之前很常跑台中吃燒肉…因為台中餐廰環境好、燒肉品質徍…價錢不貴
友人聽聞後推薦老陸「竹北。尼庫燒肉Niku Grilled meat」
沒有想到一試變成首選…若是在竹北吃燒肉第一個想到的便是尼庫燒肉
首次到訪食記：竹北-尼庫燒肉 Niku Grilled meat(情人節套餐-浪曼玫瑰豬五花 ❤
後來我們也再去用餐過…但沒有每次都寫食記記錄啦
(此篇為邀約食記 。真實呈現心得)
為什麼會愛上尼庫燒肉呢?
➣ 尼庫燒肉是喜愛牛肉饕客的首選
這裏有提供軟嫩的A5日本和牛、肉味濃郁的美牛或是介於美、日牛兩者優點的澳牛…
選擇多樣化外牛肉是使用冷藏溼式熟式 - 以肉本身天然酵素熟成而軟嫩多汁
若不能吃牛可以選擇「伊比利梅花豬、松阪豬肉、 蘿勒醬雞腿、羊肩排、櫻桃鴨」
喜歡海鮮的有「 北海道生食級干貝、龍蝦、生蠔」還有海鮮燒烤不容錯過的「墨魚香腸」…在尼庫燒肉都吃的到
➣有小孩後更在乎用餐環境、座位舒適度 - 尼庫不會有擁擠感覺
➣服務上會主動詢問客人烤肉過程需要幫忙嗎!!!並且勤換烤網 ➣CP質徍
讓人有愉快的用餐經驗...
快來看看今天的食記吧!!
尼庫燒肉位於竹北市光明六路東二段，先經過熱鬧的喜來登來到這裏反而有幽靜的氛圍
而附近有路邊停車格或是店家前方也有規劃幾個專屬停車位
尼庫燒肉 Niku Grilled meat ，營業時間：
週一 ~ 週四：17:30-23:00，週五 ~ 週日：11:30-14:30，17:00-23:00
最後入席時間：21:30，每個月第一個星期一公休
走進店家後先看到的是兩張六人座位，後方還有另一個座位區
店內的座位不算太多若是要來用餐建議一定要先訂位
十二月到了店家開始有聖誕新年佈置
但內心更期待的是店家會推出什麼聖誕新年套餐呢? 之前來訪吃的情人大餐印象很棒…所以更加期待囉
對了!!若是生日當月來尼庫慶生可享壽星專屬禮 (請依當時贈送為主)
後面這一區有長桌、四人桌、六人桌
而座位之間有些距離、桌面也不會小，讓用餐不會有擁擠的感覺
尼庫有提供兒童餐具與兒童餐椅(非幫寶椅)
牆上佈置有許多的「經典」，像：奧黛麗赫本、鐵達尼號、瑪麗蓮·夢露…等
這些都是無法取代的經典
沙發區的座位
這一區座位走的是復古風味…但又不失文青感
走入店家後除了剛看到的兩張六人桌外…另一邊是放置肉品的冰箱
不難發現放置的是原肉或是包裝完整的肉品…讓客人可以直接看到肉品來源供應商
雖然是老話但「真金不怕火煉」是事實
從原肉的包裝可以直接看到肉品的等級與品牌，相對較不用擔心會吃到組合肉
最近熱門的食安話題 - 肉品出處
雖然執法還未上路但尼庫已經清出標示出產地…讓客戶看到嚴謹的做事態度也會相對放心
冰箱旁的佈置也是以「經典」為主…像第二次世界大戰「勝利之吻」照片
從小細節感受到品味
⇊ ⇊ 來看看菜單吧 ⇊ ⇊
菜單的第一頁也有清楚寫上肉品來源
✎ 牛肉：美國、日本、澳洲 ✎ 豬肉：台灣、西班牙
✎ 羊肉：澳洲 ✎ 雞肉：台灣 ✎ 鴨肉：台灣
尼庫燒肉菜單 (取自官方臉書) - 官方介紹
２０１７年的１０月幾個年輕人懷著夢想及對燒肉的熱愛，於是三種產業的結合誕生了尼庫燒肉，
利用了三種產業在工作上的嚴謹，執著及熱誠等優點，為了讓客戶享用到最新鮮，最道地及高品質的食材，
不惜犧牲部分的食材，經過一次次的嘗試及五星飯店主廚的嚴格把關，
為的就是要呈現最好的食材給客戶，希望每位客戶吃進的不只是優質的食材，也是尼庫對品質的用心及滿滿的幸福
尼庫燒肉菜單 (取自官方臉書) - 雙人套餐 共有三種選擇
皆含花東池上米、生菜、小菜、甜點、飲品
✎ 不吃牛的你們 (1580+10%) :蒜香櫻桃鴨、蔥鹽松板豬、香草豬梅花、鹽烤豬五花、蘿勒醬雞腿、天使蝦、澎湖中卷
✎ 給我牛其餘免談 (1680+10%) : 板腱牛排、義式小羔牛、雪花牛腹肉、蒜香牛肋條、香草豬梅花、蘿勒醬雞腿
北海道干貝、天使蝦、鹽烤鯖魚
✎ 老饕的無牛不歡 (2380+10%)：澳洲和牛板腱、雪花牛腹肉、蒜香牛肋條、蔥鹽松板豬、香草豬梅花、蘿勒醬雞腿
北海道干貝、大草蝦、澎湖中卷
尼庫燒肉菜單 (取自官方臉書) - 三人套餐
皆含花東池上米、生菜、小菜、甜點、飲品
✎ 大口吃肉好享受 (2680+10%) :板腱牛排、骰子牛、雪花牛腹肉、蔥鹽松板豬、香草豬梅花、蘿勒醬雞腿、
北海道干貝、天使蝦、澎湖中卷、鹽烤鯖魚
✎ 海派燒肉好友 (2980+10%) : 肋眼牛排、帶骨牛小排、雪花牛腹肉、蒜香牛肋條、鹽烤豬五花、蘿勒醬雞腿
北海道干貝、天使蝦、澎湖中卷、鹽烤鯖魚
尼庫燒肉菜單 (取自官方臉書) - 牛肉
有販售美國安格斯牛、澳洲和牛與日本最高等級A5和牛
尼庫燒肉菜單 (取自官方臉書) - 豬肉、雞肉、羊肉
尼庫燒肉菜單 (取自官方臉書) - 海鮮、蔬菜、熟食
尼庫tips建議烤肉順序：肉品 -> 海鮮 -> 蔬菜
✎肉品小秘訣 - 大火烤至油脂浮出即可翻面，牛肉建7-8分熟享用能保有滑嫩多汁口感
✎海鮮小秘訣 - 海鮮類較易熟易焦，建議放置放烤網中圈，以中火慢烤即可
✎蔬菜小秘訣 - 蔬菜放置火力較弱區域，燒烤時間不宜過久，避免失去蔬菜原有鮮甜
尼庫燒肉菜單 (取自官方臉書) - 飲料、酒類
*開車不喝酒、喝酒不開車*
尼庫燒肉菜單 (取自官方臉書) - 調酒
吃燒肉就是要配酒丫…很適合下班與友人小酌兩杯或是部門聚餐吃慶功宴
*開車不喝酒、喝酒不開車*
醬料部份有提供：玫瑰鹽、 燒肉醬、蔥、七味粉
燒肉醬、七味粉、玫瑰鹽
這燒肉醬味道上有蒜香帶些甜味…
蠻像好市多販售百搭的「DAISHO 日式燒肉醬 」- 配烤肉對味、拌飯也不錯、炒菜也能加
但強烈建先吃肉品原味再加些許調味就好。因為尼庫提供的肉質都不錯不太需要額外的調味
今天是三人用餐…點「雙人套餐再加點伊比利豬梅花、墨魚香腸與烏梅冰沙」
我們三個人就吃好飽好飽…飽到晚餐都吃不太下耶(飽~~~
老饕的無牛不歡 (2380+10%)
澳洲和牛板腱、雪花牛腹肉、蒜香牛肋條、蔥鹽松板豬、香草豬梅花、蘿勒醬雞腿
北海道干貝、大草蝦、澎湖中卷、 花東池上米、生菜、小菜、甜點、飲品
生菜沙拉搭配的是胡麻醬
熱湯
燒肉店一般提供的是雞湯，尼庫燒肉提供的則是濃濃牛肉香的「牛肉湯」
上次食記寫到是蘿蔔牛肉湯…這次則是牛肉味較明顯路線…另一種好喝的味道
喜歡加點蔥花在湯裏…讓Mickey不知不覺喝了好多碗湯丫 ><
若是沒有吃牛的朋友別擔心店家會提供另外的選擇，當天還有提供柴魚湯
小菜 - 毛豆、泡菜
辣辣的泡菜…拿來開胃是不錯的選擇或是等會與肉品一起包生菜做成韓式包肉也不錯吧><
白飯提供的是花東池上米
套餐飲料有提供-紅茶、可爾必斯冰沙 ，這是單點的烏梅冰沙
飲料上走偏甜路線，愛甜的友人覺得還好…但Mickey接受度偏低一些
雪花牛腹肉
牛腹肉是靠近肚子的肉品…雖然偏油些但口感還不錯，喜歡拿雪花牛開烤
因為較容易熟很快就可以開吃啦 >< (到底是有多餓丫)
有提供包肉生菜…
你也可以把肉品、泡菜與生菜包在一起吃…清爽的吃法
包肉生菜吃完可以請店家再提供(可續)
香草豬梅花
我們對豬腥味較敏感…而尼庫提供豬肉不會有豬腥味…
雖然不要有豬腥味好像很簡單但實際上卻常常吃到，想必進貨品管很重要才可以避開不好的肉品吧!
此豬肉不會有腥味外…口感軟嫩
蔥鹽松板豬
每一塊都有一定的厚度讓這豬肉保有好的口感
喜歡有些脆脆口感的朋友可以烤到表面有些微金黃色會更香更好吃
蔥鹽松板豬當然少不了蔥鹽囉!
看到服務生端上蔥鹽時…內心想的是也給的太豪氣了吧
讓我們每吃一塊松阪豬都可以搭配好多的蔥鹽丫…並且這蔥鹽處理的很好不會有嗆味
蒜香牛肋條
牛肋條較有口感的嚼勁…
而尼庫大廚刀功不錯有把筋的部份去掉…讓入口更棒
千萬別以為燒肉店大廚沒有什麼功力可言~修肉可是一門大學問
一盤肉端上來…肉的口感、味道可是會被大廚功力給影響呢!!!
蘿勒醬雞腿
軟嫩的帶皮雞腿肉烤熟後沾點蘿勒醬(青醬)…好好吃
對了!用餐過程服務生都有勤換烤網…不會有讓你的烤網有焦黑而讓肉烤出來髒髒的…很貼心吧
澳洲和牛板腱
這份量也太佛心了吧
大廚也會依不同的肉品切出不同的厚度
服務生有先過來告訴我們怎麼烤這美味的和牛，把肉放下烤網烤到第一面出血水後翻面再烤約10秒左右即可
而這裏最棒的是肉品都不添加過多人工調味料…不會撒上過多的調味
只有加上些許的鹽幫忙提出肉品的鮮甜味
服務生也有建議先吃原味…再依個人喜好去加玫瑰鹽或沾烤肉醬
試過後千萬也別忘記要把這肉包飯吃…
老陸說肉烤熟後沾一些些烤肉醬再包飯吃…很對味，好好吃 (老陸：
伊比利豬梅花 (加點非套餐)
西班牙伊比利豬是生於伊比利半島的珍貴黑豬
從小指定山區自然放牧、吃野生香草、橄欖和橡果(讓肉質純樸並具有芳香特殊風味)
伊比利豬梅沒有豬肉腥味是基本的啦…但咀嚼後甜味會慢慢出來
而伊比利豬梅花本身都比較偏油…(這些豬兒都是吃堅果長大的耶)
所以不是端出不好部位才看起來油花偏多哦
墨魚香腸(加點非套餐)
墨魚香腸是燒烤必點之一
喜歡把墨魚香腸烤到有些金黃色讓這有焦香味與脆脆的口感
而裏面的內餡墨魚也不少哦…好好吃
北海道干貝、大草蝦、澎湖中卷
生食級北海道干貝…不用烤到全熟就可以食用
鮮甜的干貝很美味
提供的海鮮品質都不錯
此外這草蝦烤熟後不會縮水變小!
甜點
奶酪、冰淇淋
結帳完送姐妹店的折價卷
(裏面有蝸牛、酒肴、尼庫…折價卷
不是第一次到訪尼庫燒肉了…對他的印象仍然很棒(希望你們要堅持下去丫)
肉類不過多的調味，以原味呈現讓你享用到最新鮮食材的鮮甜
肉品選擇多… 可依個人喜好選擇喜歡的肉品
若是有約會、好友聚餐、部門慶功宴、小尾牙不妨選擇尼庫燒肉好好犒賞彼此吧
尼庫燒肉Niku Grilled meat
地址： 新竹縣竹北市光明六路東二段55號
電話： 03-657-9616
營業時間 :
週一~週四：17:30-23:00
週五~週日：11:30-14:30，17:00-23:00
最後入席時間：21:30，每個月第一個星期一公休
官方臉書：https://www.facebook.com/nikutop/
✓ 有提供兒童餐椅 ✓ 有提供兒童餐具
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