前陣子跑來台中放鬆充電，每次來台中不免都要安排幾家好料的進補進補～
這陣子終於算是瘦身有成，但這回整個就是毀在台中的好料手上了 （（哭哭
回來台北硬生生胖了1公斤多 ((摔筆
廢話這麼多開場，還是要帶大家來瞧瞧這次幫我貢獻了1公斤肥肉的禍首之一紅巢燒肉工房
先前我就有在網上看過文章介紹紅巢燒肉工房，整個超生火的！！！
行動派的我立馬就安排在台中行的第一餐，我。要。大。口。吃。肉。啊啊啊啊啊
紅巢燒肉工房位在台中惠中路上，這一帶超多漂亮豪宅！！！！ 讓人看了好心動 （（沒錢買只能心動無法行動 淚
惠中路上的紅巢燒肉工房和在僑園飯店隔壁的水相餐廳裡頭～
餐廳外觀有一大片氣派的水池裝置～ 這種氣勢真是台北餐廳小小空間難營造出來的
開放式的吧台可以看見廚房料理準備食材的過程，沙發區的座位之間都有簾幕作小小的區隔，
可以享受一點私人隱密小空間的氛圍
也有戶外座位以及吧台座！！！！ 炭火上桌囉 是實實在在的無瓦斯炭烤~
隨桌都有可以無限飲用的日系昆布柴魚湯可以喝！！！ 甘醇美味~ 暖暖喝好舒服
沾醬部份由左至右分別為照燒醬佐白蘿蔔泥 鹽蔥 檸檬汁
綜合刺身 NT. 280
生魚片部份有旗魚 鮪魚 鮭魚，還有超鮮的海膽干貝！！！ 一旁還有櫻花白魚
盤飾超下工夫，看起來這麼典雅豪華的食材，以這個價位來說算很平價耶
新鮮的干貝加上海膽mix在一塊入口真是海味十足 ！！！！
一口吞超過癮... 爽度不在話下
這次主要是受邀來試吃他們的海陸雙人套餐 NT. 1380
內容超級豐富澎湃～～ 咱們立馬往下瞧瞧吧
和風海藻沙拉
上方是淋上日式胡麻醬 下方則是辛味芥子醬
嚴選豚鳥
內容有極上松阪豬 上選黑豚梅花 極味炭燒大腸頭 雞軟骨
松阪豬口感非常Ｑ脆，我個人非常喜歡～
大腸頭滷得超。級。入。味，烤完整個香氣逼人，微焦有點脆度時特別誘人，嚐起來帶點微甜的滷香味！！！讓人難忘的美味
梅花豬沾照燒醬吃好對味
特級蔥塩和牛牛舌+香蒜牛背肩
基本上服務生如果有空都會來幫忙桌邊服務，吃燒烤真的有沒有專業的人來處理，
口感上差很多！！！
牛舌好嫩！ 只要單面烤個五分熟即可食用，加上我本身就很喜歡的蔥塩根本不用沾醬，
肉質就夠濃郁美味了～
牛背肩肉油花較少，肉質口感較為紮實，帶有淡淡椒塩香氣
新鮮清脆的包肉生菜～ 可去除吃太多肉的膩口感
由下而下分別為 安格斯黑毛牛沙朗+牛五花+安格斯黑毛牛大腹牛
我說沙朗牛肉真是讓我一入口眼睛都亮亮亮起來了！！！！！ 肉汁好香超濃郁～
雪花牛油脂多，香氣十足！
生魚片丼飯（套餐加點）NT. 50
上頭鋪上滿滿的旗魚生魚片，其實我本身比較期待上頭鋪滿的是鮭魚 ～ 哭哭！！！
因為生魚片其實我只愛吃鮭魚呀！！！！
炙燒起士飯 （套餐加點）NT. 30 鮭魚/櫻花蝦口味擇一
以鮭魚與醬汁拌炒之後，作成飯團後，在上頭加上一大塊起司炙燒～
最上頭加上烤得酥脆的墨魚義大利麵和紫甘薯片
這一道太深得我心了~ 好吃的不得了呀呀呀！！！！！！
上頭的起司混合上裡頭濕潤的鮭魚炒飯，整體口感太有層次了～
大愛
飲料的選項還不少，我選了可以無限續的鳥梅汁！！！
酸甜解膩，還不錯喝
蔬菜拼盤，一人一份～ 直接整盒放上烤爐上淋上柴魚昆布湯煮到蛤蜊開就能吃了
極上海鮮拼盤 （北海岸竹莢魚 天使紅蝦 鹽烤柳葉魚 野生海王蠑螺）
這一整盤看起來超級大氣！！！！！！！
竹莢魚需要花些時間烤，好在有服務人員協助幫忙看顧
帶殼一起烤蠑螺，烤熟後拿竹籤取出即可食用～～～口感緊實Ｑ彈！！！！！！！！！！
好適合當下酒菜的竹莢魚，適合細細品嚐！！！ 肉質越嚼越香
天使紅蝦超大尾呀！！！！！！！ 結果放在我身邊拍起來看起來怎麼沒看到那麼巨大～
莫非是我太大隻 （（哭著跑掉
放在蛤蜊旁邊對比一下，應該可以感受到他的驚人氣勢了吧！！！
吃起來和一般蝦肉不用，是偏軟綿的口感～ 我倒是有一點吃不太習慣 ～ 人家喜歡Ｑ脆口感的蝦兒
甜點盛合
漂亮的擺盤風格是紅巢燒肉工房讓人好印象深刻的特色！！！ 雖然已經吃得好飽～
但甜點每一道都讓我越吃越涮嘴
由左至右分別為黑糖奶凍 抹茶冰淇淋 玫瑰巧克力布朗尼 水果
每一種都令人無可挑剔的美味
來台中的第一餐，在美好的甜點當中畫下句點！！！ 紅巢燒肉工房用餐環境寬敞舒服，
餐點用心無論是視覺或味覺上都提供了令人滿意的服務品質～ 喜歡燒肉的台中朋友們可以來試試喲
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紅巢燒肉工房(水相店)
ADD：台中市惠中路一段117號
TEL：04-22590089
TIME：11:00~22:30
PS. 歡迎喜愛美食&旅遊&美妝保養的小讀者們一起來讚一個喲！ CHU
艾妮可Guten Appetit 美味人生
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