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食記開始
一福Ippuku串燒酒場，從松江南京站8號出口步行約5分鐘可抵達
左手邊是高椅背可以區隔開來的多人數座位區，店內設計風格走日式雅緻規劃，可以看到有很多日本元素小裝飾，讓人有種出國到日本玩的錯覺(禁止酒駕.飲酒過量有害健康)
最特別的是在店鋪的最裡面有個包廂區，是日式的「圍爐裏」
「圍爐裏」就是去日本參觀古名家，具地方特色的可以燒木柴取暖、烤魚的地炕。
若多人一起來用餐，喜歡這個氛圍的朋友，可以先電話跟店家預約
選了個靠近烤爐的位置坐下，欣賞一下傳出香氣的串燒製作過程
水蓮豬豬捲
外層帶點焦脆的豬肉保有肉汁，和爽脆的水蓮，一起入口，兩種不同脆度和肉香，形成有層次的口感，吃起來很有樂趣
麻辣牛筋
口感像果凍，吃起來毫不費力的牛筋，燉煮到入口即化的程度，入味醬汁帶著濃郁的花椒香氣
辣度爽口但很快就消散，可以單吃也能下酒
蒜香日本茄
看到這道菜，真讓人好想去日本，畢竟平常很少能看到日本在地食材
餐點上桌時，聞到陣陣大蒜麵包香氣，精準的刀工把茄子肉切成小塊小塊，用小湯匙就可以輕鬆挖起來吃，蒜香、香草香和軟嫩口感，讓人吃了想掉眼淚
醬烤豚五花
醬汁香甜不死鹹，咬起來會有彈牙的口感，裡頭的脂肪比例較高，所以是越嚼越香，盤子上放了個小藕片，就像是豬鼻子，菜名記憶更深刻
生蠔疊疊樂
極奢華的生蠔組合，除了主角之外，由上而下堆疊了魚子醬、鮭魚卵和海膽
全盛8貫握壽司
8貫的握壽司有鮭魚、鮪魚、星鰻、比目魚鰭邊肉、天使紅蝦、干貝、海鱱、海膽鮭魚卵醋飯，原來不只有串燒精彩，握壽司也很精緻！
魚片上特意的刻花，讓口感更佳，能品嚐出更多魚的滋味，鮭魚的甜、鮪魚的爽口，星鰻的細緻，比目魚鰭邊肉的入口化，海鱺魚的綿嫩，干貝與天使紅蝦的軟甜
海膽鮭魚卵醋飯，吃起來是鹹甜鹹甜的海洋鮮味
好吃的讓人覺得又一秒飛日本了
電話 02-25635329
地址 台北市中山區四平街2號 (點我看地圖)
<此篇為採訪邀約文，內容為安魯魯真實體驗心得>
外層帶點焦脆的豬肉保有肉汁，和爽脆的水蓮，一起入口，兩種不同脆度和肉香，形成有層次的口感，吃起來很有樂趣
麻辣牛筋
口感像果凍，吃起來毫不費力的牛筋，燉煮到入口即化的程度，入味醬汁帶著濃郁的花椒香氣
辣度爽口但很快就消散，可以單吃也能下酒
蒜香日本茄
看到這道菜，真讓人好想去日本，畢竟平常很少能看到日本在地食材
餐點上桌時，聞到陣陣大蒜麵包香氣，精準的刀工把茄子肉切成小塊小塊，用小湯匙就可以輕鬆挖起來吃，蒜香、香草香和軟嫩口感，讓人吃了想掉眼淚
醬烤豚五花
醬汁香甜不死鹹，咬起來會有彈牙的口感，裡頭的脂肪比例較高，所以是越嚼越香，盤子上放了個小藕片，就像是豬鼻子，菜名記憶更深刻
生蠔疊疊樂
極奢華的生蠔組合，除了主角之外，由上而下堆疊了魚子醬、鮭魚卵和海膽
全盛8貫握壽司
8貫的握壽司有鮭魚、鮪魚、星鰻、比目魚鰭邊肉、天使紅蝦、干貝、海鱱、海膽鮭魚卵醋飯，原來不只有串燒精彩，握壽司也很精緻！
魚片上特意的刻花，讓口感更佳，能品嚐出更多魚的滋味，鮭魚的甜、鮪魚的爽口，星鰻的細緻，比目魚鰭邊肉的入口化，海鱺魚的綿嫩，干貝與天使紅蝦的軟甜
海膽鮭魚卵醋飯，吃起來是鹹甜鹹甜的海洋鮮味
好吃的讓人覺得又一秒飛日本了
餐廳資訊
店名 一福Ippuku串燒酒場 電話 02-25635329
地址 台北市中山區四平街2號 (點我看地圖)
<此篇為採訪邀約文，內容為安魯魯真實體驗心得>
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