有些店，會有一種想私藏的心情；
沒有寫出來，只想默默地分享給喜歡甜點的朋友，
自己以這樣的心情，造訪工作室多次，
拍了很多照片，但總覺得不要書寫下來，深怕自己吃不到（笑）
嗯，剛開幕不久時，自己就曾造訪過，
近年來，即使在吃過許多家甜點店，或是甜點工作室後，
工作室仍是我心目中的第一名哦！！
工作室
粉絲頁：https://www.facebook.com/petitpafe
地址：324桃園市平鎮區平東路667號
電話：03 450 6556
營業時間：每週二、三、四公休。
那天特別問了老闆，
他說他現在都有固定開放，不過還是要記得看粉絲頁公告，
不然很容易撲空，去了即使有人，但也沒有對外營業哦！！
之前工作室，並沒有固定開門時間；
會根據老闆娘跟老闆的忙碌狀況，不定期開放，
現在，應該算是有固定開放的時間嚕
哈哈哈，我問了忘記；
只記得週日吃完後，問了週一有沒有開，老闆說有；
隔天，我又帶著朋友們來吃嚕
嗯，甜點美麗又好吃；
飲料的器皿也是內行人就知道點厲害（笑）
我記得第一次造訪時，除了對飲料覺得厲害外，
對於使用皇家哥本哈根的杯子
所裝的咖啡也是印象深刻呀！！
哈哈哈，這....杯就值得嚕（我心想）
而當時老闆也很訝異自己竟然能認出這杯子.....
2020年由於疫情的關係，工作室差不多有六個月都沒有開放內用；
記得有一天，我們看到可以外帶，還是跑了過來，
不過，看到那美麗的甜點，實在是不忍外帶時破壞，
我也說了自己在維也納外帶甜點，朋友說：甜點會哭...的故事；
後來，老闆幫我們喬了張簡單的桌子跟椅子，
讓我們可以在這裡享用；哇～～好滿足呀！！
之前來時，不管吃得是什麼自己都有超美好的味蕾回憶；
而對工作室就真的是一試成主顧，
雖然因距離與價格的關係，沒法常去，
但總是在其他地方吃法式甜點時，總會想起這裡；
還有老闆爽朗的笑聲（笑）
這裡的低消是一杯飲料，
對於雲來說，不管是咖啡，還是茶都算是香當不錯哦！！
特別是還用的杯子，那價格絕對值得呦
甜點的美味更不在話下，對我來說每樣都好吃，
有不同的味蕾驚豔哦！
以前的照片就不找嚕，這次就把連吃兩天的甜點秀出來給大家看，
雖說是重覆的，但我可以說如此美味細膩的甜點，
我可以連著吃上整個月（笑）應該都不覺得膩哦！！
店內的甜點，有些僅限制店內使用，有部分可以外帶。
對了，差點忘了說一下這間店的背景；
很久以前問的，但自己已經有點模糊嚕（笑）
記得老闆娘是甜點主廚，她可是有法國藍帶廚藝學校的證書；
在幾年前，這樣的鄉下地區，應該是相當讓人覺得很不可思議的（笑）
我想，附近應該也沒有啥甜點店有這樣的背景吧？
且證書被掛在不怎麼起眼的地方......她們也不特別標榜“法國藍帶”
這次發現吧台後有多了幾張證書，
不過，我沒特別問；因為對我來說，不管有沒有這些證書，
都是間我喜歡的甜點店（大推！！）
我甚至敢說，如果你覺得不好吃，可以算我的帳（笑）
甜點部分由老闆太太負責，
飲料部分則是由老闆跟老闆的弟弟負責；
店內偶爾會出現老闆媽媽與老闆的小朋友，
嗯，即使生完小孩後，老闆娘對於甜點的執著（龜毛）仍不減，
我想，這也是為何每次前來都能夠有美好的味蕾經驗與回憶；
老闆說著老婆的堅持與龜毛，眉宇間是得意且支持的呦
工作室甜點櫃內的點心，每樣我都想吃；
還好，也都吃過，不過，對於無法外帶，
店內限定的絕對會是第一選擇吧？！
草莓千層，焦糖泡芙這兩樣都太...美味嚕！！
不要問我多少錢，其實我每次來到這裡，眼睛都只看到甜點，
不管多少錢，都想吃（笑）
工作室的甜點絕對不算便宜，
但每次吃完後，自己都覺得很值得呀！！
這個很美且很好吃的草莓千層，加上雪酪跟食用花與金箔；
老闆還會特別說花朵是媽媽種植的呦（笑）
帶有焦糖香氣的派皮，酥脆的口感還有香草卡士達，
入口時，有幸福的感覺！！
只是破壞時，會有點捨不得（笑）
不過雪酪會融化，所以要趕緊吃哦
這真的超好吃，且入口的層次相當豐富；
真的會讓人想起在巴黎所吃過的甜點，
只是有減糖了許多，更符合台灣人的口味，
嗯，好好吃；這派皮真是太無敵的美味嚕
哈哈哈，我後來都只想趕緊送入口，
所以就隨手拍拍，吃比較重要嚕
焦傲小芙/暗黑小芙，不確定名字是啥？
嗯，好有節慶感的焦糖泡芙塔，
美美的吧？！
不只是只有外貿，其入口的滋味更是妙不可言，
那泡芙外頭的焦糖香氣與脆硬的口感都好吃極嚕
慕斯中有著淡淡的茶葉香
泡芙入口時真的很讓人驚艷，
有濃濃法式風情的香橙與巧克力；
還有底下是焦糖千層派的酥皮，
焦糖的香甜味有淡淡的苦甜味，
真是太...好吃了呀！！
嗯，以上這兩個點心都是店內限定，
也確實都是點了之後，主廚才在廚房製作；
除了美麗的外表外，更是富含內涵，豐富滋味的美味甜點，
大推～～相信，應該沒有朋友會說不好吃的吧？！（笑）
栗子慕斯（Let 栗 go）這個我也覺得很有節慶感，
應該也是有季節限定吧？！
記得這應該是第一次吃；
上頭放著的銀箔讓我覺得不是秋天，而是冬季....
底下是醣蛋白霜耶（比較鬆軟的那種）
剛好與同行的朋友我們一起曾在瑞士糖蛋白霜的產地吃過，
又多了旅行中的美好回憶....
想念出國，想念自由自在旅行的日子
這裡的栗子慕斯處理得相當細膩，
醣蛋白霜與慕斯中還藏有新鮮的蘋果丁（有點像是青蘋果或是黃蘋果）
內餡裡頭還有淡淡的柑橘內餡，也是好...美味呀！！
這....也是看起來美美的，吃起來也是會讓人眼睛為之一亮哦
哈哈哈，甜點太好吃了；
我承認飲料就成了配角嚕（笑）
咖啡，還是法式甜點的最佳搭配，
第一天，雲跟皮皮點了咖啡，老闆推薦的，
所以我也不知道我喝的是什麼？
他問我要酸或不要酸，我們一杯點了帶酸的咖啡，
另一杯則不帶酸，帶著果香味
即使是酸味的咖啡，竟然意外的順口
對於一直都不喜歡酸味淺烘培咖啡的自己，還喝了一大半；
另一杯果香的咖啡也很順口，但少了點個性與記憶（笑）
隔天雲與朋友同行時，
朋友點了黑糖奶茶，感覺也好好喝哦
還有自己點了台灣茶，單喝也不錯，
但總覺得跟法式甜點還是沒有這麼搭嚕
這裡甜點真是太美味，讓我都忘記了其他（笑）
超級挑高的空間其實相當舒服，
且一整片牆壁的書櫃也讓自己好羨慕呀！！
這次造訪發現牆壁上的畫作換了，
經朋友詢問後，發現原來是厲害的藝術家唐海文，
他的抽象水墨真的挺有意境.....；
其實，內行的人應該也知道價格不匪呀！！
啊～～我好想問老闆，你們開店是圓夢？做興趣的嗎？
不過，不管是哪種，能吃到好吃的甜點的我們是幸福的；
且經過這麼多年來品質沒打折，一直越來越好耶
我想起了曾經聽過一個旅法的日本甜點師傅說：
心情也會決定甜點的美味與否......
我想，老闆娘（主廚）這幾年應該也都過得不錯，
好心情，與堅持讓我們可以吃到如此的美味
粉絲頁上說：
在法國那段時間，我們看見法國人對食材的堅持與精神。
深信好好善待食材，製作出最細膩手工甜點來傳遞幸福。
嗯，真心喜歡，真心推薦；
自己珍藏了好多年，從隱密私房的小店，
到現在應該已是桃園熱門的甜品店，
不管熱門與否，我想我早已一試成主顧囉
快樂雲，
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