【PIZZERIA PASSIONE 帕希諾】位在捷運忠孝敦化站三號或四號出口，步行約10分鐘的距離，
主打使用義大利進口的柴燒窯和龍眼木的焦香味，烘烤而成正統拿坡里披薩，呈現出異國風情。
光看著首圖料多鮮美的薄皮披薩，就讓mao子忍不住想再衝去店裡品嘗一次呀~~~！
【認識拿坡里披薩】
拿坡里PIZZA製作方式十分講究，嚴格要求使用的水PH值必須在6-7，溫度需在20-22度，天然原始發酵的酵母，
就連烤爐的溫度也需符合義大利披薩協會所設定450-485度、60-90秒出爐的標準，
讓披薩得以因高溫而急速膨脹，呈現出柔軟且富有彈性的絕佳口感。
帕希諾於2013年3月正式開幕，已累積來自各個國家、不分族群的顧客族群。
這家店是由一名熱愛義大利料理的人，遇到一名學藝多年想將正規拿坡里風味帶回台灣的師傅，
兩人對於夢想一拍即合，便攜手合作一同創造出提供夢想的拿坡里專賣店，讓更多人一起追夢！
店門外有偌大的戶外空間，擺滿了花花草草和比薩斜塔來營造出異國情調，簡單而不譁眾取寵。
傍晚時刻，戶外座位區搭配上簡易的燈光，讓人不自覺忘記正身處在繁榮熱鬧的東區街頭！
廚房旁使用一整面的透明窗戶，一是可以讓店內呈現自然的採光色調，一是可以讓人看到師傅們展現廚藝。
店外所擺放的大量木頭，想必就是店內烤披薩時所使用的龍眼木吧~
店內的座位空間十分寬敞，除了一般的用餐區，還有提供吧檯區，
讓人可以享受三五好友結伴同行的聚會，還可以體驗下班後到酒吧的另類感受，
明亮中帶點昏黃色調的感覺，伴隨服務人員的熱情服務下，讓人有賓至如歸的感覺。
開放式的出餐區，走近一看便可以看到正在為料理施展魔法的內場工作人員，專注度滿分。
mao子超想吃他現在正在做的那道料理呀！！(因為後來選了別道料理QAQ)
凱薩沙拉$210
使用番茄、羅蔓葉、西芹絲、培根、凱薩沙拉醬，上頭撒上大量帕馬森起司粉點綴，
蔬果吃起來清新爽口，伴隨著濃郁的起司香氣，是一道味道還不錯的生菜沙拉。
酥炸中卷$220
使用炸至金黃的新鮮魷魚，搭配上檸檬、巴西里和塔塔醬組合而成的創意料理。
說真的第一眼就看上這道料理是因為好長一段時間沒吃到基隆海鮮，忽然很懷念這類料理，
但又想說來義大利餐廳吃這道料理會不會太過普通！？這某方面算不算是中式小吃，炸魷魚？
但在mao子內心偷偷難以抉擇之下，小良卻很有默契地說要吃這道，那我們只好選了它(灑花)
每一塊魷魚肉質鮮美飽滿，Q彈中帶有嚼勁，酥脆的粉皮不會太厚，咬起來更想香酥脆。
搭配上一旁的塔塔醬，讓魷魚伴隨著酸酸甜甜的好味道，味道更加別具風味！
綜合海鮮$520
撒上大量的淡菜、透抽、蛤蠣、蝦，與番茄醬、巴西里、白酒、橄欖油等調味而成，
這道綜合海鮮的價位並不便宜，但吃完內頭所使用的海鮮後，mao子認為這錢花得值得呀！
店家提供的披薩種類多達十多種，價位$240~520之間，可見這道綜合海鮮的地位有多高XD
這道綜合海鮮披薩光看menu上色彩鮮豔的照片，實在讓人很難抵擋它的魅力，毫不猶豫就選了它！
主廚精選等級較高的藍鑽蝦，讓人得以品嘗到鮮嫩飽滿的絕佳口感，蝦子確實比一般的蝦子更加Juicy呢~
不同於一般的蝦子，藍鑽蝦生活在活水養殖的場所，生命力較旺盛，便是其肉質較鮮美的原因。
因為披薩的餅皮相當的薄，所以拿的時候一定要特別小心，不然可是會眼睜睜看著你的海鮮滾到桌上唷！
鋪滿大量番茄醬的披薩，搭配上越嚼越香的餅皮，原來這就是道地的義大利披薩口味，
讓人吃起來絲毫不覺得膩口，反而有越吃越覺得胃口大開的感覺，mao子覺得番茄醬的味道十分關鍵。
如果覺得上述的料理味道不夠勁，可以自行添加店家所提供的橄欖油或調味粉增加風味。
白酒蛤蠣麵$190
義大利料理似乎真的很愛使用加入番茄提味，這一盤義大利麵又可以看到可愛的小番茄，
好在mao子本身非常喜愛吃番茄，否則每一道料理都吃到番茄一定會很傷腦筋吧(哈)
義大利麵條煮得恰恰好，保有麵條的Q彈，吃起來又不會太硬或太軟，軟硬適中，
比起mao子所認知的白酒麵，這個麵條的鹹度比較明顯，但卻不是讓人覺得死鹹的味道，
但這道義大利麵其實並沒有加鹽，鹹味完全來自蛤蠣高湯所襯托出，難怪鹹味如此討喜，
配上一旁的番茄、蛤蠣與蔬菜熬成的高湯，彷彿有股魔力般讓人吃了停不下來！
mao子是個超級愛吃蛤蠣的魔人，每次到吃到飽店肯定會裝滿滿一整盤的蛤蠣大快朵頤，
但往往點蛤蠣麵時能吃到7~8個蛤蠣就覺得店家很大方了，但帕希諾給的蛤蠣卻有兩倍多，
讓mao子一度出現蛤蠣怎麼吃不完的幻覺，一時間覺得不太適應，這算是身在福中不知福嗎？
店家所給的蛤蠣是一般店面常見的大小，不過每一顆肉質都很飽滿，不至於吃到沒吐沙或者死掉的蛤蠣。
巧克力頑皮小孩$180
因為這些麵糰在油炸時會跳來跳去，因此，主廚為它起了「頑皮小孩」這個可愛又逗趣的名字。
這道據說是主廚特別從義大利學回來的甜點料理，看起來既新穎又特別，味道到底如何呢？
將麵糰炸成如同一根手指大小的甜點，淋上金莎巧克力所使用的正統巧克力醬，
吃起來有一點像是台灣雙胞胎淋上巧克力醬的口感！？不過口感較為厚實一些。
因為金莎醬的味道相當濃郁，感覺嘴裡的巧克力醬在四處蔓延，巧克力控千萬不可錯過！
咖啡拿鐵 & 特調無酒精氣泡飲料 $130
今天的無酒精飲料是可爾必思的氣泡飲品和mao子點的咖啡拿鐵，
每一口味道都很濃厚，前者帶有酸甜滋味，後者咖啡伴隨濃郁香醇氣味，各有風格。
【店家資訊】
地址:台北市大安區敦化南路一段233巷34號
電話：02-2778-3030