台灣擁有豐富的夜市，是旅客喜歡一次又一次地品嚐美食的鄉村。從火鍋到鮑巴，再到肉粉，再到牛肉麵湯，台灣有很多好吃的，而且便宜！
因此，我們在那裡度過了最近的假期。我們不在乎參觀任何景點或看任何演出。我們在那裡的原因和唯一原因是台灣美食。我們去了Netflix在《街邊小吃》（Street Food）台灣一集中精選的所有餐館，並預訂了位於六合夜市附近高雄的一家酒店客房。每天晚上，我們都會在這裡度過台灣街頭小吃，然後才退休。
每次到台灣旅行後，我都在更新這份台灣美食指南。第一版列出了9。第二版膨脹到了57，然後在最近一次旅行後我又將其調回45。從現在開始，我只想專注於最好的和最有趣的台灣美食，這就是為什麼我將進行精煉和編輯，並在每次更新時都將其保持在該數值上。
如果您像我們一樣旅行來吃東西並且從未去過台灣，那麼我希望這份台灣美食指南能為您帶來更多的旅行樂趣。它描述了您可以在台灣各地找到的台灣美食，以及可以在特定地區嘗試的區域特色菜。