新竹竹北美食-燒肉心Kokoro Grill-專人代烤的入口即化日本和牛A5燒肉酒吧/鄰近新竹喜來登大飯店
想要與朋友吃燒烤又不想要滿身烤肉味也不想要把美味的食材烤砸，燒肉心Kokoro Grill就非常適合你~
有專人代烤的服務，不僅不需要手忙腳亂的自己烤，還能與朋友暢聊小酌又能品嚐到美味的燒肉料理
喜愛吃和牛料理，來到這裡也能讓你品嚐到入口即化的A5日本和牛，讓你口齒留香令你難忘
菜單有和牛、熟成牛肉、豬肉、其他肉品、海鮮、起司焗烤、湯品、甜點下酒良伴、沙拉、啤酒、調酒、水果酒等等，選擇相當多種
除了單點菜色外，也有雙人套餐可以選擇，不論是約會、朋友小聚、公司聚餐都很合適唷!!
Ｘ開車不喝酒，喝酒不開車Ｘ
營業時間：pm17:30~am00:30(最後出餐23:30)
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燒肉心Kokoro Grill位於新竹竹北的成功二街上，鄰近新竹喜來登大飯店
距離竹北交流道開車只要三分鐘的距離，附近也有收費停車場可以停放，相當方便
不過如果要小酌的話建議坐taxi或找代駕唷!!
店外的裝潢走的日系簡約風格，黑色系的招牌昏黃的燈光，有著居酒屋的濃厚氛圍~
燒肉心是由一群大男孩一起創立的夢想，希望在吃美食的同時可以不用手忙腳亂的自己烤
店內空間以狹長型為主，吧台式的座位設計，一半是半開放式的廚房、一半是高腳吧台座位區~
店內空間不算大，吧檯座位數大約可以容納24人左右，簡約的裝潢設計也是滿有氣氛的
吧檯的座位區也可以看到師傅們的料理過程，相當不錯
後面也有兩間小包廂的區域，大約可以容納14~18人左右
給注重隱私、家庭聚餐或朋友聚會的小空間
餐點部分則有和牛、熟成牛肉、豬肉、其他肉品、海鮮、起司焗烤、湯品、甜點下酒良伴、沙拉、啤酒、調酒、水果酒等等，選擇相當多種
當天限定的菜色也會寫在小黑板上，不論是單點抑或是雙人套餐這裡都可以做選擇唷!!
點餐後師傅們就開始忙碌起來，肉片都是現點現切，海鮮也都是當日新鮮進貨~
看著肉片再烤爐前噗滋噗滋的，肚子都開始咕嚕咕嚕地叫了，那香味四溢的烤肉香太迷人了啊!!
水梨酒 $220 / 梅酒 $175
來到這裡不點杯來小酌真的太對不起自己了啊!!~
水梨酒味道比梅酒清爽，如果不喜歡酒味太過濃郁不妨試試水梨酒
梅酒口感酸酸甜甜，也是不少女孩喜愛的美酒之一
Ｘ開車不喝酒，喝酒不開車Ｘ
梅酒蘇打 $200
這裡還可以將各種酒類變成氣泡酒，搭配上蘇打口感更清爽，一口酒配上一口肉，真的是絕配啊!!
Ｘ開車不喝酒，喝酒不開車Ｘ
霜降豬肉 $185
霜降豬肉就是松阪豬，油花分布均勻細緻，烤起來的口感軟中帶脆
簡單的搭配一些調味就很美味，也很適合配上小酒
主廚三層豬五花 $230
三層豬五花配上烤小番茄、洋蔥，以及主廚特製的Jerry醬
油花分布較多，配上微酸的番茄解膩的洋蔥與特調的醬汁，口味相當獨特
和牛板腱切片 $390/ 和牛橫膈膜切片 $399 / Kokoro牛五花 $290 / 厚切特選牛小排 $520
和牛板腱選用的是油花最豐富的板腱尾端，肉質相當軟嫩，油香味更是迷人，每一口都讓人融化啊!!太幸福了~
Kokoro牛五花選用的是去骨牛小排，可說是燒肉的王者
略帶些微嚼勁，口感細緻軟嫩又多汁，經過燒烤後散發出濃郁的香氣，瘦肉中帶著油脂吃起來不柴不膩口
厚切特選牛小排與牛五花是同個部位，五分熟的熟度，肉質軟嫩滿滿的肉汁香氣
吃的時候有爆汁的口感，搭配上洋蔥、蔥花少了油膩感，很適合配上一杯啤酒
和牛橫膈膜是位於牛的胸腹中的夢幻部位，一頭牛只有不到2公斤，除去筋膜與多餘油脂後經過職人燒烤
肉香十足，肉質軟嫩美味，完全是饕客必點的部位啊!!
Prime後腹牛肉 $245
使用的是和牛後腹肉的部位，搭配上蔥花，燒烤過後濃郁醇厚的肉質讓人欲罷不能
單面炙燒過後將蔥花捲起，依舊是肉汁十足不乾柴
涼拌辣牛肚 $90
牛肚滷製軟嫩後拌入店家自製的辣油，帶點辣度與嚼勁的牛肚，很適合當成啤酒良伴
自製泡菜 $160
店家自製的泡菜，口感介於台式與韓式之間，酸甜微辣很適合當解膩的小菜唷!!
A5日本和牛切片 $860 / 澳洲和牛牛舌 $480/和牛牛肋條 $260
能夠吃到A5日本和牛肩小排的部位，簡直是太幸福了啊!!
那滿滿細膩的油花分布均勻，看了就讓人食指大動
炙燒過後不需要太過咀嚼，入口即化的口感讓人無法抗拒啊!!
澳洲和牛牛舌，牛舌的部分很多都是看到切成薄片，這裡也有厚切~
烤至的熟度也有研究，大部分我吃到的燒烤店牛舌都是帶點韌度，也有可能是烤太熟了
不過這裡的牛舌雖然帶點厚度，口感卻相當鮮嫩Q彈，越嚼越香，配上杯啤酒簡直是絕配
和牛牛肋條是之中帶點嚼勁的肉質之一，口感帶點韌勁卻又不失和牛的軟嫩，也是很適合配上啤酒的部位之一
野菜四種組合 $170
野菜的組合可以自己選擇四種，這裡面有日本山藥、香菇、茄子、筊白筍等
簡單的烤一下撒上胡椒調味就非常美味~
日本山藥的口感滿獨特的，鬆軟綿密帶點脆度，相當不錯
伊比利Bellota豬排 $440 / 桂丁雞腿肉 $140 / 豬大腸 $150 /桂丁雞頸肉 $150
燒烤當然不能錯過這肥美軟嫩的豬大腸啦!!
經過味噌、辣醬、椒鹽的洗禮後下去炙燒逼出肥厚的油脂，想想那香氣就是特別的迷人啊!
少了豬腸的腥味，軟中帶點嚼勁，也是不可或缺的下酒菜
雞頸肉是滿少有的部位，也不一定天天都有唷!!
一隻桂丁雞也才這麼1~2條雞脖子，真的很稀有啊!!
沒想到口感意外的喜歡，肉質相當有彈性，富有嚼勁，經過醬燒後還帶點焦香
桂丁雞去骨雞腿肉，手工去骨的雞腿肉的肉質相當結實，肉汁香甜不乾柴
伊比利梅花豬使用的是吃橡樹子放養育肥的伊比利豬，擁有如和牛般的漂亮油花
肉質口感芬芳不容易膩，軟嫩又多汁與市面上一般的豬肉很不同
雪花鯻 $210 / 北海道生食干貝 $110/顆 /特選草蝦 $240
新鮮特選的草蝦，經過至稍後相當鮮甜美味，肉質彈牙緊實
生食級的新鮮干貝經過簡單的炙燒後完全沒有縮水，肉質滑嫩緊實，帶點Q彈的海鮮鮮美滋味，實在是太好吃了
雪花鯻又名為寶石鱸魚，是海水魚，肉質相當細緻彈牙，油脂也相當豐富肥美
簡單的燒烤過後，外皮帶點脆度，肉質鮮嫩好吃，口感相當不錯
起司麻吉地瓜燒 $140
本來已經飽到天邊了，但這道一上來完全開啟了甜點胃阿!!怎麼可以這麼好吃~
底層是地瓜與麻吉，上層撒上了濃郁醇厚的起司還有一些砂糖的顆粒增添了口感與香甜
地瓜的甜香、麻吉的Q彈、起司的甜鹹滋味，讓人忍不住一口接一口
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