寶寶750
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大同區

02-8596-1669
台北市大同區大龍街288號
作者本次評價:
4.95
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

日前在電視上,看到2020金馬獎最佳女配角的丁寧,帶著家人參加料理節目。

其中端出家傳美食「高麗菜炒飯」,獲得評審們一致的好評,讓寶寶印象深刻。

沒想幾天後,寶寶就在圓山附近【誠記原汁排骨湯-大龍店】吃到了這道平民美食!

 

誠記原汁排骨湯-大龍店】位在圓山捷運站大龍峒孔廟附近。

門面古色古香,精緻窗花,顯然是一家懷舊古早味的平價餐廳

其實圓山捷運站大同區附近,真的有不少平價美食值得挖掘呢!

 

店內環境非常樸實簡約,牆面刻意營造出台灣古早味的紅磚牆面

厚實的懷舊木質桌椅,比起一般平價餐廳有質感多了,很能滿足懷舊情懷

全店約有7~8張4人座的桌椅,整潔乾淨的用餐環境,讓人覺得很舒適!

 

櫃檯上有辣豆瓣醬、醬油膏、餐具。

 

冰箱裡有販售冷泡茶

 

一眼看見寬廣的廚房,井然有序,一切都很乾淨整潔。

櫃台旁就是餐盤回收處,客人吃完就自己收拾餐具歸回回收處。

 

櫃台上方可看到菜單,餐點簡單

主要販售的是櫻花蝦高麗菜炒飯&原汁排骨湯

因搭配的組合共分10種組合的套餐,及其他單點。

 

因店長的推薦,我們就點了店中2套招牌套餐及單點貢丸湯+虱目魚湯

 

1號餐原汁排骨湯+櫻花蝦高麗菜炒飯(小)+冷泡茶NT130

原汁排骨湯就是【誠記原汁排骨湯】的招牌,當然一定要點!

排骨湯送上來時,寶寶看到這碗原汁排骨湯,讓我想起小時候。

當時我們家就住在祖師廟對面,那裡有一家非常有名的排骨大王

賣的就是原汁排骨湯,每天客人絡繹不絕,座無虛席!

那時候,我們家的經濟狀況不優渥,吃不起排骨湯。

每天經過,好羨慕的那些有錢的老爺夫人們,大口吃肉,

然後再把排骨肉,沾著醬油膏,吃得津津有味的樣子,讓我印象深刻。

沒想到今天寶寶竟然就吃到了!

據說【誠記原汁排骨湯】的總店,就在萬華,咦,不知是否有所淵源呢?哈哈!

 

櫻花蝦高麗菜炒飯(小)25元

小小一碗,沒有華麗的顏值,但仔細一看,

真切地看到了幼秀的櫻花蝦紅蘿蔔絲

隱身在櫻花蝦與紅蘿蔔絲之間低調存在的炒蛋及高麗菜絲

呦呦,看起來一點都不起眼的櫻花蝦高麗菜炒飯,竟然超級柔軟鮮香美味

平凡外表,卻有不平凡的美味,絕對可以滿足小資族的味蕾,調味恰到好處!

25元,真的就可以讓一個胃納量不大的女生飽足,當然再搭一碗小排骨湯啦!

 

哇,滿滿的蘿蔔燉得柔軟透明,湯頭清澈不油膩

入口,如假包換的蘿蔔湯,湯頭帶著排骨的鮮香

排骨約有寶寶手掌大,全瘦的排骨,超級無敵厚實!

 

肉香超級鮮明,柔軟卻不失嚼感及肉香,尤其是骨邊肉特別的香

厚實的瘦肉一點都不乾澀,尤其是筋絡部分燉得軟爛晶瑩透明,超好入口!

蘿蔔超多,肉質超優,店長說可以免費續湯CP值真的超超超高的!

湯頭清甜爽口,一點都不必擔心油膩,當季的蘿蔔相當鮮嫩香甜

 

8號餐竹筍排骨湯+櫻花蝦高麗菜炒飯(中)+冷泡茶NT145

 

中碗的櫻花蝦高麗菜炒飯,特地為大胃王老爺點的,

中碗的份量,真的比小碗多很多,感覺料更豐富了,再不夠就點大碗囉!

 

竹筍排骨湯

寶寶平時就超愛喝竹筍湯,喜歡竹筍湯特有的清香甘醇又爽口。,

湯頭看起來,比蘿蔔湯更清澈,因蘿蔔會軟爛化於湯中。

竹筍固若磐石,仍保有爽脆口感

兩者相比,寶寶更愛竹筍排骨湯的清甜,全都不必加味素。

喝來就是自然的鮮香鮮甜,都來自食材本身

超喜歡他們的排骨肉香,肉鮮香,湯鮮美,竹筍鮮嫩口感極佳!

喝完,再續一碗,真的是小資平民的小確幸

 

貢丸湯(小)    NT35

2顆貢丸,以蘿蔔湯為基底。

可以喝到菜頭的菜根香甜,與排骨一起燉煮而成的鮮香甜美

很有家裡媽媽的味道,貢丸出乎預料的紮實Q彈帶著脆口

真材實料的鮮肉貢丸呢,值得推薦!

 

虱目魚丸湯(小)    NT35

湯頭也是排骨湯頭,虱目魚丸一口咬下,立即嘗到虱目魚特有的魚肉香甜

口感也是Q彈有嚼勁,比起寶寶到虱目魚故鄉-台南

所吃到的軟趴趴虱目魚丸,有誠意多了,還帶著蔥香,真是太令人驚豔了!

 

冷泡阿里山綠茶    NT30 

現在很流行喝冷泡茶,喝來茶香濃醇順口,絲毫都不苦澀還會回甘

吃完排骨湯&櫻花蝦高麗菜炒飯,滿口濃郁肉香與櫻花蝦的鮮香,,

來上一瓶冷泡阿里山綠茶,立即清口,滿口清新,真的是很完美的組合!-

 

店家資訊:誠記原汁排骨湯-大龍店

地址:台北市大同區大龍街288號

電話:(02)8596-1669

營業時間:週一至週日 11:00~23:00