道就是土石流和牛泡芙+蔥動和牛捲+熱焰炙燒骰子和牛。和牛泡芙外觀相當討喜，外皮酥脆和牛丸濃郁滋味，一口狠狠咬下去，這雙層滋味吃起來蠻不錯。骰子和牛讓口中多了些咬勁咀嚼配上洋蔥清嗆甜度讓人喜歡。蔥動和牛捲手卷造型配上海苔酥軟跟蔬菜，吃了那叫一個滿足～

肉品部分除了第一道雞肉可以煮久一點之外，牛豬都是可以依照個人喜好稍微涮一下就好，其中就以和牛可以數個三下就可以起鍋，帶點粉色食用口感最佳

其中愛吃肉品的小海，和牛當然才是他心目中的NO.1，還有霜降牛，後面他都在這兩種肉品拼命點，是說住在台北一些退休的長輩吃鍋能力也不亞於我們，看他們肉品一盤盤上，堆疊得很高，不說話就專心吃肉，聽說還有人吃肉堆高高當作一個挑戰也是紀念，雖然說是有時間限制，只要你吃得快，饌和牛就讓你吃得飽飽出門，一點都不吝嗇！

你喜歡吃和牛嗎？你想吃和牛吃得飽飽嗎？來到饌和牛-台北旗艦店讓你完成怒吃和牛跟挑戰自己可以吃幾盤紀錄，店家在市場上找不到，想獻給你最好的提供，讓你這一餐超出你的想像的滿足～最後再跟大家提一下饌和牛台北旗艦店主打的獨家菜色，給喜歡吃日本和牛的人一個很棒的參考，每份加購價$499元，就可以享用來自日本鹿兒島的A5和牛『烈焰炙燒A5和牛』，點餐後現場還會進行桌邊炙燒服務，將和牛肉塊切至剛好入口的大小，只要以玫瑰鹽些許調味，享受和牛原始風味，嗯～想想就超級美味，不用到日本就可以吃得到正宗日本和牛，超讚的！

饌和牛-台北旗艦店

地址：台北市中正區重慶南路一段58號3樓

電話：02 2361 3539

營業時間：11:30 ~ 16:00 & 17:30 ~ 00:00 (周五至周日11:30 ~ 00:00)

交通：台北車站Z10出口，步行350公尺

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