夜市也吃得到原住民料理？
而且不用花大錢就能吃到！中壢夜市一逛就是20年，夜市老字號吃到翻，每次去吃都是同樣幾家，原住民朋友推薦〖山的那一邊〗料理很道地，其中一道每日限量的吉拿富小米粽，讓我一連上門兩次，特產料理加上馬告、刺蔥香料，更有原住民的風味耶。
文章目錄
原住民料理在哪個夜市？
中壢觀光夜市已經超過30年！隨著時代變遷，夜市也更豐富熱鬧，吃喝玩樂食衣全包，全長700公尺超過400攤，山的那一邊是夜市唯一原住民料理，位置靠近光明公園在Ａ區355A。
【停車資訊 參考〗
中壢夜市附近有收費停車場!
① 新明國小地下停車場
② 光明公園露天停車場但數量少
③ 中壢運動中心B2（中壢區三光路350號）
艾瑪都停在中壢運動中心，穿過公園直接步行到夜市，汽車收費只要20元/時，採車牌辨識系統，停車時數未滿半小時免費，停放時間6：00到23：00，超過時間回停車場，需要自行走車道到停車場，運動中心已經關門囉。
原住民老闆和老闆娘都好熱情喔！有問必答而且很可愛，老闆一邊炒一邊說加米酒更好吃，很豪邁一次倒好多，原住民頭家完全沒在客氣的。
現烤山豬肉高粱香腸也同樣熱門！
原住民特產MENU
料理結合原住民香料，以馬告和刺蔥兩種為主，攤位MENU：斑鳩120元/隻、馬告山豬肉150元、刺蔥油雞200元、情人眼淚180元、野生螺肉220元、現炒水蓮120元、檳榔花200元、吉拿富小米粽80元和特製牛排。
每天限量10條小米粽！
原住民的傳統小米粽(吉拿富)，一天限量10條！連來兩次都點這個，假酸漿葉包著小米和花生，外觀是長條型，外面的假酸漿葉可以直接食用，有助消化、不會有脹氣的問題。
「假酸漿葉」在原住民日常生活中很常見，族人大部分都會自己栽種，外面好像買不到，依不同族群會包入不同內餡，綁起來放到水中煮熟即可。
滿滿的小米加上五花肉和花生米，一整條80元切成8塊！比起另一種原住民竹筒飯這個好超值。
聞起來有假酸漿葉特有香氣，小米已經煮到很軟嫩，結合花生香味，口感就像南部粽一樣軟綿，台灣粽糯米被穀物小米取代，容易消化纖維多，加上外層包葉煮到軟嫩可直接食用，我覺得方便又好吃，一定要當天吃完！第二次來因為吃不完，我打包回家冷藏隔日蒸來吃，口感差了一大截。
刺蔥油雞
原住民常見的刺蔥有強烈的香氣，吃起來其實很像蔥，搭配香軟油雞切片，淋上醬油膏開胃又好吃耶。
馬告山豬肉
平常熱炒店點這道只有幾片豬肉，原住民頭家自家料理，才有辦法給那麼多！連洋蔥都豪邁大把撒下爆香，不少人都被老闆炒山豬肉的香味吸引過來，整個夜市只有這攤有賣啤酒，很適合夏天在這邊喝邊吃下酒菜。
洋蔥辛辣感降低還保有脆度，山豬肉切的豪爽，每一口都醃製鹹香適中，讓人好想來碗白碗！
不同山豬肉部位有不同口感，有的香軟、有Ｑ勁、偏乾柴，自己挑選喜歡的來吃。
＊沒想到夜市也有正統原住民小吃！ 傳統小米粽(吉拿富)我個人挺喜歡，有點像在吃粽子，山豬肉給的大方很下飯，下次還會再來，畢竟吉拿富不是那麼好找，偶爾來趟中壢夜市還是很值得來吃。
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山的那一邊 店家資訊
電話：0980-934258
地址：桃園中壢區新明路（中壢觀光夜市）
營業時間：17:00-01:00