經常外食的上班族選擇不多，附近店家不是便當就是速食，也因為吃得太油太鹹，長期下來對身體自然而然造成一大負擔。
位在南京東路四段的Salad Den就像沙漠裡的綠洲，不但有多種蔬食搭配，而且還有豐富的膳食纖維，提供每日生活高能量，不論內用或外帶都相當合適喲！
走進店內一大片植生牆相當漂亮，加上木質調的牆面，看起來就好像在森林裡用餐，另一區中島式的桌面也非常適合團體聚會，乾淨明亮的環境，令人賞心悅目。
半透明的廚房設計，透過玻璃櫃能看到所有食材，五顏六色的沙拉輕鬆點、隨意配，享受美食就是這麼簡單！
尤其在大台北地區要找到低GI餐點與大量蔬食真的不多，還好有Salad Den能提供不同其它餐廳的精緻菜色，食材新鮮、料理用心，也是未來飲食的新趨勢。
地瓜與南瓜混在一起的雙纖超人，或是配色漂亮的堅果薑黃拌飯，透過專業的調理方式呈現，新鮮美味看得見。
而且選用的食材也都是對身體很棒的食物，就算天天吃也都吃不膩喲！
菜單品項也相當豐富，主餐部份有能量蔬菜咖哩鍋、普羅旺斯鷹嘴豆燉菜、奶汁燴菌菇、三杯時蔬猴頭菇、鷹嘴豆排、咖哩起士排、特製黑胡椒猴頭菇等，價位在290~480之間。
除此之外，還有帕里尼、歐姆蛋與PIZZA可選擇，原來蔬菜與起士、雞蛋還能做出這麼多變化，真的很厲害呢！
今天點了滿滿一桌，看起來就好好吃，包括能量蔬菜咖哩鍋、茄汁墨西哥辣味PIZZA、四種沙拉、蕈菇濃湯、楚佛巧克力蛋糕，以及十分健康的鮮榨能量蔬果飲。
第一次來店的話，可以點看看任選三或四種沙拉，我這盤是香蘋甜菜根、
搭配的沙拉醬也是一大特色，有檸檬橄欖油、培煎胡麻醬、陳年酒醋、水果優格、蜂蜜芥茉與辣味美奶汁，讓食材有不同層次的風味與口感，吃起來清爽又順口。
一般較少吃到的羽衣甘藍本身就帶點脆度，而且也有豐富的纖維質，是幫助心血管保健的好朋友，也是許多健身人士的最愛，一天來一份剛剛好，來此必吃！
香蘋甜菜根將蘋果、豆薯、甜菜根混在一起，吃起來帶有蘋果的清香與脆度，在軟中帶脆找到平衡點，顏色都是食材本身的顏色，相當天然。
蕈菇濃湯則是用鮮奶油加上馬鈴薯熬製而成，濃郁程度就像是粥一樣，每一口都喝得到真材實料的口感，撒點黑胡椒更能增添風味。
大人小孩都喜歡的咖哩，加人了馬鈴薯、紅蘿蔔、花椰菜等食材，就像是健康版的咖哩濃湯，鹹度調整得恰到好處，有咖哩香氣亦保有蔬菜本身的口感，吃起來不會有太膩的感覺。
能量蔬菜咖哩鍋旁的配菜也不遑多讓，烤得相當漂亮的吐司搭配奶油或果醬，沙拉則可淋上水果優格一起吃，但我覺得吐司沾咖哩的新吃法也很棒呢，哈哈！
別以為蔬食的PIZZA就一定很清淡，茄汁墨西哥辣味PIZZA的墨西哥辣椒絕對讓你吃得痛快又過癮，帶著脆度的餅皮還有香濃起司，任誰也擋不了這樣的誘惑，實在是太好吃啦！
對於忙碌的現代人來說，若是能每天來上一杯鮮榨能量蔬果飲，一定對身體很有幫助！
今天點的是以百香果、奇異果、紅龍果做成的黃綠紅，還有用芭藥、蘋果、奇異果做成的綠色奇蹟，也因為是全天然不加調味料，所以喝起來十分自然。
奇異果就像是百搭款，而且營養價值還是其它水果好幾倍，若平時沒時間吃飯的話，點一杯蔬果飲也是ＯＫ的喲～
優雅的楚佛巧克力蛋糕不僅外觀好看，吃起來更有豐富層次，鬆軟的巧克力蛋糕主體與綿密的巧克力鮮奶油做搭配，外皮又是一層不同的巧克力口感，吃起來在舌尖化開，真的好療癒啊～
就連平時不太吃甜點我也多吃了幾口，閉上眼睛細細品味，是很有深度的一道甜點。
以我到國外的經驗來說，外國人對健康概念飲食己成為生活的一部份，知道自己缺維他命Ｃ就會多吃水果，而且大多數人也有早上晨跑的習慣，並了解補充高蛋白的重要性，反觀台灣因為中華飲食文化的關係，每天都是便當三明治，常常攝取過多澱粉，其實只要觀念改一下，就能吃得健康又養生。
以蔬食餐廳來說，Salad Den很有自己的風格特色，而且菜色都超有美感的，帶朋友同事來用餐大方又不失禮，還沒吃過的一定要來吃吃看喲！
Salad Den
地址：台北市松山區南京東路四段168號1F
電話：(02) 2577-8268
營業時間： 11:30~21:00 (用餐時間90分鐘)
基本消費： 每人低消NT$100 消費需另收10%服務費
交通資訊： 捷運小巨蛋站4號出口步行5分鐘
FB粉絲專頁: https://www.facebook.com/SaladDenEnergySalad
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