高雄市政府經濟發展局所舉辦的 高雄市場滷味美食
充滿在地特色風味、市場隱藏版美食、滷味大賞組
深入傳統市場，找尋好吃美食，滷味大賞組:龍華市場 香噴噴滷味、凱旋青年夜市 小蘭川香麻辣滷、武廟市場鴨滷巴煙燻滷味
三家都是隱身在市場的必吃美食，獨門特色風味、自家特色風味，高雄滷味推薦

超過20年的老字號 香噴噴滷味，從有龍華市場就開始有 香噴噴滷味
都是老饕推薦必吃的滷味，吃完都會回流
使用新鮮食材製作每天早上就開始在龍華市場燉煮、燒烤備料
許多老饕都會大量訂購，都會事先預約唷～

香噴噴滷味
位置：高雄市左營區新上里富國路60號 攤位24號
服務專線：886-7-5573393
營業時間：13：00～18：00(週日公休)

檯面上各式各樣的滷味，獨門特製～
爽口不膩口，高達30多種滷味美食可挑選
堅持每日新鮮食材備料製作，獨門滷汁風味

龍華市場販售23年的香噴噴滷味，在地老饕推薦～
每天一點開始販售，滷味、燒烤都會陸續出爐

還有獨門燒烤肋排，好吃推薦

肉質細膩，帶有焦香，大口享受啃食的快感！饕客最愛～每日限量唷！

香噴噴滷味也有被媒體報導介紹過，爽口不膩、帶有獨門香氣滋味

光是本身的滷味就很夠味好吃

獨門泰式口味是隱藏版，老饕才知道的口味
可以升級點泰式滷味，堅持使用新鮮現榨檸檬汁搭配獨門醬汁調味
開胃的酸辣度，台式泰式風味提昇滷味的獨門特色風味

滷味使用陳年純滷汁燉煮，完全不使用醬油
使用獨家中藥滷包帶出滷味的原色，使用新鮮食材燉煮、可吃到食材本身原味鮮度

新鮮檸檬汁加上獨門配料，讓滷味更加提味、開胃，帶有層次辣度～
推薦可以冷藏於冰箱半天或一天，醬汁更加入味、更好吃！
根本是小酌的好朋友、好美食，啤酒好朋友

滷味本身味道就很足夠，多了獨門調配的泰式檸檬滋味，清新風味更加開胃
豆干跟米血也好好吃，滲入獨門調配的泰式醬，讓台式滷味更加夠味、開胃

新鮮雞心好吃軟嫩，檸檬可以去腥度又提味

雞胗帶有脆度，檸檬清新風味更加開胃

越冰越入味唷！龍華市場好吃滷味

雞爪帶有膠質口感，軟Q帶有啃食的過癮度

隱藏在龍華市場的老字號 香噴噴滷味，23年的老字號必吃美食
熟門熟路才會知道的獨家泰式檸檬口味，現點滷味可任搭
店家會使用新鮮檸檬調配獨門醬汁，加入薑絲、蔥花，帶有層次辣度
不擔心辣，會有泰式酸度可緩和，反而吃起來更加清新唰嘴不膩

不擔心過於重口味，泰式風味保有滷味本身的中藥藥膳熬煮的風味，雙重滿足的好吃滷味

來自內地獨門滷汁、數十種辣椒調配的 小蘭川香麻辣滷味
很獨門特色風味，是許多老饕吃完會持續回流
已經在凱旋青年夜市販售一年，辣的有層次又開胃不刺激
很夠味，看電視、看影集都會默默吃完的小蘭川香麻辣滷味

小蘭川香麻辣滷味 凱旋青年觀光夜市
位置：高雄市前鎮區凱旋四路758號 攤位 四維路20號
訂購專線：0981690082、0928073516
營業時間：週四～週日

隱藏在 凱旋青年觀光夜市的獨門川味滷味
很獨家特色，別於一般市面上的藥膳、甜味滷味唷！
遵循古法特製、傳統工藝的川香麻辣滷味
使用新鮮食材製作，熬煮3～4小時的小蘭川香麻辣滷味

鴨腳、雞腳、鴨翅、鳥蛋、牛腱、鴨舌等美味
屬於冷盤的川味麻辣滷味，回家冷藏保存即可，店家也有提供宅配服務

使用獨門四川滷包、辣椒燉煮的川味，椒麻特色風味

很入味開胃的色澤，帶有辣椒、花椒風味
鴨翅大推必吃，外皮保有Q彈度，麻辣香氣整個打開味蕾

辣度很開胃舒服，椒麻香氣讓我很愛
嘴唇會有麻麻的感受，咬下肉質保有嫩度、味道很入味，會默默的大口啃食吃完

有麻、有辣、有滷汁香甜風味，多層次的冰涼川味風味

鴨舌也很受歡迎，咬下還帶有滷汁的微微湯汁、整個麻辣滋味都湧上來

小酌好朋友推薦，超過癮
辣度是有層次的，又香又辣又開胃

嘴巴整個麻麻辣辣，保有花椒香氣，過癮

冰涼更味的獨門川味麻辣滷味，隱藏的在高雄凱旋青年夜市

隱身在武廟市場內的 鴨滷巴煙燻滷味，默默在武廟市場已經販售18年
在地人最熱愛的獨門煙燻滷味，可以品味到最原始的風味
不走重醬料、不走重口味，每天6點多開備料
使用新鮮食材，自家清洗、切割，不使用半成品，堅持新鮮食材用料
獨門滷包帶出香氣，能吃到食材本身的原汁原味，讓許多老饕一吃成顧客

高雄隱藏版特色滷味 鴨滷巴煙燻滷味

鴨滷巴煙燻滷味
位置：高雄市苓雅區輔仁路123號 攤子28號
營業時間：14：00～18：00
服務專線：0956804935、07-7729060、07-7929365轉9

購買的人潮沒有斷過，滷味攤子都被饕客給包圍
高達50多種煙燻滷味、涼拌小菜、毛豆等等美食

武廟市場挖掘最獨門秘方的美食，能熱賣18年相當不容易
一定要讓這美味飄香出去，讓更多年輕人可以走路市場採買好吃傳統滷味
真誠食材好滋味，難怪在地人超愛買

老闆娘還沒有整理好攤子，人就紛紛開始搶購
每天新鮮備料熬煮，燉煮數小時、爽口好吃的唰嘴滷味

豬皮也是超人氣必點，每一捲都是純手工綑綁再滷製，從早上忙到下午滷製完成
直接到武廟市場開始販售

每一款都是熱門招牌，吃完會想再回購的 鴨滷巴煙燻滷味
很純樸好滋味，不會有過多過重的滷味香氣
不使用化學、不使用半成品，持續堅持18年的好滋味

涼拌醃製台式泡菜也很熱賣

必點豆皮、豆干、海帶，都是家人喜歡的美食
好吃推薦武廟市場必吃美食 鴨滷巴煙燻滷味

連小朋友吃的很唰嘴，還有滷蛋可以採買

老闆娘的手沒有停過，滷味一直不斷的切、客人還不斷的湧上
每天新鮮販售，賣完就會提前收攤～
武廟市場最推薦必吃的老字號 鴨滷巴煙燻滷味，沒有被媒體報導過、默默的經營、用心好滋味

招牌必點：古早味米血、鴨頭、滷大腸、豬腱肉、豬皮

豬耳朵也是清脆口感，香氣清香能吃到本身的香甜滋味
滷味都會附贈滷汁、醬料、特製酸菜，可依照個人口味來做調配

只會添加一點點的胡椒提味唷～很清香甜的滋味，讓食材本身的原汁原味可以被襯托出來
鴨翅好吃推薦，外皮很入味、香氣迷人，肉質保有嫩度不柴唷！還帶有煙燻風味，越吃越開胃～

乾淨俐落的鴨滷巴煙燻滷味，榮獲 滷味大賞組 第三名榮耀
豬尾巴好Q彈外皮，簡約的滷製風味，不擔心過於甜膩，好好吃唷～一吃讓我整個瞪大眼睛！
豬腱肉好軟嫩，好吃夠香甜，好咀嚼、讓大人小孩老一輩都喜歡
滷大腸可以請老闆娘幫你挑選最好吃的部位，帶有肥厚的內裡肉，咀嚼非常多層次、越咀嚼越香甜

米血是超人氣首選，帶有綿密口感、清香甘甜滋味，好吃不會死鹹

豬耳朵好脆，軟骨的Q彈度讓我好愛，微微的胡椒提味，可以搭配一些酸菜解膩增加清脆層次

豬皮果然好吃必點，不會有過多的滷味甜膩香氣，清香帶出本身的原始風味
軟Q軟Q飽滿膠質口感，讓許多不敢吃豬皮的朋友都好愛

爽口不會膩的獨門煙燻滷味
讓市場傳統小吃發光發熱，會想再走路傳統市場採買的好吃滷味

堅持使用新鮮食材製作，販售18年的鴨滷巴煙燻滷味，在地老饕最愛滷味

搭配的酸菜也很清脆，給的量很大氣～整個袋子會塞好塞滿

三家TOP的隱藏版滷味，都是隱藏在高雄市場的必吃美食
數十年的滷味店家，都是熟客持續支持、回購
年輕人現在也會走路市場，尋找特色在地特色美食
推薦好吃 香噴噴滷味、小蘭川香麻辣滷、鴨滷巴煙燻滷味