各位午安~~~ 這麼冷的天氣來一杯手沖咖啡吧~
我們家使用衣索匹亞古吉產區的豆子,這家莊園2019年贏得了衣索匹亞的T.O.H冠軍,
磨開有堅果、焦糖,帶有豐富的甜感尾韻,做成中焙,冷熱都可以喝!
粉水比1:15 使用19公克咖啡粉,如果沒有磨豆器材也可以請店家代磨喔! 預浸37秒,開始!!!
緩慢逆時針繞圈,持續注水到60公克~
第二段給水約100ml
手不可以抖~加油!!!!
休息一下~~
第三段持續注水到287ml左右
登~登~~登~~~ 好好享受一杯咖啡的時光
來找我們一起喝咖啡吧!
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