醬廖x食被秀
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

02-2731-9966
台北市大安區忠孝東路四段155號2樓
作者本次評價:
4.85
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50


  • 店家資料:墨賞新鐵板料理餐廳
  • 用餐時間:2020年4月
  • 營業時間:週一到週五11:30-14:30、17:0-22:00 /週六週日11:00-22:00
  • 電話:02 2737 9966
  • 付現、刷卡、一成服務費
  • 地址:台北市大安區忠孝東路四段155號2樓

找個慶生餐廳有時候不容易呀XD

這次來吃墨賞也是偶然在網路上看到的,

位在忠孝敦化站的墨賞鐵板料理,

因為想要有一道道上的料理、但又不要無菜單料理,

想要有燈光美氣氛佳的氛圍,

剛好鐵板料理我們也很少吃,所以就先訂位,

 

有點像夏慕尼的吃法,一道一道依序上菜,

我們點的是季節海陸套餐(1280元)

也有其他更高級的套餐(可以參考他們官網)

次序是這樣的:開胃菜→法式手工麵包→湯品→沙拉→海陸雙主餐→櫻花蝦明太子炒飯→甜點→飲品

 

先從前菜開始~

 

吃完涼涼的前菜,還有溫溫的松露蛋蒸~

蛋蒸很紮實,不會覺得碎碎的,

裏頭還加了松露醬,

讓整個蒸蛋更香更好吃!

 

手工麵包附上奶油,

我覺得麵包蠻有嚼勁的,然後奶油可以再多一小搓比較濕潤、更好吃

麵包裡面還有果乾,我整顆吃光光,

但其他客人都沒吃完,我真的是大胃王

至於那杯粉紅色的醋好好喝,我自己喝不夠還把給冷哥的喝完XDD

 

牛菌菇泡沫蘑菇濃湯~

看到湯上面有一層奶泡覺得很特別,

奶泡下的蘑菇濃湯濃而不膩,

我個人覺得很好喝,喝到一口不剩

 

鐵板區一側大概6-8人左右,應該也是一個鐵板師傅負責服務的區域,

看他們處理料理非常療癒、而且服務態度也很好唷,

另外他們都記得每桌每位客人的需求,蠻厲害的~

 

松露百菇沙拉是沙拉中唯一屬於溫沙拉,

師父會將多種菇類炒熟後,放在生菜上,最後點綴松露醬收工,

全部拌均勻後每口都能吃到松露菇類跟生菜,

沾上松露醬的菇類跟生菜很搭很清爽!

 

進到主餐部分,先上的是海鮮的季節鮮魚跟生干貝,

旁邊的醬是蜂蜜芥末醬(但顏色看起來沒那麼鮮黃XDD

我覺得鮮魚肉質很紮實,不過有點小腥味,要沾醬吃比較好吃,

至於干貝也還不錯

鋪在海鮮下面的娃娃菜是我最喜歡的菜類之一,所以看到就加分XDDD

 

吃完海鮮後先上櫻花蝦明太子炒飯,

味道還不錯,不過是小碗的,有吃到滿滿櫻花蝦跟明太子

 

第一個主餐諾曼第蘋果松阪豬

有煎的烹調方式跟蒸的方式,

兩種都還蠻好吃的,松阪豬肉質就是脆脆的,

而且油脂比較少,所以不會太膩,

我個人覺得鐵板煎的再搭配蒜片超好吃呀呀

 

第二份主餐是PS一級菲力牛排

師傅會問你希望的熟度,我個人不喜歡太多血的,所以我個人要求7分熟~

但即便是七分熟,牛肉也完全沒有硬的感覺!!

刀子切就開了,而且肉質還是很嫩,

搭配蒜片的吃法是我的最愛~

切面中間有些不熟,

這種粉粉的感覺也蠻美的~

真的非常嫩!!

 

用完鐵板餐點後,服務人員會帶客人"轉移陣地"XDD

會到這個甜點跟飲料的用餐空間,

 

甜點跟飲料會一起上~

這個法式焦糖布蕾VS伯爵熱奶茶

服務人員推薦焦糖布蕾是他們的招牌之一,

所以我就毫無懸念試試看,味道還真的不錯,

伯爵熱奶茶也蠻順口的,上面的奶泡綿密,且撒了一些茶葉點綴,

 

這個組合是藍柑橘檸檬沙瓦VS檸檬蛋糕,

飲料酸酸甜甜的,檸檬蛋糕還蠻清爽的~

而且顏色這一配還蠻好看的(笑)

 

總體而言我們吃下來都飽飽的,

而且美味度也挺高的唷,

不過不算太平價就是,畢竟在東區、且又是這麼燈光美氣氛好的店,

個人覺得當個特殊日子的紀念餐廳還不錯

(平價又優質鐵板料理可以參考:新北板橋x鐵板燒【軒妮士鐵板燒】府中站&板橋站中間/ 府中商圈高CP值美食/ 含自助吧吃到飽/ 黑松露奶油吐司跟魯肉飯超棒)

 

最後要補充一下,墨賞有壽星優惠,

在壽星生日的前後三天用餐,可以獲得優惠及小蛋糕一份,

也算是給壽星一個小小驚喜(雖然蛋糕普普XDDDD)

 


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